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ごとぴんさん口コミ92件フォロワー13人

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

長崎チャンポンとの違いを

九州の人でさえそこまで知られてない
戸畑チャンポン、戸畑地区のみの
非常に狭い地域でのちゃんぽん

長崎チャンポンの違いをそのほうが分かりやすいと
思います

1蒸し麺を使う（長崎は決まりがない、生麺、乾麺、蒸し麺）
2スープは戸畑は動物系のみ（豚骨と鶏ガラ）
長崎はそれに、魚介系も加える
3麺の特徴としては、長崎チャンポンは太麺
戸畑チャンポンは、長崎チャンポンよりは細く
博多ラーメンよりは少し太い
4ほのかに甘い
5同じ材料をベースにした焼き飯がある

半チャーハン、博多一口餃子
戸畑蒸し麺ちゃんぽんを

まずは
チャーハンから、パラパラだ
しかもほのかに甘い、これは九州ならでは
九州の醤油は甘いので

一口餃子
福岡らしく、ラー油は使わないで
柚子胡椒、ここのは緑色のではなく
唐辛子タイプ

パリパリでほんとうに香ばしい
いくらでも入りそう、餡も旨味がある
これもレベル高い
さあ
戸畑チャンポン
スープを、カキコミ見ると
みなさん

あっさりと書いてるから、
長浜ラーメン的な、ライト豚骨かと思いきや

とんでもない、博多ラーメンや長崎チャンポンより
クリーミーだ、トロミがあり
濃厚とも言える
しかも
いい甘さがある
麺は長崎チャンポンはストレートの太麺がほとんどなんですが

細麺だ
中太麺とも言える
ちぢれがあるのでスープによく絡む
胡椒を入れると
甘味と辛味のハーモニーとなる

このお店さんやるは
3点ともかなりのクオリティ

長崎チャンポンより
僕はすき

戸畑チャンポン
うまかよ
食うちゃりあい
よかよー

素材勝負の魚や肉料理と違い

中華は店の腕だ
僕はその店の技術を食べに行く　　
いい店です
みなさん是非是非

ご馳走様でした

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	宝雲亭　えっちゃん
ジャンル	餃子、ラーメン、ちゃんぽん
お問い合わせ	093-881-0658
予約可否	予約不可
住所	福岡県北九州市戸畑区中本町1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ戸畑駅から徒歩５分程戸畑駅から368m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 13:30 18:00 - 23:30 祝日 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	17席（カウンター7席、4人がけテーブル2卓と2人がけのテーブル1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有契約駐車場あり(60分無料サービス券対応) KNP Reiwaパーキング
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
備考	PayPay使えます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	コロスケコロッケ（4）
最近の編集者	焼鳥刺身（5） ... 店舗情報（'24/04/01 19:42） Hatusenoeiki（0） ... 店舗情報（'21/08/04 12:21）編集履歴を詳しく見る