レストランエッサンス
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店舗基本情報
| 店名 |
レストランエッサンス（essence）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、フルーツパーラー |
|
予約・ お問い合わせ |
092-555-3112 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
太宰府駅から411m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル四席のみのサービスです。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 二台を用意しています。もしくは九州国立博物館の駐車場を利用 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とある飲食店の方から紹介してもらい伺うようになった隠れ家のようなフレンチレストラン「エッサンス」
先日も妻の誕生日にお邪魔しました。
当日は雲丹とホタテをトマトのカプチーノで仕立てたアミューズからスタート
前菜はサーモンの薫製に低温のスチームをかけ皮面のみ焼きを入れているので、風味、食感、温度差といったものが楽しめる
スープ トウモロコシとオマール海老の冷製スープ
トウモロコシの滑らかな口当たりと絶妙に火入れされたオマール海老の食感と旨味が炸裂！
後ろに添えられたシャキシャキとみずみずしい金糸瓜もいい口直しになります。
いつも感じるのですがエッサンスのスープは絶品ですね。
魚料理 甘鯛の表面をスナックのようにカリカリに焼き上げソースは完熟トマトとオレンジとハーブで仕上げてます。
メインは阿蘇の赤牛のフィレ
貴重な赤牛のお肉は赤身の味わい深さを堪能出来る一皿です。
こちらは真面目なシェフが誠実に料理に向き合ってるな〜という印象を受けます。
ランチ 3.500円
5.500円 （オーダーメイド）
ディナー 7.200円 （オーダーメイド）
10.000円 （オーダーメイド）（ワンドリンク制）（ 税 . サービス料 別）
を過去に頂いて感じたのは、最もお手頃な3500円のコースでもそれはそれは手の込んだ仕事をされています。
何度も行ってると時には「今日はチョット。。。」というような日があってもおかしくない気がするのですが
真面目なシェフからすれば当然のことなのでしょうね、お安いコースだからといって手を抜いたり素材の質を落としたりという事が一切ないのは素晴らしいです。
金額が上のコースになれば高級な食材を多用してより満足度の高い料理が頂けるので、こちらは記念日の様な特別な日にオーダーしています。
いつ行っても期待を裏切られる事のない安定感抜群のエッサンスです。