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モンテ・パラティーノ
（Monte Palatino）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 木曜日
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0946-24-5789
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『サフラン』の花言葉は 喜び・陽気・歓喜・節度の美、モンテ・パラティーノ
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サフランの花
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外観
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外観
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外観
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ポークとマグロの前菜・カボチャのブレッドボウルポタージュ・サラダのプレート
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ポークとマグロの前菜・カボチャのブレッドボウルポタージュ・サラダのプレート
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マッシュルームのスープ
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本日のパスタ（ナスとしめじのトマトソース）
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本日のパスタ（カボチャとクルミのクリームソース）
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カルアコーヒープリン
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食後の紅茶
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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a-ichi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
モンテ・パラティーノ（Monte Palatino）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
0946-24-5789 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄甘木駅 ・ 甘木鉄道甘木駅から車で5分 高田駅から1,529m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小学生未満のお子様は個室のみのご利用となります。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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西鉄甘木駅・甘木鉄道甘木駅から車で5分ほど、「モンテ・パラティーノ」です。
福岡県朝倉郡筑前町の田園の中に佇む、民家を改装して1998年に開業されたイタリアンレストラン。
静かで隠れ家的な佇まいでありながらも、店内に入りますとお客さんで賑わっています。
さて、食べログをされている皆さんは『サフラン』をご存知かと思います。
スペイン料理のパエリア等で使われる『香辛料』として有名ですよね。
あの赤褐色の乾燥したサフランは『花の雌しべ』で、1つの花から3本しか採取出来ないことは皆さんご存知でしょうか？
そしてその『サフラン』が掲載写真のような、綺麗な『青紫色』の花を咲かせることをご存知の方は少ないかと思います。
私もついこの前まで全然知りませんでした～(#^^#)
こちら香辛料として使用される『サフラン』の開花時期は10月中旬から12月上旬だそう。
じつは、お義父さんが3年程前からサフラン栽培を試みていて、この日は知り合いの『モンテ・パラティーノ』さんへ「生の花びら」と「乾燥させた花びら」を納品。
そしてランチにて、カミさんの両親と我々夫婦の4人でお伺いしたのです(o^^o)
この日頂いたランチは「Bランチ」(税別1,980円)。
・ポークとマグロの前菜・カボチャのブレッドボウルポタージュ・サラダのプレート
・マッシュルームのスープ
・パスタ（本日のパスタから一品）
・カルアコーヒープリン
・コーヒーまたは紅茶
前菜の『サラダ』にサフランの生の花びらが添えられ、『マッシュルームのスープ』にはサフランの乾燥させた花びらが添えられていました。
控えめながらも鮮やかさもあり、花びらからは薄っすらとほのかにサフランの香りがします。
じつはこちら「モンテ・パラティーノ」さんへは、22年ぶりの訪問。
開店当初に今日の4人で訪問したのです。
開店当時の味の印象は、素材の味を重視した「味の引き算」の料理だったような記憶があります。
今回頂いた味の印象は、素材の味を重視しながらも、更に素材を引き出す「味の足し算」が見事。
これは人気店になるのも納得ですね！
味付けにシェフの一工夫、そして二工夫がさり気なく込められているのが分ります。
パスタソースは勿論ですがカルアコーヒープリンまで、犬が舐めたように綺麗に完食なのです。
今日はご馳走様でした！また来ます！