Name: お料理 佐藤
Address: 京町3-5-7 KSKコアビル 1F, 北九州市小倉北区, 福岡県, 8020002, JP
Telephone: 050-3183-7677
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.96

この口コミは、モグモグの実さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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モグモグの実口コミ879件フォロワー791人

3.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.6

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

春のハシリと冬の名残

2024年3月の夜です.

福岡出張の最後は小倉で仕事. それに合わせて予約した和食店へ向かいました. 小倉って駅の近くに色々お店が揃っているので便利. こちらも小倉駅から徒歩3分くらい.

店内には靴を脱いで上がります. コの字のカウンターの先端には炭火が置いてあって焼物は目の前で見られそう.

小倉で30年以上続くお店ということですがここに移ったのは10年くらい前らしく古くはありません.店内に飾ってある皿はご主人のコレクションかな、オシャレです.

さて3月ということで季節の変わり目. 名残とはしり、旬を楽しんでほしいというご主人の挨拶で始まりました.

◇先付
・蛤の玉締め
滑らかな舌触りで蛤出汁も効いていて美味しい.

◇前菜
・海鼠　
・ゼンマイ　
・土筆
ゼンマイ、土筆と春の味. 土筆なんて久しぶりに食べたけどほのかな苦味がいい. 胡麻味噌と合わせるとお酒が進みます.

◇お椀
・ホワイトアスパラガス　
・わかめ
・白魚
お椀は若竹汁の筍をホワイトアスパラガスに変えたもの. アスパラのシャキシャキ感はあるけど香りは筍の方が上. 白魚はアスパラと同じ唐津産. 目の前で鍋に投入された白魚はほのかに甘い.

◇向付
・虎魚　
・虎河豚　
・白子
名残といっても焼いた白子のトロトロ感はたまりません. 下関が目の前ということもあり河豚の身も美味しく、旬の虎魚の身は淡白だけど旨味がありました.

◇焼物
・松葉蟹の脚
・胴体の身
焼物は境港の松葉蟹. もう今シーズン最後でしょう.
炭火の上の網の端に置いたなと思ってたら、おそらく予め焼いてあるのを温めたのかな. 蟹味噌と蕪と合わせた胴の身は日本酒が進みました.

◇唐墨餅
大ぶりの唐墨でこれも日本酒が進む.

◇焼物
・筍　
・烏賊
筍はこっちで出てきた. シャキってして香りもあって美味しい筍でした.

◇強肴
・赤貝の酢の物
赤貝とトマト、菜の花の酢の物. ここでさっぱり. 赤貝は瀬戸内海産だったか.

◇鴨蕎麦
これは美味しい鴨だった. 喉越しがある温蕎麦でした.

◇筍ご飯　河豚出汁
ご飯は筍ご飯に蕗. 河豚出汁で炊いてあるのでご飯に旨味がしっかりあって4杯くらい食べたのは内緒.

◇苺
◇麩せんべい
◇抹茶

玉締めとかお造りはさすがという味だったけど蟹のところで一気にトーンダウンした感じ. もう3月の漁期のほんとに終わりだし、ここで蟹というほどの味ではなかった. 同じ名残でも河豚は美味かったけどね.

あとは味ははっきりしてるし随所に日本酒を飲みたくなる料理が出るのでお酒好きなら日本酒が進みそう.

ごちそうさまでした.

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蛤の玉締めにそら豆

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海鼠と山菜の前菜

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若竹汁のホワイトアスパラガスバージョン

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虎魚を手前の塩昆布かポン酢で頂きます.

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虎魚

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虎河豚

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河豚白子

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松葉蟹の脚

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松葉蟹の胴に蟹味噌と蕪。いい味出していて日本酒のアテにピッタリ.

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唐墨餅

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筍に烏賊

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赤貝にトマト、菜の花の酢の物

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鴨蕎麦

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筍ご飯

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苺

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麩せんべい

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抹茶

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訪問： 2024/04

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お料理佐藤（さとう）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-3183-7677
予約可否	完全予約制電話に出られない事があり、大変ご迷惑をおかけしております。ご予約は『お料理佐藤』ホームページの『WEB予約』にて24時間可能でございます。食材でお嫌いな物やアレルギーがある場合は事前にお伝えください。
住所	福岡県北九州市小倉北区京町3-5-7 KSKコアビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ小倉駅～徒歩2分小倉駅から203m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 日定休日 ■ 営業時間昼の部　最終入店12:00 夜の部　最終入店19:00
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	16席（カウンター10席、個室カウンター6席）
個室	有 4名様から6名様　個室指定が可能です。　個室予約済みの場合がございますので、お電話にて個室ご指定をお願いいたします。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に灰皿あり
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	中学生以上可
ホームページ	https://oryourisato.com/
備考	「Paycha」　加盟店（3月20日～6月30日）
初投稿者	oru78（35）