お気に入りのチャーシューメン♪＠博多ラーメン しばらく 福重店 : 博多ラーメンしばらく 福重店

1953年(昭和28年)に福岡市早良区西新で創業した、博多ラーメンを代表する老舗です。
福岡には、西新本店、祇園店、平和台店、そして福重店があります。
大手チェーンのように店舗デザインやメニューが画一化されておらず、
いずれもローカルな個人店舗のようなイニシエ感があり、それぞれ雰囲気や味わいが違うのも魅力です。

その中でも福重店は、地元民のリピーターでほぼ満席状態の人気店です。
個人的にかなりお気に入りの店ですが、なかなかすぐに入れないことが多いので、
訪問するのは、年に多くて2回位でしょうか。

基本のラーメンは600円、替玉は120円。
昔ながらの小振りな鉢で供されます。

セットメニューは、おでん2個と小ごはんが付いた『ラーメン定食』880円や、
ラーメンと餃子の『Ｗセット』850円があります。

私は『チャーシュー麺』750円を頂くことが多いです
西新本店だと、『チャーシュー麺』は1,150円なのでかなりお得ですよ。

ラーメンの表面を流氷のように埋め尽くす、沢山のチャーシューが魅力です。
チャーシューは昔ながらのアッサリ肉。

そして、小振りなラーメン鉢から溢れんばかりの豚骨スープ。
さらりとした口当たりのミルキースープ。
卓上にあるサラサラパウダー状のスリゴマをたっぷり入れて頂くと、優しい香ばしさが加わります。

麺は長浜より少し太めの中細麺でしょうか。
エッジが効いた歯応えがあります。

なかなか行けないけど、行けば大満足のお気に入り店です。
ごちそうさまでした♪

【店名】博多ラーメン しばらく 福重店
【住所】福岡県福岡市西区石丸4丁目48-3
【営業】11:00～21:00 (L.O.20:50) ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄バス・福重三丁目停より徒歩10分。地下鉄・姪浜駅/下山門駅より車で9～10分。

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】お気に入りのチャーシューメン♪＠博多ラーメン しばらく 福重店
https://hakata.livedoor.biz/archives/2196127.html

創業1953年(昭和28年)、福岡市早良区西新で創業、
市内に数店舗ある『博多ラーメン しばらく』。
こちらは、福岡市西区石丸にある福重店です。
あっさり・こっくり・じわじわ～っと、古き良き豚骨ラーメンを味わえます。

福重店もかなり古いと思います。
このあたりではソウルフードと言っても過言ではありません。
近所民のみならず、ファンが多い人気店です。
どんどん、地元のおじさんが吸い込まれてゆく～(笑)。

カウンター席がメインですが、小上がりもあります。
卓上には、豚骨ラーメン店に必須のゴマが置いてあります。
大抵は、粒が残る半スリゴマですが、こちらはサラサラタイプなのが特徴。
コレが美味しくて、ついついいっぱい振りかけてしまいます。
尚、老舗豚骨店に共通することで、紅ショウガはありますが、辛子高菜は置いてません。
ゆで玉子は置いてあるけど、煮玉子がないのも老舗店に共通してますね。

基本のラーメンは550円・替玉120円です。
昔ながらの小振りの鉢で供されます。
男性なら、最初から大盛にするのもアリです。

同僚はワンタン麺700円。
チャーシューの下にワンタンが隠れてます。

私は、毎回チャーシュー麺700円です。
小振りのチャーシューが流氷みたいにトッピングされているんですよ。

あっさりしているけど、盛り下がらないのは、豚骨の出汁感がしっかりあるからです。
上質なお吸い物やお味噌汁と同じですね～。

麺はカタで頼むと、しっかりカタかったです。
隣のおじさんは『バリカタ』って言ってたけど、相当硬いんじゃないかな～。

観光客の方にはアクセスが悪いですが、オススメしたい地元の良店です。
ごちそうさまでした♪
ラーメン・餃子・おでんはテイクアウトも出来るそうです。

【店名】博多ラーメン しばらく 福重店
【住所】福岡県福岡市西区石丸4丁目48-3
【営業】11:00～21:00 (L.O.20:50) ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】地元のおぢさん大集合！ジミうま豚骨ラーメン♪＠博多ラーメン しばらく 福重店
https://hakata.livedoor.biz/archives/2187421.html

福岡市内に数店舗ありまして、地元のおじさま達に支持される老舗の滋味地味系豚骨ということは共通してますが、
それぞれがプラスアルファの味わいや雰囲気を持っています。
オールドファッション且つ安心ルーティーン的なラーメンです。

こちらは福岡市西区の福重店です。
メニューです。基本のラーメンは550円です。
常連のおじさんとお店の方の会話を耳にしたところ、ラーメンや定食類を50円値上げされた模様です。

まずはゆで玉子60円。
そして、間もなくチャーシュー麺700円が着丼。
ぎっしりランダムに載せられたチャーシューがまるで流氷のようです。
鉢が小振りなので、もっと食べたい方は麺が2倍のWチャーシュー麺830円もあります。
勿論、替玉120円もあります。

豚骨ラーメン店の卓上に付き物のゴマですが、こちらのはサラサラのスリゴマ状です。
スープによく馴染んで、あっさりした豚骨スープにマイルドな香ばしさを加えます。

麺はちょっと太めかなーと思います。
カタで頼むと結構カタめです。
今回頂いたチャーシューメンは小振りながら、食べ応えある逸杯でした♪

【店名】博多ラーメンしばらく 福重店
【住所】福岡県福岡市西区石丸4丁目48-3
【営業】11:00～21:50 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】地元で人気の古き良き豚骨♪＠博多ラーメンしばらく 福重店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2165666.html

1年に1回位なんですけど、思い出すと行きたくなるお店です。
近所にあると、もっと日常的に行ってるとは思うんですけどね。

『博多で古いラーメン店 しばらく
うまかばい！話の種に食べてんしゃい。』
近年流行りのご馳走ラーメンや創作ラーメンに胸がときめき、新店追っかけも楽しいけれど、
リセットするならこんなラーメン。

でも、古いからって地味に細々やってるワケではなく、
客が途切れない人気店です。
ここ、おぢさん客が多いよね(笑)。
世の中には、グルメなおぢさんも多少はいるけど、大体は保守的な味覚(笑)。
浮気をしない一途なおぢさんが選ぶ安心豚骨ラーメンです♪

メニューです。
基本のラーメンは500円。
イマドキのラーメンとは違い、昔ながらの小振りな鉢で供されますので、
さくっと食べるにラクなラーメンです。

チャーシュー丼とか明太子ご飯とかチャーハンはありませんが、
おでん2個と小飯が付いた定食があります。
こちらのラーメンはあっさりしているので、おでんにも合います。
博多おでんの定番の具『ぎょうざ(餃子巻・餃子入りのさつま揚げ)』もありますよ。

ラーメンを頼み、ブツが来るまで、ゆで玉子(60円)をかじります。

チャーシュー麺650円。
流氷のようなチャーシュー。

豚骨臭はそこそこ。
豚骨の濃度は、イマドキのラーメンみたいに濃くはないですが、
塩分はしっかり効いているのがポイント。
うん、こーゆーラーメンはおぢさんは好きかもしれませんね。

『バリカタ』と言うのを忘れましたが、フツーでもカタでした。
バリカタコールが多かったけれど、バリカタはかなりコツコツ食感なのかなぁ。

ラーメン屋さんのゴマは、全粒か半スリゴマが多いですが、
こちらはサラサラのスリゴマです。
コレが美味しくて、ついついかけ過ぎてしまいます。
ごちそうさまでした♪

【店名】博多ラーメンしばらく 福重店
【住所】福岡県福岡市西区石丸4-48-3
【営業】11:00～22:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】地元民に人気のオールドファッション♪＠博多ラーメンしばらく 福重店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2121056.html