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人気の秘密は、限定の「大海老」でしょうか
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セイロそば ￥７５０
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セイロそば ￥７５０
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蕎麦煎餅
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蕎麦湯
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川俣しゃも南蛮そば ￥９５０
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦六
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
024-565-5783 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バスまたはクルマ 国道114号（福島ー川俣線） 道の駅川俣 内 シルクピア |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
（６－８人掛けテーブル席のみ x ６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちら、以前から蕎麦屋が有ることは知っていたのですが未訪でした。
今日は川俣まで来ているので寄ってみる事にします。
開店５分後に伺いましたが既に行列が出来ています。これは隠れた大人気店
なのでしょうか？。２０分程待って相席で着席。
しかし、そこからが長い。提供まで４０分掛かりました。その間にメニュー、
配膳の様子などを観察していると、どうやら皆さん限定２０尾の「大海老の天ぷら」が
お目当てのようですね。
一度に揚げられる天ぷらの量が限られ、それに蕎麦の提供を合わせているため、
提供時間が長くなる様です。
さて、やっとこさ到着しましたので頂いてみましょうね。
「セイロそば」 → 蕎麦を摘まみ上げる前から何となく様子が違うのが解りますが、
やはり短いですね。
食感はザラつきを感じますし、噛んでみれば硬くバサついているような食感。
はっきり言って、典型的な練りが決まらず、茹で時間が短か過ぎる蕎麦だと思います。
しかし、この硬さを美味さ、蕎麦ならではの食感と想われている方も多いようなので、
消費者のニーズに応えているという言い方も出来ますが、私は好みではありません。
つなぎが入っているのにこんな短い蕎麦は有り得ないとは思いますが、蕎麦の
鈍い色がうどん粉の含有を語りかけてきますので、ホール担当の方に伺ってみれば
「蕎麦粉１０に繋ぎ１の割合です」と。
頑張ってくださいね。
「川俣しゃも南蛮そば」 → まずは汁を頂いてみましょうね。うわっ！。あっま〜〜い。
という位に甘さが攻めてきます。こりゃ、シャモの味など覆い隠されてしまいますね。
そして、茹で足りない蕎麦はこの甘い汁を吸って更に変化しています。
この先は書きますまい。
ところでこちら、震災前は飯館村産の蕎麦を使っていた筈です。
飯館村の蕎麦は、信濃１号と在来種が自然交配して出来上がった県内でもレベルの
高い蕎麦で、一時は常陸秋そばのブレンド用として重用されたという噂も聞く程の美味さ
でしたから、当時はこちらの蕎麦も美味かった事と思いますが、今はどこの粉なんでしょうね。
改めて思うに、猿楽台地、（本物の）宮古と並んで、味わいは個人的に県内最高レベルと
信じる蕎麦の産地を根こそぎぶっ潰された訳ですから、原発災害の爪痕は深い・・・。
と、今更ながらにしみじみと思います。
そうそう、蕎麦好きの方、一枚の蕎麦畑としては日本一の面積を誇る猿楽台地は
一見の価値、有ると思いますよ。その景観と臭い（笑）の迫力に圧倒される事でしょう。
話は元に戻りますが、こちらの「大海老の天ぷら」は見るからに美味そうでしたので、
頂いていればもう少し☆は良かったかもしれません。
そして何よりもホール担当者の対応は素晴らしいと思います。
という訳で、自然に言葉が出ましたよ。
ごちそうさまでした。（２０１４．０３．２２）