六長屋
（ろくちょうや）- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
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092-581-7656
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あっさりなのに 臭くてエグい。
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フーテンのクマさん
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店舗基本情報
| 店名 |
六長屋（ろくちょうや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-581-7656 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大野城駅から徒歩8分 大野城駅から424m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 店の外に3台、すぐ隣の駐車場に5台の駐車枠 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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春日市の『六長屋』。
もうカレコレ 15年以上ぶりの訪問です。
当時は スープの表面に「アク」が 浮きまくっていて
臭みもあり、大変 残念だという印象でした。
それが今では 評価が３.５に届こうかという人気店。
久しぶりに行ってみたくなりました。
券売機には「博多あっさり」と「博多こってり」とが
あって 共に590円。
こってりのボタンを押そうとしていたら 寸胴の上部に
溜まる「アク」のような匂いが流れてきました。
嫌な予感がしたので あっさり(590円)と半チャーハン
(260円)の食券を購入。
チャーハンも含めて わずか３〜４分で提供された事に
(良い意味で)少しビックリ。 (@_@)
以前に比べて アクらしきものは浮いてません。
半透明と言ってもいい あっさりしたスープに 背脂の
ような物がプカプカ浮いています。
それでいて 豚骨スープの 臭みと エグみがタップリ。
濃厚スープなら まだしも、こんな あっさりスープに
ここまで エグみを出せるのは ある意味すごい。
麺は「極細」と言って良い細さ。
最初は 噛む時の プツンとした食感が楽しいけれど、
2分もしたら すぐに腰砕けに なってしまいます。
モヤシの入ったラーメンは あまり好きではないけど、
モヤシの臭みすら スープの臭みが打ち消しているので
(悪い意味で)気には ならない。 (~_~;)
チャーシューは、豚モモ肉に生姜とニンニクの風味が
ほどよく効いていて 悪くない。
チャーハンは しっとりとした仕上がり。
見た目と違って 案外 味付けは控えめ。
玉ネギの代わりに 長ネギを使っているのは好印象♪
ネギ油を効かせてあるような風味も感じました。
僕は このラーメンを「美味しい」と思う人が たくさん
いても構いません。
でも 臭みのない 一般的な 長浜や久留米のラーメンに
比べて このスープが「臭い」「エグい」というのは
誰が味わっても一目瞭然。
「これくらい臭みがないと 豚骨スープとは思えない」
とか、「野趣あふれる味だけど それが良い♪」などと
言う評価なら納得できるけど、誰も「臭い」などとは
感じず「美味しい♪」と思っているとするなら、凄く
恐ろしい。 (T_T)