やす多”
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今年２７年目を迎える創作懐石の店♪【やす多”】
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【鯛のスープ仕立て】
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【鮑のバター焼き】
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【生ビール ８８０円】
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【鮑の肝焼き】
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柔らか～い鮑♪
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【オマール海老のリゾット風】
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オマール海老の旨みにもち麦と玉ネギの心地良い食感♪
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【お造り】
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【杜の蔵 颯（小） １３２０円】
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【蓮根饅頭】
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【焼物】
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【肉料理】
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柔らか～い宮崎牛に甘酸っぱいタレの組み合わせ♪
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【お寿司】
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【焼きおにぎりのお茶漬け】
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【稲庭うどん】
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【甘味】
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個室♪
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外観♪
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控えめな看板♪
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店舗基本情報
| 店名 |
やす多”（やすだ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
093-531-5200 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小倉駅からタクシーで5分。 平和通駅から610m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 カウンター席の場合はお店様にご確認ください 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ２～３台程度。近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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誕生日に「何処に行きたい…？」と聞かれたので、こちらをリクエスト。
今年２７年目を迎える、創作懐石のお店です♪
場所は砂津１丁目、小文字通り沿いの「日本銀行」から川沿いを「小倉中央小学校」側に進み、
橋を渡った左手マンションの１Ｆ。
店内は入口側に個室、奥にカウンター席が有ります。
入口右手の個室に通されます。
ランチコースは【８０００円】・【１００００円】の２種類。
【１００００円コース】を予約済みです♪
【生ビール ８８０円】で乾杯♪
その後【ソーヴィニヨンブラン（グラス） ９９０円】と【田中六五（小）９９０円】を注文。
【田中六五（小）】が切れていたので、【杜の蔵 颯（小） １３２０円】にしました♪
・【１００００円コース】
・【鯛のスープ仕立て】
鯛の骨で出汁を取ったスープに、揚げた鯛とじゃが芋。
春菊とトマトがトッピングされています。
甘めの出汁の旨みに香ばしい鯛の香り、美味しいです♪
・【鮑の肝焼き・バター焼き】
【肝焼き】か【バター焼き】を選びます。
別々でも良いとの事で、１品ずつにしてもらいました。
柔らか～い鮑の上には、有明海苔が散りばめられています。
「濃厚な肝の旨み」と「バターと海苔の香り」微かにポン酢の酸味も感じられ、どちらも美味♪
・【オマール海老のリゾット風】
お米の代わりに、玉ネギともち麦が使われています。
玉ネギの甘みとシャキシャキ食感にオマール海老の旨みと香り、これも旨いです♪
・【お造り】
コチとアオリイカを自家製のポン酢で。
隠し包丁が入ったアオリイカにもっちりしたコチ、どちらも柔らかく美味♪
・【蓮根饅頭】
渡り蟹が入った蓮根饅頭、崩して甘～い出汁と柚子胡椒で。
たっぷり入った蟹の身に蓮根・白髪ネギの食感が心地良いです♪
・【焼物】
揚げた甘鯛の下にはさつま芋、上にほうれん草とパプリカが乗せられています。
スプーンで潰して、甘めに煮た椎茸・牛蒡と一緒に頂きます♪
・【肉料理】
キレイなサシが入った、柔らか～い宮崎牛の薄切りステーキ♪
ガーリックチップと、超細切りの生野菜が乗せられています。
甘めのサッパリした出汁に自家製ポン酢を合わせた、甘酸っぱいタレも良く合います♪
・【お寿司】
【まぐろのカマ】と【鰻の白焼き】の握り寿司。
自分で巻く脂が乗った【まぐろのカマ】に、香ばしい【鰻の白焼き】には柚子胡椒。
こんがりした白焼きに、山葵では無く柚子胡椒の面白い組み合わせ♪
・【食事】
〆は「焼きおにぎりのお茶漬け・梅のにゅうめん・稲庭うどん」から選べますとの事。
僕が【焼きおにぎりのお茶漬け】、連れが【稲庭うどん】をチョイス♪
椎茸・梅・海苔が乗った香ばしい【焼きおにぎりのお茶漬け】
生姜が効いた【稲庭うどん】は、冷たくてサッパリ♪
・【甘味】
餡子ときな粉がたっぷり乗った、抹茶アイスでした♪
どれも美味しく大満足♪
ボリューム的にも丁度良いです。
器には有田焼が使われ、店内にはジャズが流れるオシャレな雰囲気♪
以前は、門司港で１０年ほど商売されていたそうです。
店員さんの対応も良く、料理の説明もとても丁寧♪
個室だったので大将と全く話せず、お見送りも無かったのが少し残念でした…（笑）