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店舗基本情報
| 店名 |
井手ちゃんぽん 小戸店
|
|---|---|
| ジャンル | ちゃんぽん、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-834-9341 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄バス 車両基地前 北→小戸西交差点そば 3分 下山門駅から665m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
76席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月10日 |
| 関連店舗情報 | 井手ちゃんぽんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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野菜とかまぼこと豚肉、魚介なしという構成とされる『佐賀ちゃんぽん』というアイデンティティをもたらしている井手ちゃんぽん。
井手ちゃんぽんの存在自体を知ったのは、おそらく10年位前だったと思うが、今回初めて行ってみた。
ふつうのちゃんぽんで野菜大盛にキクラゲトッピングで注文。
特製に入っている生卵はともかく、やはりキクラゲは欲しいところだ。
ちゃんぽんは大きな伝統的中華鍋で作られている。
Chinese wok を捨ててしまったRinger小屋とは違うのである。
野菜はスープで炒め煮という感じなので、そこまで脂っぽいコッテリ感はなく、半面しゃっきり感は少々スポイルされている。
野菜大盛だと麺になかなか辿りつかないが、麺もモッチリ太麺で存在感があり、なかなかよい。
味付けは強めで、しっかりしている。
無化調自然派を目指していると思われるRinger小屋と、ここでも対照的な面を感じる。
このくらいしっかり目の味付けが欲しいかな。
テーブルアイテムとして、柚子胡椒がある。
柚子胡椒というより、辛子柚子甘味噌といったほうが正確だが、ちゃんぽんにもよく合う。
野菜だけ大盛だとやや麺とのバランスは悪いかもしれない。野菜ヤサイ麺ヤサイ野菜くらいの感じになってしまう。
そしておなかがいっぱいになる。
唐揚げはザックリとした感じ、餃子は薄皮で餡がたっぷり目。
チェーン店だが、昭和のころから変わっていない雰囲気が、むしろ新鮮に感じる井手ちゃんぽんである。