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本日のお部屋
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本日のお部屋
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本日の尾献立
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先付け
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糸島の鱧の焼きしも
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野菜の煮こごり
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前菜
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前菜
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鮑のしゃぶしゃぶ
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椀
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椀
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お造り
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焼き物
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焼き蛤
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赤ムツと鯖
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無花果の揚げ出し
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唐津の雲丹と奈良白滝そうめん
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糸島牛
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太刀魚のご飯
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太刀魚のご飯
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太刀魚のご飯
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蓴菜の赤だし
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デザート
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
僧迦小野一秀庵（福岡県糸島市）
続いては、糸島まで移動しまして『僧迦小野一秀庵』を体験してみましょう。
小野グループの一日三部屋限定の海のオーベルジュです。
まずは先付三点です。
大根づくし
松浦ふくと鮟肝
松浦ふくの皮煮凝り
鯛と河豚ヒレの香ばし潮仕立て
アコウ
糸島牡蛎とキノコの味噌焼き
トリュフ風味の糸島牛のすき焼き
糸島の離し飼いの玉子
部屋からの詠め
料理もおいしく雰囲気も満点でした。
すばらしい宿
僧迦小野一秀庵
福岡県糸島市志摩久家2143-2
電話 092-328-3938
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201411260002/
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ジェームズオオクボ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
僧伽小野 一秀庵
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-328-3938 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄・天神～筑前前原 約34分 一貴山駅から3,798m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
80席 （個室 テラス席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 宿泊者専用レストランあり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 外のウッドテラス席で喫煙可。 ※詳しくはお店にお問合せ下さい。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり 個室も3部屋ございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年4月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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《博多四天王の小野孝さんのオーベルジュ》僧伽小野 一秀庵 ＠福岡県糸島市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、生産者巡りで福岡県は糸島に出没しております。
『白糸酒造』、『久保田農園』と周り、せっかくなので、塾生の小野さんが経営するオーベルジュに宿泊したいと思います。こちらは、以前、日本経営合理化協会主催でやっている“繁盛店見学会”でも取り上げましたお宿でございます。
チェクインは海の見えるカウンターバーで、ウエルカムドリンクの提供を受けます。
これが素敵です。
今日は、『白糸酒造』を訪問した旨伝えますと、田中六十五と限定のお酒が提供されます。
本日は“涼風一陣”と言うことで、風鈴で高みを作った涼しげな鉢ものの先付でスタートです。
ひとつが、糸島の鱧の焼き霜です。
脂のりの良い鱧を焼き霜にして
もうひとつが、夏野菜の煮こごり、ヤングコーンや枝豆に海老、椎茸の入った涼しげで軽やかな煮こごり。
下げる時に、ちりん、ちりーんと涼しげな音が鳴る
前菜
黄金穴子の天ぷら、甘鯛の鱗の揚げ煎餅
黒鮑のしゃぶしゃぶは、蒸し鮑わ肝のソースで食べるもの
糸島の野菜をたいたん
お造り
対馬のアラ大きなサイズと小ぶりのものを二種同時対比
松浦の鮪、中トロと赤身、糸島の鮃
オリジナルの甘口の醤油と関東の醤油、自家製ポン酢
新鮮な魚を好む九州は旨味が薄いため、食感のある魚や切りつけを厚くし、この甘いとも言える醤油で食べる。噛み込むと意外に素材の味わいを感じたりして。
焼き物
赤ムツの塩焼きと若狭焼き、満願寺唐辛子、焼きハマグリ地物のチョウセンハマグリ
出色な無花果な揚げ出し
唐津の雲丹と奈良白滝そうめん、
焼き茄子のジュレと焼き茄子の泡
たっぷりの雲丹と焼き茄子の燻香が聞いた素麺です。
それにしても、お腹がいっぱいになりました。
『未在』のような料理のボリュームですねぇ。
糸島牛の赤ワインソース
粟麩とゴーヤとズッキーニの串天ぷらを田楽味噌で
ズッキーニの食感良く美味しい
鐘崎の太刀魚のご飯
大葉の香りと新生姜のアクセント
蓴菜な赤だし
太刀魚のご飯も美味しいが、漬物美味しい！
デザート
糸島の食材をふんだんに使っていました。
糸島のバラエティある食材を楽しめますね。
小野さんらしく、大盤振る舞いで、楽しいですね。
コンサル目線！
奈良の『白 Tsukumo』のように、糸島の神事や行事にあわせてストーリーを持たせるともっとぐぐっとくる印象です。
ふだんの営業はお食事主体でやっているようです。
糸島の旅にぜひ、ご利用くださいませ。
僧伽小野 一秀庵
福岡県糸島市志摩久家2143-2
電話 092-328-3938