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てんぷら ひら井
（ひらい）食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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専門店の天ぷら！
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専門店の天ぷら！
置賜町、国道１３号線とパセオ通りとの間の一角にあります。
このあたりは、注目店が結構あります。
こちらもその一つ、天ぷら専門店「ひら井」さん。
天ぷらを中心としながらも、季節ごとに様々な個性的な料理をいただけます。
今回、お通しは鰆の西京焼きと大根おろしの和えもの。
お造りは 烏賊、鯛、海老。
ねっとり甘い烏賊は白眉。
主菜の天ぷらは、沖縄の、淡雪のような塩と、月替わりの合わせ塩（今月は柚子胡椒）、天つゆでいただきます。
天種は、クモ＋手一束(車海老）、雲丹、茗荷、舞茸、軍鶏笹身、鱚、南瓜、穴子
胡麻の生麩、松茸、マスカット・・・順不同
雲丹の濃厚な味わい。
生より凝縮された香りが口いっぱいに。
軍鶏笹身のジューシーさ・・・そんなバカなと思うでしょ。
でも、食べればわかります。
ミディアムで揚げて、余熱で火を通すこだわり。
鱚、穴子の豊かでさわやかな味わい。
こういうのを「筆舌に尽くしがたい」というのですね。
松茸の天ぷらより、茗荷の天ぷらの方が印象深い・・・
途中の箸休めには「不思議な」ドレッシングのサラダ。
「不思議な」というのは、小鉢のサラダが全部なくなるまで箸が止まらない。
はじめに出される梅おろしはつまみとしていただきます。
腹一杯です。
なのに、さらになにか出されたら、また食らいつきそう。
ビール、スパークリングワイン、日本酒、芋焼酎までいただきました。
いずれも結構な品揃え、冷やし具合。
これだけ飲み食いして1人＠8,000円ちょっと。
親方、大丈夫ですか？
繁盛するのもうなずけます。
ごちそうさま。
市内でははずせないお店です。
また来ます。
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round2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
てんぷら ひら井（ひらい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
024-522-7064 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ福島駅東口 徒歩10分 福島駅から465m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7380003002767 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7席、個室:テーブル6席。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年9月7日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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やっと予約がとれたひら井さん。
3連敗してました。
まあ、当日かける方が悪いんですがね。
本来は、天ぷら、鮨などは、食いたいときにふらっと行くのがいいのです。
でも、ちょっといいお店があると、今はすぐ予約困難になってしまうんですよね。
まあ、かく言うround2もネットで知ったのですがね。
さて今日の手始めはビール。
なんと泡に「てんぷら ひら井」の文字が・・・
親方を見ると、してやったりと顔に書いてある。
やられました。
2杯目は、「つまり ビールは 神泡」
3杯目は「リザ・デル・ジョコンド」
凝ってますねえ。
ほんとサントリーはこういうことやらせるとうまい。
さて料理は、まず鯛の真蒸。
鯛と烏賊のお造りで始まります。
天ぷらまでの助走ですね。
もうこの辺で、ビールがない、焼酎を、と迷っていると
連れが小さなカードスタンドを発見。
「ワレタダタルヲシル」吾唯知足
龍安寺？
日野皓正？
まあ頼んでみましょう。
一口飲んで、危険を感じる。
「これは・・・なんぼでも呑める・・・」
まあ、今日は連れがいるんで抑えますがね。
お燗をはさんで、3杯いただきました・・・orz
今日の天種は、まずは活けの車海老。
クモのうまいこと！
続いて鱚、しかも2匹。
「サイズが小さいんで2匹にしました」
親方、相変わらずのサービス精神。
お次は帆立、レアです。
この辺からは写真どころじゃない。
舞茸、京生麸、和栗、穴子、南瓜、銀杏、鳴門金時・・・
合ってるかな？
まあ、いいや。
最後は、かき揚げとアイスクリームの天ぷらを追加して終了。
色々お話しして、いい時間を過ごせました。
今日もごちそうさま。
必ず、また来ますねえ。