鹿児島産黒毛和牛とジビエ＆糸島野菜がテーマの炭火焼肉屋さん♪…バクロ西新店 : 炭火焼肉のバクロ 西新店

福岡市早良区西新・“早良街道”と“西新商店街”が交わる「西新5丁目交差点」そばにある焼き肉店。
「バクロ」は、鹿児島県で黒毛和牛を専門で繁殖・肥育する「尾崎牧場」の主・尾崎功氏のご子息・尾崎透さんが手掛ける精肉＆焼肉のお店。
屋号は、牛や馬の仲買商人を意味する”馬喰（ばくろう）”が由来。
平成21年2月9日・肉の日(笑)に中央区薬院に1つ目の店舗、焼き肉店「黒毛和牛BAKURO」をオープンし「旨いのに安い！」と“瞬く間”に評判となり、以降“破竹の勢い”で福岡市内に6店舗を展開しています。
各店舗は、“支店”ではなくオリジナルのテーマを持たせ、「尾崎牧場」から出荷される黒毛和牛の中から更に厳選した牛を“1頭買い”のうえ、店舗のテーマごとに部位を“振り分け”することで、特徴あるメニューを新鮮＆低価格で提供。
こちら西新のお店は、自慢の黒毛和牛に加え、イノシシ、シカ、京鴨など野生動物の食肉「ジビエ」や人気の「糸島産有機野菜」を「炭火焼」でいただくお店をテーマとして平成28年11月29日・いい肉の日(笑)にオープン。
焼肉メニューでは、その日のイチオシのお肉をまとめて味わえる『おまかせ盛合せ』がオススメ。
また、焼き肉以外では、こちらのお店限定メニュー・薄切りの「タン」を軽く炙ってネギを巻いていただく『タンしゃぶ』や、同じく軽く炙った最高級サーロインを生卵にくぐらせていただく“バクロと言えば！”の『焼きすき』も評判です。
また、黒毛和牛を使った『カレーライス』も人気。
〆にいいかも！
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福岡市早良区西新界隈は「初喜」「極味や」「肉山」「にくまつ」「博暖家」「二九ニ九亭」等々、評判の焼き肉店がひしめく“焼肉激戦区”。
中でも“新参”ながら人気急上昇中のこちら「炭火焼肉のバクロ西新店」へ今回、ワタクシと春休み中のJDとでランチをいただきに伺います。

自宅からぶらぶら歩き、西新の修猷館高校校庭等の満開の桜を眺め、西新商店街を通って正午前にお店へ到着。
魚のウロコの様な金色・銀色のタイル張りの外観が綺麗なお店です。
白い暖簾をくぐり引き戸を開け入店。
黒色Tシャツ姿のシュッとしたギャルソンお二人が「いらっしゃいませぇ」とバスヴォイスでお出迎え。
入り口で検温。
コロナ感染予防対策もしっかりされています。
広々とした10席ほどの白木のカウンター席の他、テーブル席4卓もある1階。
2階には掘り炬燵の座卓5卓もあるそうです。
カウンター席に先客のセイネン2名。
ワタクシドモもカウンター席へ着座。
メニュー表を眺めると、ランチタイムは「定食」スタイル。
ワタクシは『炭火焼肉定食￥1,300』、JDは『バラエティ定食￥1,300』をお願いしました。
ワタクシは更にお昼からシュワシュワ『プレモル生￥480』もお願いし、JDはサービスの「ウーロン茶」で、春に乾杯!!　スマンスマン♪(笑)

ワタクシの『炭火焼肉定食』は、黒毛和牛150ｇ、キムチ、ライス、わかめスープのセット。
ライス、スープはお替り自由。
ギャルソンが「どうぞ！」と差し出されたプレートには、“サシ”がしっかり入ったいかにも上質・旨そうな霜降りのお肉がドーン!
ですが、「尾崎牧場」は“サシ”にはこだわらず、赤身の旨味＆脂の甘味の実質的な美味しさにこだわっているとのこと。
いやいや、美味しいお肉はこう言う“お姿”になるんだなぁ。
カウンターに設えられた炭火を使った無煙ロースターで“セルフ焼き”。
お店オリジナルの醤油ダレでいただきます。
ニンニクが効いてい美味しい！
でもでも上質なお肉そのものを堪能させていただきたく、ギャルソンにワガママを言って「塩」を所望。
快く提供いただきました。
やっぱり「塩」、正解◎です！
ライスがゴツッと粒だったアルデンテな炊き上がりなのも焼肉と良く合い◎!!
このお値段でこの旨さはナイナイっ。コスパ、サイコー!!!

JDの『バラエティ定食』は、「カルビ」「タン」「ハラミ」「セセリ」「雲仙ハム」計150ｇにキムチ、ライス、わかめスープのセット。
タレ2種、塩が添えられています。
JD曰く「ウメ～としか言えんわぁ♡」とのこと。
水泳のオリンピックメダリスト・北島康介さんバリの“感動”コメントです。(笑)
次回、ワタクシはこれだなっ♪

それぞれ美味しくいただきました。
リピ確定ですね。
ごちそうさまでしたぁ！

【21.4.1】【24.2.12】
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炭火焼のバクロ西新店
福岡市早良区西新5-2-43
℡．092-707-6229、050-5457-2132
営業時間・昼　11:30～15:00、夜　17:00～23:00
店休日・不定休