高宮の最高なお店 ♪♪♪ : 和外伝　ぜろ

(2013.07　再訪）

最近夏になったので、材料もちょいと違ってきてるから写真撮った２枚のみアップします↑

・豆腐と枝豆のすり流し　・・・　お通しとして出てきた見た目も涼しい一品。
　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗な薄緑色の豆腐のみを食べると、まろやかな豆腐の中に枝豆の味が
　　　　　　　　　　　　　　　　うっすらしてます。
　　　　　　　　　　　　　　　　上にのってる焼き魚と一緒に食べると、魚のしっかりした味に枝豆の味も
　　　　　　　　　　　　　　　　軽くプラスで焼き魚がまろやかになります。

あとはいつも頼むのを注文して～

いつもと違うのは、

・もろこしチーズ揚げ　・・・　サックリしたトウモロコシの天ぷら？の中にチーズがとろん♪
　　　　　　　　　　　　　　　　塩をつけて。
　　　　　　　　　　　　　　　　トウモロコシの甘みとチーズって合うんですね。


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（2013.02　再訪）

今回は３人で訪問。

まず突き出しでテンションUP！　イカの塩辛３種セットでした。

熱燗でちびちびと～↑

呑み助にとってこの突き出しは最高～♪


・とまとスライスとマスカルポーネ　・・・　よくモッツァレラチーズとの組み合わせのお店が多い中、
　　　 　　　　　　　　塩分や酸味がなく、自然な甘みがあってクリーミーなこの
　　　　　　　　　　　マスカルポーネで頂けるとは♪
　　　　　　　　　　　なんか新鮮なトマトスライスに感じました。


あとはいつもの如く色々注文し、今回も満足して帰りました♪


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（2013.01　訪問）

毎度美味しい物ばかり～。

・酢の物セット　・・・　お皿が２つ。
　　　　　　　　　　　　１つは、まだ季節の生牡蠣のもみじおろし。　クリーミーな生牡蠣♪
　　　　　　　　　　　　もう１つは、貝柱、ブロッコリー、山芋、筍、茄子と、
器がちっちゃい中に具沢山♪
　　　　　　　　　　　　このお店の酢のすっぱさが好きです↑


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（2012.3　訪問）

前回と違った物を注文したのみを追加しま～す。

<料理>

・本日の酢の物　・・・　かます皿（かます、山芋、菜の花、海草）とマグロ皿（マグロ、わかめ)
の２種盛り。
　　　　　　　　　　　　山芋のサクサク感がアクセントになってます。　菜の花、春ですね～。

・黒豚＆野菜のせいろ蒸し　・・・　野菜はにんじん、かぼちゃ、白菜、じゃがいも、えのき。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ポン酢に薬味を入れて食べます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　やわらかい黒豚肉で、焼くのでなく蒸す為、更に脂の甘みが
出てると思います。

・ニンニクのこま漬け　・・・　醤油と酢で漬け込んでるのでしょうか？
ニンニクの辛い感じはなく、とても酒のあてにいいのです↑
　　　　　　　　　　　　　　　毎回注文してるかも♪

・大根キムチ　・・・　激辛好きな私には辛さが足りませんが、”和”のキムチって感じで
とても上品で美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　　

<日本酒>

・純米吟醸酒　+8 　日置桜　・・・　今回絞りたてのお酒があるとの事で数種出して頂いた内の
「辛口」で選んでみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 鳥取県のお酒で、絞りたてというだけあって、
とてもフレッシュ感ありでした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　（通常より１、２度　度数が高いらしいです。）


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（2011.11　訪問）

いつも家族総勢で行きますが、若いご夫婦の満面の笑みで迎えてくれ、
料理（和食器も）＆サービスもとても最高な創作和食のお店です！

場所は高宮通り沿いの・・・高宮駅アミカス～整体の専門学校（日本カイロプラクティックドクター専門学院）の間です。

入り口には和の小物や金魚がいて、間接照明などから店内はとても落ち着いた雰囲気です。

まずは生ビールを頼み、突き出しも一品！って思える凄さに驚きながら毎度食べてます(>▽<)
今回は「いが栗の茶素麺＆白身魚のすり身」に驚きました！

ほんと季節感を出してますよね～↑
トゲの部分を茶素麺（これも珍しいですよね？）にして毬栗かぁ～ふむふむ。

毎回黒板に書いてあるオススメを頼んでいき、季節物などを楽しみます♪
今回はその中から　「えんがわと胡瓜のピリ辛和え」　「銀杏の素揚げ」　「ゴマ鯖」　をチョイス！

・えんがわと胡瓜のピリ辛和え　・・・　えんがわってこんなプリプリだっけ？という感じ＆丁度いい辛さです。

・銀杏の素揚げ　・・・　煎って食べるよりホクホクしてます。　全然油っぽくないです。

・ゴマ鯖　・・・　脂がのって美味しかったです。　よくあるゴマ鯖はタレが濃すぎて鯖の旨味が減りますが、
　　　　　　　　　これは上品な感じでした。

次は「豚のせいろ蒸し」。　※写真を撮るのを忘れた～(*_*)
これまたお肉が甘くて柔らかく、薄いのに凄くジューシー！
お野菜もたくさん入ってて、彩りもGood♪
食べ方はポン酢に薬味を入れて食べます。

次は「本日の酢の物」。
今回は「フグとはもの梅肉和え」でした。
ぷりっぷりっの肉厚フグは、酢味噌で～。
ハモは梅肉で～。
実はハモって高いのに私にはパサついて感じてほんとは好きではない食材。
でも、今日のハモはいつものパサついた感じがなく、梅肉でサッパリと食べれました↑

最後の〆には「生さんまの岩塩焼き」を頼みました。
さんまも脂がいっぱいのって美味しかったぁ～♪
焼酎にあう事(^▽^）♪

飲み物も色々あり、私はいつも　生ビール→日本酒→ワイン→焼酎　と飲んでいきます。
今回チョイスした冷酒は、「福島頑張って！」と思って、

福島産の純米酒　「大七」　(@680)を頼んでみました。

甘すぎず辛すぎず～で、とても飲みやすかったです。
でもって、冷酒を頼むと写真のような商品を売ってるような出し方をして下さいます♪
今度自分で竹を切って作ってみたいな～なんて。

焼酎は面白いシステムがあります↑
「１０杯分好きな焼酎＆梅酒を選ぶ」というシステムです。
人数が多いと好みも違うし、他のも飲みたいし～なので、このやり方は嬉しいです♪
残もちゃんとお店側が管理してくれていて、頼む時に「あと何杯ありますよ～」って教えてくれます。

ほんと何食べてもハズレなし!!!

目＆舌も喜んでます(*≧m≦*)