捏製作所
（ツクネセイサクショ）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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いつ行っても大満足！！！！
数回しか行ってないけどホント好きなお店です(o^^o)
ごろごろふわふわ捏は季節毎に変わるので行く度にいろんなつくねが食べれる楽しみがあります。
注文必須の手羽は、若干味が薄くなったかな？
カラッと揚がってアツアツでした♪
アテすぎる鳥わさと、昆布〆ホタテ入りのばくだん。
美味しいの連続！！！！
最後に納得オイル和え麺。
初めてココの和え麺食べたけど、今までなんで食べんかったちゃろてくらいめちゃうまでしたー♡
〆にもなるけどアテにもなる✌︎('ω'✌︎ )
また来た時食べないとー♪
日本酒にもこだわってて、メニューに説明までたくさん記載されてて、燗酒向けのお酒が多いです！
おちょこはたくさんある中から好きなものを選べますよー(´∀｀)
金曜日以外は13:00からオープンしてるのでありがたい(≧∀≦)
お昼から美味しいお酒とお料理を満喫出来ました♪
ごちそうさまでした。
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【手羽巡り①】捏も美味しいけど、手羽もめちゃうま！♡
手羽好き同士の友達と手羽巡り！
中央区らへんで手羽が美味しいお店をピックアップし、
リスト作成して巡るハシゴ酒企画ッ*\(^o^)/*
この日はお昼から飲み歩き、3軒行きましたッ
最初のお店は、絶対リピしたかったコチラ！
お目当ての手羽が
もう、めっちゃ美味しいんです。
綺麗なキツネ色で皮はパリッと。
骨身も外しやすくて食べやすい〜
1杯目は保険かけてお茶にしたけど、
すぐハイボール頼んだくらいお酒も進みます(๑˃̵ᴗ˂̵)
前回来た時も、手羽をお代わり注文したので
今回もお代わりしちゃいましたー(o^^o)
一応、看板の捏も全5種類頼みました！
粗めの肉感×季節の食材で様々です。
どれも絶品なんですが、特に筍とワカメがお気に入りに。
まじで捏の概念ぶっ壊れる、、
他にも色々食べたかったけど2軒目もあるしなー、
てことでお会計。
2軒目は博多のお店でしたが、
時間を持て余したので、藤崎から博多まで歩きましたww
運動したあとの一杯目を想像しながら。。
(￣∇￣)
ごちそうさまでした。
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捏の概念、いい意味でぶっ壊されたー！
藤崎・西新エリアではしご酒①
13時頃こちらで1軒目。
藤崎駅から南にまっすぐ。
住宅街に入り、ほんとにこのへん？と
不安になりますがちゃんとあります。
予約していきましたが、お客さんまあまあ入ってました！
シンプルで綺麗な店内♬
■本日のつくね盛り合わせ3種
・白菜漬けと柚子のつくね
・かつお菜と揚げのつくね
・椎茸と柚子胡椒のつくね
■海老と木耳の酒粕辣油和え
■名物唐揚げ(4本)
■鯖山椒味噌
■納豆麻婆豆腐
つくね、、ふわふわで今まで食べてたつくねが
なんだったのかというくらい美味しくて感動！！
正直つくねはあんまり好きじゃなかったけど
ここのつくねは間違いなくNo.1になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)♡
種類が季節によって変わるみたいで、
好きなものを選べるのもいいですね♬
もちろん全部食べもOK◎
一品料理もハズレがなく、
中でも手羽唐がほんっっとに最強でした♡
これはみんなハマって2皿目注文したくらい=(^.^)=
山之口の手羽にちょっと似てて
こっちのが比較的リーズナブルに食べれるかな♪
納豆麻婆豆腐も思い切った決断だったけど
頼んでよかった◎
納豆と麻婆豆腐、これを上手く作り上げた
お店の方に拍手です((o(^∇^)o))
去年の夏頃から11:00オープンしてるそう。
11:00ってなかなか早いですよね⁈
昼飲みするにはかなりありがたいです(^-^)/
藤崎で呑むなら行くべし！
ごちそうさまでした。
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aoimaruchan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
捏製作所（ツクネセイサクショ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、鳥料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
092-833-5666 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤崎駅から447m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。（大将談） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定期で訪れたくなるお店で昼飲み！
といっても1年以上ぶりの再訪です(￣▽￣;)
1杯目はハイボールを頼みたいところですが、ここのハイボールはオリジナルで氷が入っておらず、正直味もあまり好みではない、、
ので、生酛のどぶを使った、どぶろくソーダで乾杯！
微炭酸シュワシュワ飲みやすい♪
さて、捏と手羽は必食メニューです♡!
捏は季節によって来る度、味が変わるので飽きもなくいろんな捏を楽しめます♪
今回は鰯とかぼす、海苔と青唐辛子、玉葱麹と生姜の3種をいただきました。
かぼす、さっぱりで一番好きでした(o^^o)
手羽は4本入り、アッツアツで火傷注意ですがこれが最高に美味しいのです！
揚げの音がめちゃくちゃ良いので個人的にはそこも楽しんでいただきたい(⌒▽⌒)
鮮魚と夏野菜のコチュジャン和えは夏にピッタリあっさりピリ辛。
数年前に食べた納豆麻婆豆腐が忘れられなくて頼んでみたら、ひきわりが大粒になっており肉肉しさも減ったような、、？
他に湯葉の卵黄酒盗ソースや山椒オムレツなどもいただきました。
だけど今回はワカメと海苔のカラスミ和えが大優勝！！！
一見地味そうですがカラスミの塩梅も良く、ワカメ好きには一番飲めるメニュー。
コレなら家でも作れるんじゃない？！とか思うけどこの味はココでしか食べれないようなそんなおいしさです( ´ ▽ ` )
合間に日本酒も辛口のものを2合いただいて良い気分♪
最後はちりめん山椒和え麺でにゅるっとフィニッシュ。
麺までが捏製作所だとここ数回で気づきました(￣^￣)ゞ
次回は汁ありの麺も食べてみようかな？
ごちそうさまでした。