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贅の極み
薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏の１つ
比内地鶏専門の焼鳥屋。
乾杯大牟田
乾杯と聞くと、グラスを交差させるあの乾杯を思い浮かべ、居酒屋として、センスがあるのかないのかよくわからないネーミングだが、
店主が長渕剛の大ファンで、長渕剛の名曲
乾杯 からとっている。
ならば、長渕剛のふるさと 薩摩地鶏の方がいいのではと思うが、
比内地鶏、さらにはきりたんぽ鍋、いぶりがっこと、
秋田にこだわるお店。
比内地鶏串満喫コースを注文。＋５００円で刺身をつけれる。
この刺身がまず素晴らしい。
脂と心がとろける中トロに、弾力のある天然鯛にヒラメ。
そして比内地鶏。
まずはむね肉に皮を被せた抱き身。
まさに抱かれたい、鶏肉の旨味と甘味がじゅわ～っと舌と心に染み込む。
ねぎまは ももネギむねネギもも
ネギを挟んでももとむねを両方味わえる。
ももは肉汁が溢れ、地鶏らしい噛み応えと弾力。
むねは柔らかく、パサパサ感が全然なく、甘味と旨味が凝縮している。
そして皮。
普段、皮はタレ派の俺だが、この脂のノリと弾力がある皮には塩が合うだろう。
つくねはパセリをタネに入れることで旨味の相乗効果が生まれるとか。
卵が甘くて、焼鳥のタレと絡むことにより、だし巻き玉子のように卵がたまらなく美味しい。
そして「極上ハツです」と大将がわざわざ持ってきてくれたハツ。
これがまさに極上～♪
肉厚で弾ける弾力と時々顔を出す大動脈のコリコリ感がたまらない。
からの味噌きりたんぽ
初めて食べるきりたんぽ。
昔、ばあちゃん家でストーブで焼いた餅のような温かみを感じる。
味噌のコクと砂糖のザラザラした食感がきりたんぽに合う。
さらには大分産特大椎茸。
かぼすがあったら最高なのになって思ったけど、
椎茸そのものの味が濃く、香りがいいからかぼすなんて必要ない。
普段使いというより、記念日や大切な日に使いたい、
焼鳥というより和食。
福岡市内への出店を計画しているそうなので楽しみだ。
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浜のゴジラ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
乾杯大牟田（カンパイオオムタ）
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3101 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鹿児島本線 大牟田駅 徒歩5分 大牟田駅から453m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
80席 （掘りごたつ席：5名～40名） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室座席：6部屋／個室テーブル席：8名 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗横3台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、ライブ・生演奏あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ドレスコード | ございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 電話番号 |
0944-57-5277 |
| 初投稿者 |
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乾杯大牟田
比内地鶏専門の焼鳥屋、いや、鶏料理店。
むね肉に皮を被せた抱き身や、モモとムネのねぎま、味噌きりたんぽをまた食べたくて、
福岡市内に出店する計画もあるらしいが、なかなか出してくれないので、
大牟田まで行くしかない！
西鉄の特急で１時間…
新栄町駅と大牟田駅の調度真ん中。
九州新幹線の新大牟田駅がもうちょい近かったら、新幹線で３０分なのに。
前回は５００円で刺身が２切れ×３種類。
今回は３人だから１５００円のはずなんだけど、
出てきた刺身は３切れ×３種類。
アレレ？レレレのレー！って思ったけど、
刺身のクオリティも凄く高いので、美味しい魚を食べれたからいいか。
まずは抱き身。
ムネ肉のパサパサ感を皮のジューシーさが包み込む。
からのモモとムネのねぎま。
肉汁と旨味が弾けるモモにあっさりなムネ。
シ・ア・ワ・セ☆
レバーとつなぎ。
福岡の焼鳥屋でも心のこりとして出されている、心臓と肝臓を繋ぐ太い血管で、
ドロっとしたレバーと弾力のあるつなぎの食感が絶妙。
砂糖たっぷりの甘い味噌が塗られたきりたんぽも、甘いけど酒がススム。
今回も前回も串三昧コース。
前回はレバーがなく、ハツがでてきて、このハツが肉厚、ジューシーで美味しかったので、
ハツも追加注文。
値段もそこそこするけど、
１貫１貫出てくるお寿司屋さんや、
１品１品揚げたてで出てくる天婦羅屋さんのように、
贅沢でゆっくりした時間を楽しめる。
早く福岡にお店出して欲しい。