シンプルメニューで勝負するラーメン屋　－　季節限定数量限定メニュー : ラーメンきいち

濃厚で秀逸な豚骨ラーメンを提供している「きいち」さん、冬季限定で「味噌ラーメン」を提供しています。

「味噌ラーメン」は780円。基本の「ラーメン」が600円、「炙りチャーシュー麺」が800円ですから、「味噌ラーメン」は高価格メニューになります。

スープは味噌とんこつ。「きいち」さんのベースとなる豚骨スープに味噌を合わせたものですが、どうしても味噌が勝ってしまうので、秀逸な豚骨スープの味がわからなくなります。味噌ラーメンをいただく機会があまりなかったので、味噌の風味がどうかとかあまり語ることもできません。

「ラーメン」の麺は低加水率の細麺ですが、「味噌ラーメン」の麺はストレート中細麺で加水率は低めではありません。ややもっちりした食感の麺です。

トッピングは、バラチャーシュー2枚、コーン、白ネギ、もやし、そぼろ肉、糸唐辛子。

麺のかたさを指定できるのか、替玉できるのか、確認を忘れてしまいました。いつまで提供するのかも確認しませんでした。あまり参考にならないレビューかも。

うまかったことだけ、写真で伝わればいいかな。評価は前回から変更なしです。

妻をクリニックに送って、受診している間にランチへ。令和初ランチは春日市の「きいち」さん。

お店に入ると豚骨の芳香が漂ってきます。福岡に帰ってきた喜びを感じます。今回は「ワンタン麺」の食券を購入しました。

食券を購入しカウンターに座ると小さな盾があるのに気づきました。そこには『SARAH JAPAN MENU AWARD 2018年下半期』とあります。

グーグル検索してみると、エリアごとにいろいろなジャンルの料理をミシュランのように1つ星～3つ星で評価しています。「きいち」さんは九州の濃厚ラーメンで2つ星を獲得しています。

店主1人で切り盛りしています。丁寧に調理していますので、提供にはやや時間がかかります。気長に待ちましょう。

「ワンタン麺」は基本のラーメン600円と同じスープと麺。ワンタンが載っているので、料金は750円になります。

バリカタでお願いした麺は低加水率のザラっとした食感。これよコレ！ この食感がたまらん！

スープは豚骨臭がしっかり。うまいです！　若干の罪悪感を感じながらスープは飲み干しました。

基本のラーメンは600円と若干高めの価格設定ですが、うまい上に、辛子高菜、紅生姜、胡麻などのトッピングが無料です。

これからも訪問したいと思えるお店です。

【2018年12月24日】
しばらくお休みされていました。工事をしていたようですが、12月25日にリニューアルオープンとなります。年明けに訪問してみよう。

【2018年10月7日】
日曜日のランチタイム、2018年10月から市になった那珂川市に出かけ、知らないラーメン屋に遭遇。さっそく入店してみます。

メニュー構成はシンプル。ラーメン、ラーメン味玉入り、炙りチャーシューメンです。つまりラーメンとしては1種類。ギョーザはありますが、スープが選べるわけでも、つけ麺があるわけでもありません。こういうお店はうまいに違いない！ 期待が高まります。

「ラーメン」は600円。福岡ではやや高めの価格設定です。「ラーメン 味玉入り」700円の食券を購入。麺バリカタでお願いしました。

お店は男性1人、女性1人で切り盛りされています。女性は奥様でしょうか？ 気配りができる素敵な女性で、穏やかな気持ちになります。

カウンターに座っていると、ラーメンを作っているところが見えます。丁寧に作っている様子が窺えます。その分提供までにやや時間がかかりますが、雑誌が置いてあるし、テレビもあるのでゆっくり待ちましょう。

「ラーメン 味玉入り」が着丼。
濃厚そうなビジュアルで、スープの味は見た目通りの濃厚なんですが、塩辛さはそれほど感じませんし獣臭さもありません。全国受けする豚骨スープではないと思いますが、福岡では支持されるに違いありません。

麺は低加水率のストレート細麺。のんびりしているとバリカタからカタに変わってゆきます。

トッピングはチャーシュー2枚、刻み青ネギ、海苔1枚 ＋ 味玉（100円です）。チャーシューは柔らかく、炙ってあるので余計にうまい。味玉は黄身がとろとろ。

カウンターには、胡麻、辛子高菜、紅生姜が置いてあり、着丼の際にはおろしニンニクが提供されます。

年齢的に替玉がしんどくなってきましたし、夕食は長女が作ってくれた米沢牛のカレーが待っています。そんなわけで 1/3はそのまま、次に1/3は胡麻をトッピング、最後の1/3は辛子高菜を投入して味の変化を楽しみました。

自宅に帰って口コミを書いていると・・・　マイレビ様がすでに訪問済み、さすがです。