年越しそばです！　一年お疲れ様でした… : 味由

昨年に引き続き、今年も色々ございました。基本的に苦労する星の下に生まれたんでしょう。
そんな話をしても詮無いので、嫁さんと２人、年越しそばを楽しむ時間を持ちました。娘は義実家にお泊りです。

年越しそばの由来としては、江戸にて「細く長く生きる」とか、「細く長く縁が続く」などという理由で食べられており、それが広まったというのが主流のようです。

一説によると、「蕎麦は切れやすいので、１年の災厄を断ち切る」みたいな話もあるようでして…昔、テレビで見た記憶があるんですが、蕎麦の代わりにうどんを食べる地域もあるとか。

「長い」というキーワードだけなら、うどんもありかな、とは思います。蕎麦が手に入り易いとか小麦の方がとかあるのでしょう。
また、これは記憶違いかもしれませんが、ラーメン（中華そば）を年越しに食べる地域もあったような…

今年は久しぶりに「味由」さんのお蕎麦です。
こればかりは嫁さんのチョイスに任せておりますが、去年までは「あずみうどん」さんのお蕎麦でした。彼女曰く、「蕎麦は味由の方が好きだし、何より海老天が良い」そうです。

海老天の値段は相当なものですが、その海老天をこよなく愛する嫁さんが決めたことです。私としては、ちゃんと蕎麦が食べられるなら何も不満はございません。

彼女のこだわりとして、具はごぼう天、肉、海老天という豪華版です。これは毎年の話で、どうやら自分だけ海老天載っけるのは気が引ける模様…小賢しい　(￣∀￣)

本当は年を越す前に食べ終わった方が良いらしいですけど、まぁそんなことは構わずに…
伸びない程度にのんびりいただきました。
嫁さんの協力と理解によりまして、食べログ活動が有意義になっていることに感謝しつつ…

お読み頂いている皆様にとって、良い新年となることを祈念しております。

どうか来年も宜しくお願い致します。
╰(*´︶`*)╯♡

土曜日、今日は何となく蕎麦が食べたいかなぁ…
月曜日に定期の病院ですけど、かなりきちんとした検査ば受けにゃあならん。肉類をなるべく避けてきた１週間、うどん喰いに行った日にゃ、「肉うどん！」とか言いそうな気分やし…

朝一でウォーキング、嫁さんは仕事。やはり蕎麦にしましょう。最悪、かしわ飯ぐらいならカロリー控えめだし（笑）

しかし…近辺に蕎麦が思いつかない。予約が必要なお店は無理やなぁ、秋月とか杷木のお店は行ったことないしなぁ…そもそも高いし。
どうするかなぁ。

パッと閃いたのは「味由」さん、昔より価格控えめになっていたはず。言うても６ケ月前ぐらいの記憶ですけど。
もうすぐ１２時になるけん、バタバタ行こう。混んだらイヤやし。

お店に到着したのは１１時５０分、お客さんは７割くらい。

囲炉裏型のカウンターに着席、メニューを見ます。
う〜ん、値上がりしてますねぇ。ざるそばが９８０円ですか…。全体的に５０〜８０円くらいは上がってます。二八蕎麦で９８０円…結構高い…

おじちゃんが蕎麦に力を入れるようになって、値段が爆上がりしたのが１５年くらい前でしたかねぇ。もう少し前かな？
そこから一旦下がりはしたようですけど、物価高ですからねぇ。

美味しいなら問題ない、なんせ蕎麦を食べたいから来たんだし。大盛りは…３５０円増し！
色々考えまして、そんなら味ごはんとえび天食うかと思い直し、えび天 ざるそばセット１７００円（！！）を注文します。
そうです、悩みすぎて変になってたんです。

１０分くらいかかって提供となりまして、さあ食べようという時に嫁さんから電話…どこに居るのか聞かれまして、合流すると宣います。
嫁さんの職場から３分くらいですから…しかし来るかね
ʅ（◞‿◟）ʃ

食べ始めていた私の横に座り、えび天 小うどんセット１１００円を注文します。
ここでハタと気づく…えび天って、単品で５００円もするやん！

肝心の蕎麦ですが、切り方が太い…田舎蕎麦くらいですかね。こんだけ太いと、二八特有の滑らかさとか喉越しが弱くなる。
メニューには国産蕎麦とありますが、香りも味わいも弱いしねぇ。

味ごはんは美味しいし、量も多いからお得感あり。えび天は高いけど、プリプリして甘いし、揚げ方も上手い。
ここまでは問題ない。
肝心のお蕎麦が響かない。「うどん屋ではうどんを喰え」というお話しですかね。

昔、親戚のおじちゃんに言われました。「◯◯ちゃん、旨い蕎麦は蕎麦屋、旨いうどんはうどん屋にしかない。うどん屋に来たらうどんを食べなさい。」
そらそうだ。温かい奴なら出汁の取り方も違うしね…

てなことを反芻しながら嫁さんを見ると、美味しそうだけど悪戦苦闘しております。
好物のえび天はデカい、味ごはんも多い、小うどんもバカにできない量…あなた、６ケ月前に一緒に来たでしょ？
忘れたの⁇

丁度良い腹具合だったのに、小うどん少々と味ごはんを３割くらい食べさせられました。
うどんの出汁が更に美味しくなって、冷めにくくなっている様な…やはりうどんですね。

ちなみに、「うどん大盛り無料」も無くなったようです。大盛りは２００円になっております。
ボリュームはどうなったんでしょう…次回確認しますかね。

今度からうどんを食べに伺います。
ご馳走様でした。

休日は朝一でウォーキングしまして、風呂で汗を流してブランチを摂るというルーティンになっています。たまに用事やら天気の具合があって歩けませんがね。
それで今日は嫁さんがお仕事、私のみ歩いて汗を流し、お昼を待って嫁さんを拾って飯ということで、かなりご無沙汰だった味由さんに伺うことになりました。息子の保育園からの同級生のお友達のお爺ちゃんが店主だったという関係から、かなり古いお付き合いがありましたが、支店を出されたり蕎麦に力が入って出汁の味がから目に変わり、値段が急激に上がったりで足がしばらく遠のいておりまして…。かれこれ１０年以上ぶりでしょうか？
恐る恐る入店しますと中々のご盛況、テーブル席に座ってメニューを拝見します。うどんのみならかなり価格が落ち着いたご様子。しかも大盛りは無料と書いてあります。
店員さんに聞きますと大盛りは２杯分とのこと、話半分で１.５くらいだろうと勝手に思い込み、私は肉うどんの大盛り８８０円、嫁さんはごぼう天うどん６８０円、シェア用に味ごはん２５０円を注文します。肉がかけの４００円増し、ごぼう天は２００円増しですからまだまだ高めではありますが、大盛りで相殺されるくらいの感覚です。確か手打ちのしっかりした麺で、茹でるのに時間が掛かっていた記憶がありますから、そういう前提で待っておりました。
あれ、注文して体感２、３分しか経っていないのにデカいどんぶりが近づいて来る…。しかもかなりデカい…。
写真で普通サイズのごぼう天うどんと比較いただければお分かりかと思いますが、デッカいです。これ、２玉ですか？　しかも味ごはんも多い…。これはスピード勝負やん。満腹を感じないうちに喰わないと敗ける。
昔のスープ、正直塩辛くなっていたんですが、今は全くそんな感じがない。まろやかで旨みを感じる。麺の腰や喉越しは往時のそれですが、こちらは若干味が薄い。あんまり小麦感や旨味がないかな。トッピングの肉は残念ながらパサパサした感じ。脂の旨味が抜けて煮込み過ぎかなと思います。ごぼう天はサクサクした食感と甘味、旨味がしっかり残っています。味ごはんは量も多いが、味も絶品。しっかり炊き込んであり、噛み締める程に旨い。
商品ごとに評価するのは難しいですが、間違いなく味もコスパも良くなっています。良かった、良かった。おかげできちんと完食できました。
ご馳走様でした。