-
食前から期待高♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552310 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552310","content_type":"ReviewImage","content_id":13552310,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ぶどうジュース(濃厚、ワイン並の香り)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552311","content_type":"ReviewImage","content_id":13552311,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズは色鮮やか
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552312 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552312","content_type":"ReviewImage","content_id":13552312,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
太もずくと海峡ダコ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552313 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552313","content_type":"ReviewImage","content_id":13552313,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552314 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552314","content_type":"ReviewImage","content_id":13552314,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
きれいに磨かれたカトラリー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552357","content_type":"ReviewImage","content_id":13552357,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552358","content_type":"ReviewImage","content_id":13552358,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
トッピングは燻製タン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552359","content_type":"ReviewImage","content_id":13552359,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
レアなヒマラヤ産ブラック岩塩
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552360 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552360","content_type":"ReviewImage","content_id":13552360,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
幻の真珠の塩
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552361","content_type":"ReviewImage","content_id":13552361,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
かぼちゃのスープ(濃厚!)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552465","content_type":"ReviewImage","content_id":13552465,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
種類豊富なパン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552469","content_type":"ReviewImage","content_id":13552469,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
メイン(肉)はおいも豚
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552472","content_type":"ReviewImage","content_id":13552472,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
メイン(魚)はイサキのポワレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552476","content_type":"ReviewImage","content_id":13552476,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
おいも豚の上には自家製ドライトマト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552477","content_type":"ReviewImage","content_id":13552477,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
炊きたてのサフランライス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552519 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552519","content_type":"ReviewImage","content_id":13552519,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
あさりとトマト添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552520","content_type":"ReviewImage","content_id":13552520,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
デセールまで手を一切抜いてません!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552522","content_type":"ReviewImage","content_id":13552522,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552524","content_type":"ReviewImage","content_id":13552524,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
水だしコーヒー&手作り生キャラメル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552526","content_type":"ReviewImage","content_id":13552526,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
生キャラメル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552555","content_type":"ReviewImage","content_id":13552555,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
生キャラメル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552556","content_type":"ReviewImage","content_id":13552556,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
奥には和室あり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552557","content_type":"ReviewImage","content_id":13552557,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
一軒家のようなかわいらしさ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13552558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13552558","content_type":"ReviewImage","content_id":13552558,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
久々の女子会ランチで訪れたレストラン。
鹿児島本線の『JR遠賀川駅』付近から車を走らせること10分くらいで到着。
「虫生津(むしょうづ)」という名のバス停を目印に辺りを見渡せば、一軒家らしき建物の外壁に「Bistro R」の文字が見える。ご自宅の横に新しい一軒家風の建物があり、こちらがお店の玄関。門からのアプローチも含めてかわいらしい。
靴を脱ぎ室内履きに替えて、いざ着席。
店内はゆったり&さっぱりとした清楚な空間で、部屋の隅にはピアノなども置かれている。訪れた日のBGMはジャズとシックな雰囲気だ。きちんとしたテーブルセッティングがされていて、食前から期待値が上がる。
車で訪れたこともあり、ソフトドリンクを選択。
赤ぶどうジュースをオーダーしてみたが、これがあなどれない!
香りはボルドーワインを感じさせる深さがあり、料理との相性は抜群だ。
ランチは3,150円のコース。
(ちなみに夜は5,250円~、予約制)
お料理は、
◆前菜………………(左から時計回り)アオナ(アオハタ)の刺身の梅肉ソースがけ、博多なす、
おきゅうと(福岡ではよく食べられる海藻加工品)のイクラのせ、エスカベッシュ、
塩でさっぱりと茹でたグリーンオリーブ
◆サラダ……………水菜やレタスのリーフと海藻を混ぜたサラダに人参(?)のドレッシングがけ、
スモークタン(燻舌)の細切り(トッピング)
◆スープ&パン…… かぼちゃのスープ、数種のパン(ニンジンの入ったパンや黒ゴマパン、全粒粉パンなど)
◆メイン…………… 肉or魚をチョイス
肉:おいも豚のソテー
魚:イサキのポワレ
◆ライス…………… サフランライス(あさりと焼きトマト添え)
◆デザート………… 季節のフルーツ、ワッフル&抹茶アイス(キャラメル添え)&クレームブリュレ
◆珈琲+One……… 水出しアイスコーヒー + 生キャラメル
まず一言で言うならば、コストパフォーマンスがかなりいい!!!!
というのも、この価格にして料理やサービスのいたるところに、きめ細やかな心配りが見える。
「素材の持ち味を損なわないように調理方法を工夫しています」とシェフがおっしゃっていたが、前菜もサラダもメインのガルニに至るまで本当に手抜きがない。
サラダのお皿に添えられているのは2種の塩。
白い方は、南仏の天日塩で結晶が大きな“真珠の塩”と呼ばれるもの。赤黒いものはチベット産のヒマラヤ岩塩。ブラック岩塩とも呼ばれるもので、塩だけで温泉卵のような味わいがある。どちらもミネラル分がしっかり感じられるので、サラダとの相性がとてもいい。
今回のメイン料理はお肉をチョイス。
ソースは、黄色がサフランソース、ブラウンは赤ワインソース。ガルニには緑鮮やかなバジルソースがかかり、白いお皿の上は絵画的で、色合いがとても美しい。
デザートのクレームブリュレにはバニラの代わりにゴルゴンゾーラチーズが使われていて、まろやかさと深みを加えている。甘すぎないのも魅力だ。
アイスコーヒーはお店の玄関近くに置かれた大きな“水出し珈琲”のメーカーで、ゆっくりと入れてくれたものだ。
「お砂糖代わりにお一つどうぞ」と出されたのは、お手製の生キャラメル。
これが何ともいえず深い味わいなのに、きれいに口の中で溶けてしまう。
最後の一口をきれいにまとめてくれた。
全員満足いっぱいの帰り際、すでに次回が楽しみになりつつ、再来を心に誓って帰路についた。