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店名 |
博多 一風堂 塩原本舗(はかたいっぷうどう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
092-408-8616 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄バス:南警察署前 大橋駅から532m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1994年5月18日 |
関連店舗情報 | 博多 一風堂の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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一風堂は全国展開していて以前住んでいた富山で食べたことがあるし,ちょっと高めだしで福岡市であえて食べる必要はないかな,と思っていたがこちらの塩原本舗で塩ラーメンをやってるというので行ってみた.
ところが塩ラーメンは6月までのメニューでもう終わったとのこと,期間限定つけ麺にした.950円
こちら塩原本舗は,職場から最寄りの店舗である.以前は工場直営だったとかで,一風堂の中では由緒ある店舗らしい.
12時前の入店だったのでHappy替え玉という無料替え玉もできるらしい(博多ラーメンの麺).
つけ麺はムチプリの極太ストレートの水締め麺と,とろみはさほどないが大量の鰹節粉の入った強いうまみのつけ汁でチェーン店の主力ではない商品としてはレベルは高いといえるだろう.
一風堂のこういった攻めの姿勢は評価したいところである.
また,つけ麺の弱い福岡という地にあってはそれなりの存在意義はあるのかもしれない.
値段などを考えると無理やりぶち込んできたなあ,という感じは若干否めない.
小皿で唐辛子の粉が添えられた.店員さんに辛いです,と言われたが魚粉とブレンドしてあるうまい粉で,辛さもそれほどではなくもう少し欲しいくらいであった.
替え玉をヤワで注文.またもやカウンターの向こう側で『エッ?ヤワ??』という声が.
もはやこのつぶやきを聞くのも楽しみですらある.
やってきたのはまだ湯が浸透しきっていない透明感のない麺である.茹で時間は1分程度かなあ?という感じ.
カタ,普通の茹で時間をそのまま延長した感じの茹で上がりで,芯が残っておりまだカタい.
つけ麺の麺は完全に中心まで湯の浸透があったので,このコントラストは唐突感があるかもしれない.
割りスープは白濁した豚骨スープを薄めたような感じのものだった.
現金(食券)のみ.
専用駐車場が10台分くらいある模様(店頭に案内あり).徒歩なので未確認.