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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ケラン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
024-946-7750 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
安積永盛駅から2,849m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
座敷、テーブル席はありません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日本三大ご当地ラーメンの喜多方にはじまり
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友達情報のしょうゆラーメン屋さん
食べログの郡山ラーメンで検索すると、
郡山の有名店の春木屋、正月屋に次いで3位
郡山ブラックのますやよりも上なのね
食べログに言わせれば、もはや知る人ぞ知る
ではないかも、ですね（笑）
平成10年創業
もとは洋食シェフ、フレンチシェフだったとか
畑違いもラーメン好きが高じて開店
スープは、洋食の腕が活きる
会津地鶏ガラと豚骨などを合わせて
ブイヨンを作る感覚なんだとか
麺は洋食にはない
試行錯誤の自家製麺だそう
友達情報
休日朝、開店前の1030に着店
駅からはかなり遠いので車必須
11台分の駐車場に早くも先着の方々
行列に参加
5分10分するうちに20人近くの大行列
いやー、早めに来てよかった
店内では開店準備の皆さん
秋のはじめの強い日差しで暑い中、
外で並んで開店を待つ
周辺は田んぼとカカシ、郡山の原風景
地の利のない立地でこの繁盛な実力派
きっかり11時開店
一巡目に滑り込み、良かった
食券を買って着席
オーダーはシグネチャ
肉醤白の中盛 900円
ここのは美味いぞーと噂の
餃子 350円
中瓶にはキムチ、飲みながらしばし待つ
ともに10分ほどで着皿
スープは
洋食のチキンブイヨンの技術の賜物でしょうか
キラキラして透明感ある琥珀色
創業400年の小豆島産の白醤油だそうですが
塩っけあり、上品な塩ラーメンのよう
背脂が少しかけてあるけど、あっさり
厨房の背脂のかけ方、至極丁寧な手捌き、いい
あっさりだけど、滋味旨い
独特のバランスで絶妙でした
すっきりキレがあり、どんどん飲めちゃうスープ
具材は、
薄めの柔らかチャーシューが５枚
その上に青ネギ
その下にメンマが隠れてます
メンマも、見るからにこだわりがありそうな
濃い色です、うまい
具はシンプルで丁寧な仕上がり
肉醤白ではなく、普通の醤白ラーメンには
海苔、青菜、煮卵なども付いてるそう
そちらも各々洋食の手仕事が見事だとか
友達情報
次はそっちがいいかな
試行錯誤の自家製麺は、
平打ち気味の中太縮れ、手揉みの荒さがいい
防腐剤を入れないなど、材料にもこだわり
かなり試行錯誤したそうで
最後は、佐野ラーメンの青竹打ち風に落ち着いた
毎日自家製麺機で打って、２日寝かすそう
と友達情報
もちもち、シコシコでした
餃子は、
やや小ぶり、皮は薄めで、パリッと仕上がり
タネが美味く、ニンニクが効いてて、
食材の歯触りが良く、私が好きなやつでした
タレ無しで楽しめるやつです
いやー、久しぶりに美味しいラーメン食べたなー
という気持ちになりました、ご馳走様でした
退店時には行列無し？
車内に人、、、車で待ってるんだなきっと。
店名のケランは、
アイヌ語で、おいしい、と言う意味だそう
ロゴはフクロウ？ラーメン屋ぽくない看板
割り箸ではなく、懐かしのプラ箸でした
味変の辛味ニンニクがおすすめ