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ワインを愉しむ夕べの始まり
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ヴーヴのグラスにヴーヴが注がれて
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ヴーヴで乾杯☆:*.:.
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アンティパスト
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鰆のカルパッチョ
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2本目は白ワイン
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ケープ メンテル
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店のソムリエさん、顔出しOKだそうです
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根菜の食べるブロード
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鴨肉は桜のチップでスモーク。冬場の根菜は美味しい
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自家製焼き立てパーネ
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3本目は赤ワイン
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レセルヴァ マルベック
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ポルチーニ茸のリゾット
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4本目も赤ワイン。大体2杯づついただきました・・・
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ニュートン クラレット
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牛ホホ肉の煮込み
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15時間煮込まれたもの。ソースの甘みは野菜からだけ
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最後はお水
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コーヒー
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ドルチェ
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店内
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席
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店内スペース、窓からは夜景が綺麗
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店舗外観
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お店へのアプローチ空間
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施設外観
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施設外観
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施設外の看板
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北九州市小倉北区浅野、リストランテ パッソ デル マーレ。
北九州国際会議場2Fのイタリアンレストラン。
海に面する一面がガラス張りの店内。
屋号は「海の足音」を意味し、その通りに海を眺めながらの食事が楽しめる。
小倉~折尾で3店舗を展開するPASSO C.B.の運営店。
<PASSO C.Bの三店舗はこちら>http://passo-italian.jp/index.html
こちらの店舗でワイン会の企画あり。
モエ・エ・シャンドンやヴーヴクリコを扱うMHD社のワインアンバサダー、DominicWalker(ドミニクウォーカー)さんを招くのだそう。ドミニクさんは、ワインショップの経営コンサルタント・バイヤー・NHK熊本のワイン講師をされていて、九州を中心にテレビやラジオで活躍中の方。
<ドミニクさんのワインバー>http://gourmet.otemo-yan.net/e607580.html
<ドミニクさんKABの紹介・こちらの写真より随分とイケメンさんです>http://www.kab.co.jp/pc/satabura/cast/dominick.html
「お時間つくようでしたら、いかかですか??」
仲良しのマイレビュアーさんからのイベントのお誘い。
大抵仕事の都合で難しいことが多いのですが、なんと休日。嬉々として参加表明。
当日は、小倉十三区で0次会。時間に合わせて、北九州国際会議場へ。
陽が落ち街にネオンが灯るころ。格別に寒い日、歩いて海のそばまで。風が強~い!
到着した頃に体は冷え切ってました。施設内には久しぶりに入ります。前に来たのは会議が何かで・・・
イベント日なので、スタッフさんが案内してくれました。
お店は2階、屋外の階段を使って上ります。
店内に入り、コートを預けて、セッティング済みの席へ。
ワインボトルの数だけすでにグラスが用意してありました。
配慮いただいて、女性三名だけのテーブル。エンジのテーブルクロスに白い皿が映えます。
乾杯はシャンパンのヴーヴクリコ ポンサルダン。
◆イタリアンとワインを愉しむ夕べ 7000円(税・サ込)
・アンティパスト (鰆のカルパッチョわさびのソース)
・根菜の食べるブロード (桜チップでスモークした鴨肉と冬の根菜のスープ)
・自家製焼き立てパーネ (ナポリピザと同じ生地のパンを熱々で)
・ポルチーニ茸のリゾット (トリュフの次と言われるポルチーニ茸たっぷりの温かいアルデンテリゾット。美味!)
・牛ホホ肉の煮込み (15時間かけて仕上げた煮込みの牛肉。ソースの甘味は野菜から。旨みも十分)
・ドルチェ (フランボワーズのケーキ。一緒にコーヒー)
・シャンパン (ヴーヴクリコ ポンサルダン) ヴーヴクリコの顔イエローラベル。泡立ち綺麗!
・白ワイン (ケープメンテルソーヴィニヨンセミヨン) フレッシュライムのような果実味とハーブ香の爽やかな白。
・赤ワイン (テラザスレセルヴァマルベック) アルゼンチンの高貴な品種マルベック。スミレのアロマが豊かな赤。
・赤ワイン (ニュートンクラレット) 力強く滑らかなタンニン。ダークチェリーのような果実味。
量販されているシャンパンの中で、一番好きなヴーヴクリコ。
その乾杯から始まって、楽しいワイン会となりました。
それ以外のワインは、ニューワールドと言われるワイン後発国のものですが、本日の価格からは文句なし。
どの銘柄も2杯づつくらいありました。
ワインはドミニクさんが、料理は若き吉野シェフが説明。
ドミニクさんは気さくでアツい語り口のイケメンさん。
吉野シェフはワインと創作料理のマリアージュを楽しませてくれました。
ドミニクさんより一言。
「ワインノ大事ハ、自分ニアウノ見ツケルコト!有名トカ、人ノ評価関係ナイ。」
そうだと思います(^^
ワインの抜栓後の香り、デキャンタに移しての香り、グラスで開いた香り、違いを楽しんでくださいね、とも。
ワイン会の内容はこの価格なら言うことなしの大満足です。
追加料金はありませんでした(追加になるお勧めはありませんでした)。
お店の印象は、施設建物は扱いようがない部分で無機質感を少し感じますが、景観は海なのが良いですね。
化粧室の配慮も綿棒やコットンだけでなく歯磨きセットまで提供されているのは素晴らしい。
~耳を澄ませば聞こえるパッソ デル マーレ(海の足音)。心行くまでイタリアンを~
お店のコピーです。
今回のイベントで、シェフの料理をもう一度いただいてみたくなりました。
お店おススメの、シンプルなので技量に差が出るというベーシックなパスタ、アーリオ・オーリオを。
イベントに満足した私達。
二次会で小倉の街中へ。