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焼鳥【酒家鶏処 炭寅】小倉
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『鶏トロ』… 提供するお店が少ない幻の部位。 きめ細やかで歯ごたえある食感が特徴。
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『つなぎ』…いい焼鳥屋にはこれがある。 心臓と肝をつなぐ筋。コリッとした食感に脂がのった 柔らかさとジューシィさ。
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焼き場
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パインジャムと合わせて初めは半信半疑だったけど、これが結構旨いからビックリ(^_^;)
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『みつせ鶏のレバーパティ ジャム添え』… みつせ鶏の新鮮な肝を丁寧にこし、 臭みの無い、マイルドでクリーミーな レバーパティに仕上ってます。
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『ささみ』…さび焼き。 新鮮なささみを軽く炙って半生で頂きます。
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『きも』 …たれと塩をそれぞれオーダー。新鮮さ溢れる弾力感と滑らかな食感を 残す焼き加減にこだわっているよう。
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乾杯ビールとつけ出しのもずく酢。
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入店するとオープンキッチンにかなり大きなカウンターで雰囲気もなかなかいいではないか(*^^*)
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炭寅… 福岡市内にもお店が数店舗あるチェーン店のようだ。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
酒家鶏処 炭寅 小倉店（しゅかとりどころ すみとら）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、水炊き、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小倉駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様連れ可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 酒家鶏処 炭寅の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は小倉まで来ていたので軽く一杯やりたくて商店街にある焼鳥『炭寅』に飛び込み入店。
福岡市内にもお店が数店舗あるチェーン店のようだ。
入店するとオープンキッチンにかなり大きなカウンターで雰囲気もなかなかいいではないか(*^^*)
まずは乾杯ビールとつけ出しのもずく酢。
新鮮な『みつせ鶏』の希少部位の焼き物をオーダー。
①『きも』 …たれと塩をそれぞれオーダー。新鮮さ溢れる弾力感と滑らかな食感を 残す焼き加減にこだわっているよう。
②『ささみ』…さび焼き。 新鮮なささみを軽く炙って半生で頂きます。
③『みつせ鶏のレバーパティ ジャム添え』… みつせ鶏の新鮮な肝を丁寧にこし、 臭みの無い、マイルドでクリーミーな レバーパティに仕上ってます。
パインジャムと合わせて初めは半信半疑だったけど、これが結構旨いからビックリ(^_^;)
④『つなぎ』…いい焼鳥屋にはこれがある。 心臓と肝をつなぐ筋。コリッとした食感に脂がのった 柔らかさとジューシィさ。
⑤『鶏トロ』… 提供するお店が少ない幻の部位。 きめ細やかで歯ごたえある食感が特徴。
本日は以上で終了ですがまだまだメニューは豊富。
とても満足しました(*^_^*)
店名【炭寅 小倉店】
電話番号 050-5522-6933
住所 福岡県北九州市小倉北区魚町1-6-8
【食べログ】☆3.09
【たぬき評価(夜)】
★総合…31点★
雰囲気…6点
料理…6点
ドリンク…8点
コスパ…6点
リピ度…5点