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0944-76-0705
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つるや大和店（柳川市）
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入店直前に大雨となったので、外観写真は車内から。
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表の看板。
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カウンター。 ちょっとごちゃごちゃ。
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手前のテーブル席と奥の小上がり。
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メニュー1。
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メニュー2。
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卓上調味料。
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灰皿も有ります。
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サービス券有り。 貰わなかったけど・・。(^^
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ラーメン全景。
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スープ。レンゲがストレートで掬い難かった。( ^^;
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麺。
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チャーシュー。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
九州ラーメン つるや 大和店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0944-76-0705 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄/中島・徳増 西鉄中島駅から881m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初回訪問。
この日は朝から雨模様。
用事の合間を縫っての訪問。
存在は若い頃から知っていて、多分私が高校生の頃にはもう営業していたのではなかったかなぁ？
まあちょっと記憶は曖昧だけど・・。
当時は、特にラーメンにはそれ程興味は無かったので、なんとなく、あぁなんかお店があるなぁ、な印象は有ったが、外食の習慣が殆ど無かったので、食べる事は無かった。
という事で、本日◯十年の時を経て、漸くの初訪問。
大牟田にも同名のお店が有って、そちらが本店らしく、こちらは大和店となっている。
平日の11時半頃。
お店の横の、駐車場の様なスペースに入るが、他には車は無し。
暖簾らしきものも掛かっていないので、休みなのかと車の中から店内を覗くと、準備中らしき女性が、どうぞ、の仕草。
ガラス張りの風除室は両方に入口が有って、中に入ると店内への入口は自動ドア。
店内に入り、カウンター内の女性に良いですか？
はい、どうぞ。
入って右側窓際に4人掛けのテーブルが5つ、奥の窓際にL型の小上がり。
中央に鉢植えの仕切りが有って、その横にも２人掛けのテーブルが２つ。
左側にカウンターが有って、その奥が厨房の様。
先客は無く、まだ開店前の雰囲気で気が引けたが、手前のテーブル席に着席。
先程の女性の他に、60代ぐらいの女性と、帰り際に同じく60代ぐらいの男性も見掛けた。
家族営業なのだろうか？
メニューは卓上に。
先程の女性がお冷やを持って来られたので、ラーメン490円を注文。
店内はラーメン店と言うよりは、昔の喫茶店風な雰囲気。
特にカウンターがそんな気にさせる。
まあちょっとごちゃごちゃはしているが・・。
3〜4分でお待たせしました〜、とラーメン到着。
どんぶりは、白くてちょっと小振りな物。
具は、チャーシュー、ねぎ、もやし、キクラゲ。
スープは、ちょっとくすんだ様な感じの肌色で、7〜8分目位。
油っ気は殆ど感じられず、ちょっとのぺっとした表面。
レンゲは木製で、まあそれは良いのだが、これが角度のないストレート仕様なので掬い難く、しかも浅いので少ししか掬えない。(^^;
スープには、柔らかい、軽めな豚骨風味はあるが、豚骨度は低めで、口内から鼻に抜けると、そのまま消えてしまう様な儚さ。
口当たりは柔らかで、滑らかなのだが、厚みやコクなどは響いては来ない。
元ダレも、ごく控え目で、ベースのスープ共々大人しくて、それぞれが前に出たがらない。
舌に残る後味もか細く、余韻に浸る時間は短い。
う〜ん、色合いはかなり好みなのだが、味は、手を伸ばしても、もう少しで届きそうで届かないもどかしさを感じる。
ちょっとした事でかなり印象が良くなりそうなスープには感じるのだが・・。
麺は細麺のストレート。
つるっ、ぐらいの口当たりで、グツグツとした歯応え。
箸で掴んでみると、少しゴワゴワした様な感触が有り、持上げてもしなっと垂れ下がる様な気配は無く、撚れを保ったままぶら下がる。
表面から2/3ぐらいまで抵抗感高めな感触で、残り1/3がさらに高くなり、グツグツした歯応え。
中心部には熱が通っていない感じで、スープと麺が馴染んでいない感。
こう言った仕様なのか、たまたまなのかは分からないが、個人的にはこのスープには、もっと柔目で中心部にもちっとした歯応えの有る麺が合う気がする。
チャーシューは大きさ小さめ、厚さは普通位なのが２枚。
歯応えの残るチャーシューだが、タレよりは肉の味先行。
旨味自体は少なめで、ちょっと変わった、少し酸っぱさを感じる様な味。
そう言えばスープにも少し感じた。
大牟田の本店の方は割と評判が良さそうなので、多少は期待していたのだが、ちょっと？な味だった。
でもまあ、これは一回目の味と言うか感想。
多分本来の姿では無かったと思う。
２回目に期待する事にしよう。