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泡盛一合はこんなセットで供されます。
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かっこいい雰囲気。
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豆腐よう 550円
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グルクンのから揚げ
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ゴーヤの天ぷら
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島らっきょう 550円
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これはチェイサー。水です。w
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海ぶどう 580円
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ドゥルワカシー 550円
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お通し:切昆布の炒め煮(?)
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沖縄料理の店しぃぐゎー
小倉コレット裏、飲み屋通り入り口付近。
有真ビル2階の奥にある沖縄居酒屋。
ビルの前に表示を出しているもののビル2階へ向かう雰囲気が
寂れた感じなので営業してるかどうかわかりにくい感じ。
とある日曜日の19時、2名で訪問してみました。
カウンター席とテーブル席。
わりと天井が高く、空間を贅沢に使って広々とした感じ。
今風の古民家スタイル(?)。
照明は暗め。
カウンター席はまるでバーのような雰囲気。
BGMは邦楽有名曲の沖縄アレンジのコンピレーションカバーアルバム。
例えば米米の浪漫飛行とか。
女性店員が1名、調理場に男性が1名といった感じ。ご夫婦でしょうか。
接客はシンプルに丁寧。
ノーゲスト。(食事中に女子2名入店あり)
テーブル席に通されました。
同行者は終始オリオン生(600円)。
私は終始泡盛。
スタンダードなものはグラスで480円、一合800円。
古酒はグラスで580円、一合980円。
どうせ飲むので終始一合で発注。
どなん30度(一合800円)、古帰仁城43度(一合980円)あたりを。
何れも風情のある酒器(カラカラ)で供されます。
お通し 金額不明
クーブイリチ。
切昆布の炒め煮(?)。
島らっきょう 550円
塩で軽く味付けされたもの。
お好みでポン酢で。
豆腐よう 550円
自家製感あり。
爪楊枝で少しずつ。
濃厚でとろけるようなコクが泡盛と抜群の相性。
ドゥルワカシー 550円
田芋等を炊いたもの。
ねっとりとした粘りのある田芋が素朴な味わい。
現地では出産・結婚祝や還暦古希・米寿のお祝等に用いられる
繁栄を意味する沖縄の伝統宮廷料理みたいです。
海ぶどう 580円
新鮮そのもの。
グルクンのから揚げ
カラッと揚げられた沖縄県魚のグルクン。
白身魚で癖がなく、豪快に頭からバリバリと
行きませんでしたが(笑)、そんな感じで。
その他、ゴーヤの天ぷらや手作りジーマーミ豆腐等を。
なるほどね。
本格的な沖縄料理。
手作り感があって家庭的な味。
雰囲気も格好いいし、良いお店だと思いました。
小倉の沖縄居酒屋としてはMyベストかもです。
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JHA
日本ハシゴ協会(Japan Hashigo-zake Association)
http://c.tabelog.com/hashigo/