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ふぢ井うなぎ ～ミシュラン1つ星獲得の鰻屋～
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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きらめきパンチ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふぢ井うなぎ
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0942-38-9828 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄花畑駅より徒歩8分 花畑駅から627m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 西鉄花畑駅より徒歩8分 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店に向かって左隣の団地の前に3台の駐車枠あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| お店のPR |
昭和54年創業のミシュラン1ツ星鰻屋。ほっこり和む隠れ家で堪能する『鰻わさ丼』
ネギの香り、ワサビの風味、そして創業当時より注ぎ足してきた秘伝のタレの3つが絶妙にマッチした『鰻わさ丼』が人気メニューの【ふぢ井】。「鰻」は、先代から懇意にしている問屋から、その日の質の良いものだけを厳選して仕入れています。身はふっくらやわらかく、適度な歯応えがあり『白焼』や『せいろ蒸し』で味わうことで、より鰻のおいしさを堪能できます。店内はテーブル席と小上がりの座敷がある。ご予約がおすすめ。 |
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場所は久留米市
ミシュラン福岡・佐賀版2014で1ツ星獲得
配達やってるので食べに行く際は予約した方が無難だ
カウンター、座敷、テーブルは1つ
まずは鰻の骨が提供
綺麗な色に揚がってる
カツ丼 800円
ここは鰻も良いがカツ丼が旨いのだ
とろとろ卵、俺好みな仕上がり
味付けは若干薄めなのがちょっと残念
カツは脂身無く食べやすい、しかもやわらくて旨い
店主も昼にカツ丼よく食べると言ってた
一番人気の鰻わさ丼 2400円 肝吸が付いてる
鰻、ワサビ、たっぷりのネギ
海苔をかけていただく
わさびが強過ぎず絶妙な味付けで食べやすい
蒲焼 1匹2700円
徳島の1年物を使用しているらしい
横から撮影
ふわっとやわらかめの蒲焼に仕上がってる
食後のコーヒー付き
会計時、店主に以前来たことありますよねと聞かれた
確かに4年前カツ丼食べに来たことはあるがそんなに印象強い見た目じゃないけどなぁ
それともカツ丼注文する人があまりいないってことなんだろうか
店主は腰が低く丁寧で気遣いも出来る気持ちの良い接客だった
写真は撮ってないが、後日また訪れて今度は白焼いただいた
これが何とも言えない旨さだった
脂がしつこくなかった
美味度38/50
コスパ 10/20
雰囲気 10/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度 66/100
食べログ評価
福岡県久留米市原古賀町23-16
0942-38-9828