黒崎一番（中間市） : 黒崎一番

2回目の訪問。

長い旅の後半、豚骨醤油も泡々も鶏白湯もニボニボも、もうイイ！地元の、あの豚骨が食べたぁ〜い！と豚骨欠乏症候群に陥っていたのだが、いざ帰って来ると、何となく落ち着いたのか、憑き物が落ちた様になって、豚骨〜！とか思わなくなっていた。
(^^;
で、帰って来てから2週間程経って、漸く豚骨気分が盛り上がって来て、やって来たのがこちら「黒崎一番」。

初回は2月の頃なのだけど、その頃はちょっとお好み焼きにハマっていて、ラーメンをほったらかして食べ回っていた。(^^;

マイレビさんお勧めの「はな」で2度目に食べた後、今日はちょっと違った道を帰ろうと、いままで通った事の無い道を選択。
大体こう言う場合は、もしかして、誰にも知られていない様な、隠れ家的お店に出会えるのでは、な下心があるのだが、まあ、殆ど出会う事はない。(^^;

この時も、そんな美味い話しは無いよなぁ、と内心思いながら進むと・・・！？！？・・・・えっ！・・・えっ？・・。
「はな」を出て、200mも行かない内に、ラーメンの看板を発見。
えっ・・・？
こんな所にお店が在るとは・・。
全く記憶にないお店。
良くある、看板だけ残って、お店自体はもう無くなっている、と言ったパターンではなく、ちゃんと照明も点いている。
へぇ〜、こんな事も有るんだ、と思わず口元がにやけてしまった。(^^

で、早速実食したのだけど、お好み焼きはレビュー対象外なので、この時はメモを持って行ってなく、下書きはなし。
家に帰って調べて見たら、食べログ登録は無く、他の情報も少ない。
以前は良く参考にさせて貰っていた、古いブログの情報が一番詳しいくらい。

で、今回の訪問。
前回同様、「はな」で食べてから「黒崎一番」へ。

２階建ての、四角い平べったい大きな建物の一階が、テナントが入ってる市場で、お店はその道路側の一角に在り。
「はな」側から来たら直ぐ分かります。
駐車場は、お店向かいの、市場の駐車場を利用。

入って左が厨房で、その前がカウンター。
右側にテーブルが２つ。
平日の午後4時前。
先客１人、後客なし。
60〜70代ぐらいのご夫婦で営業。
メニューはカウンター上部の壁に。
前回と違った物と思っていたが、結局はまた同じラーメン450円を注文。

店内は昭和な雰囲気で、お約束の魚拓も２枚貼られている。
女将さんも昭和のお母さん的雰囲気。
何となく大衆中華料理店の雰囲気も有るのだが、メニューにはカツ丼、カレー、ドライカレー、ちゃんぽんも有り、ラーメン＋食堂的なお店。

3分程でラーメンの到着。
どんぶりはちょっと小振りなラーメンどんぶり。
具は、チャーシュー、もやし、キクラゲ、ネギ。
スープは僅かに日焼けした様な乳白色で、9分目くらい。

ラーメンを前にして、さて写真でもと思っていたら、どうぞ〜、と女将さんの声。
ん？と思って見上げる。
テーブル上に、二段式のタワーみたいな調味料置きが置いて有るのだが、その円柱部分の上部を持上げて、にっこりする女将さんの顔。
そこには割り箸が入っていて、持上げると顔を出す仕組み。
なる程、こうなっているのか。
どうぞ取って下さいと言う事みたいなので、あっ、すみません、と私。(^^
常連さんはともかく、初めてのお客さんにはいつもこうやって、嬉しそうにされている姿が思い浮かんだ。(^^
前回はどうだったっけ？初めから持って来てもらったかな？
レンゲが付いていなかったので、あれ？前回は有った筈だけどと思っていたら、後から持って来られた。

そのレンゲで一口。
軽い豚骨風味で、口当たりも柔らかい。
濃度は無いけれど、ひと掬いのスープの中に旨味が隙間無く詰まっている感じ。
価格を考えれば、◯務◯とかも使用されているのかもしれないが、味付けは優しく、角や引っ掛かるものが無く、素直に喉を落ちて行く。
僅かな甘味と微かな胡椒のバランスが良くて、こう言ったスープも良いなぁ、と思ってしまう。
先程の「はな」で、辛い方のソースを多めに使った為、多少舌が麻痺気味だったけど、それを癒してくれるスープだった。
麺は細麺のストレートで、"つ"ぐらいの口当たり。
柔麺を予想していたが、意外としっかりとした麺。
表面がチョイ柔で、その下から少し圧が増し、そのまま中心まで続く、ツっとした歯切れの麺。
そこそこ麺量も有り、スープとの絡みも良くて食べ易い。
チャーシューは、大きさチョイ大、厚さ少し薄。
肉の味主体で、柔らかな歯応え。
噛む程に肉の味が沁みでる。

味も雰囲気も昔からのお店と言った感じで、車でなかったらちょいと一杯と言った気分になるお店でした。

ブログによると、創業はもう40年以上になり、黒崎から折尾、中間市へと移転されて来たそうです。