バカ舌でも分かるほどの強いカツオ出汁 : 大國屋

寒くなってまいりましたのでテーマを変えます。

うどん特集です。

個人的な好みですが、暑いよりはまだ良く、寒けりゃ着りゃいいんで、特に最近なら『ヒートテック』のようなのもありますからね？

って、そりゃシベリアみたいに極端なマイナス50℃みたいなのは勘弁してほしいものの、暑いと脱ぐといっても裸じゃ捕まるし、まず大体、だったら砂漠の民が薄着かって言うと、まるで逆だったりしますからね？

暑いのも寒いのも度が過ぎちゃったら死んじゃいますが、究極の選択なら、暑くて干からびて死ぬよりゃ、寒くて意識が遠のく方が、まだマシです。

って日本、特に今ワタシがいる西日本だとマイナス気温になることも少ないし、しっかりと着込んで、うどんとか温かい食べ物でも摂っときゃ問題ないでしょうしね？

そんなうどんですが、まず取り上げるのは朝倉市にある３店ながら、他県民の方々からすると？マークになるかもしれません。

とはいえ、中には2017年北部九州豪雨で甚大な被害をうけた所として憶えてらっしゃる方もおられるでしょう。

もちろん市内各地で被害はあったものの、中でも酷かったのは旧.杷木町で、今回レビューするのは旧.甘木市です。

もっとも同店『大國屋』さんは、その旧.杷木町に続いて被害が酷かった旧.朝倉町山田地区に本来ならあり、その豪雨被害で現在の地、千手地区に移転せざるを得なくなったそうです。

いったん暖簾を畳むことも考えられたそうですが、そのとき未だ小さかったお孫さんが食べられるようになったら食べさせたいという一念から、萎えた気持ちを再び奮い起こしたそうです。

むろんお孫さんだけでなく、ご常連にとっても失いたくない味でしょうから客足の絶えない人気店で、今回ワタシが伺ったのは15時近い遅い時間でしたが、それでも先客も後客も何名かいらっしゃいました。

しかも盛夏だったんで、まあ、冷やしが多いんでしょうが、冒頭書いたようにうどんと言えば寒くなってきてからが本番ですから、今からはそれ以上にお客さんが絶えないでしょう。

ただ、ワタシが座ってた場所から厨房が丸見えだったんですけど、さすがに大将らしき年配男性が一人、瓶ビールを栓抜きで開け、コップ片手に裏へと消えてっちゃいましたがね。

それでもお店が回るぐらい女性従業員さんがおられ、少なくても３〜４名はいらっしゃったんじゃないのかなあ？

店内はカウンター５席、お店の真ん中にデーンとお座敷席があり、４人掛けテーブル席が８卓、窓際にも４人掛けテーブル席が３卓あり、それだけ女性従業員さんがおられるということは、おそらくランチタイムにゃ満席気味になるんでしょう。

『ごぼてんうどん 500円』

先のように暑い季節だったんですが、なんせ一見さんだし、とにかくスメが好きなもんで同メニューをオーダー、するとスマホでも見て暇つぶしする間もなく、ものの１〜２分で配膳され、正直ビックリしました。

〝うっ、カツオだ？〟

ってなわけで早速スメを啜ると、こればかりは幾らバカ舌なワタシでも断言できるぐらいなカツオ出汁で、昆布が多い同地域、というより、西日本では珍しい？

且つ、そこまで素人にも分かりやすいとなると、かなり大量にカツオを使用してるのは明らかで、もちろん昆布もですけど、かなり材料費は惜しまないうどん屋さんです。

その割にワタシが頼んだのもワンコインだし、かけうどん一杯370円からと安価ですから、良心的なうどん屋さんとも言えるでしょう。

その辺が人気の理由かな？

ただ、個人的にゃカツオ出汁がさほど好きじゃないものの、そんなワタシでも唸らせちゃうぐらい、しっかりしたスメでした。

しかも自家製麺のようだし、となると言うことないはずなんだけど、個人的にゃ余りにヤワすぎ、ちょっぴり偏平気味なのが原因か、喉ごしに少しだけ難があるようにも感じられましたね。

提供時間の短さからして、茹で置きなことは明らかで、たぶん元からヤワなはずなのに、よりフヤけ、もう何だか離乳食みたいです。

加えてゴボ天にも特徴がなく、最初は美味しく感じられたスメも慣れてないからか途中から飽きてきて、塩っ気にしろ若干薄めなんで、離乳食ではなく老人食のようにも感じられました。

って、もちろん決して不味くはなく、反対に来客数が証明するように美味いんでしょうが、ただ単に、個人的には相性が悪いような気がしただけです。


● 個人的 食べログ 評価点・・・3.0