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【博多・千代】「煮干専門 あたふた」香ばしいスープとツルシコ平打ち麺の絶妙なハーモニー | 遠森一郎の「ゆるっと写真雑記」
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遠森一郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干専門 あたふた
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千代県庁口駅から421m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 近隣コインP有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日昼まで仕事のあと。
中1娘の中学校の三者面談があるので午後休にしてて、それまでの間にお昼をいただくことにしたんだけど。
ちょっと気になるラーメン屋をいくつかリストアップしていて、そのなかから今回は、こちらのお店に行ってみることに。
「煮干専門 あたふた」。福岡県庁から近い千代4丁目に10月にオープンしていたお店。店主さんは市内で人気の「中華そば かなで」の出身とのこと。
ワタシ自身は福岡出身で豚骨ラーメンで育った人間だけど、東京住みの頃に煮干醤油のラーメンは食べているので、時々そういう味を食べたくなる。なので、新店オープンの話を聞いてから、一度行ってみたいと思っていたもんで。
入店してみると、店内には煮干のダシの香りがふんわりと漂っていた。いや～本当にいい香りだよね、そそられてしまう感じ。
まずは食券販売機で食券を買い求める。期間限定のコーナーにみそラーメンのボタンもあったんだけど、やはりここは初志貫徹で煮干醤油のラーメンをいただこうと、醤油そば味玉入り（990円・税込）のボタンを押した。
注文して待つことしばし、ワタシの前に写真の醤油そばが運ばれてきた。
醤油色のスープの上に、チャーシューと、青梗菜、キクラゲ、そして煮玉子が載っている。刻み唐辛子も少し載っているけど、けっこういいアクセントになっている。
まずはスープ。啜ってみると煮干の香ばしい香りがして、想像以上に深みのあるおとなな味わい。これはずばり、飲めてしまうスープだよね。
麺は全粒粉の平打ち麺。文字通りツルシコな感じで、ツルンと口のなかに入ってくる。噛むとコシもしっかり感じる。
チャーシューが適度な肉厚、かつジューシーな味わい。これはほんと、ワタシ好みな仕上がりだなぁ。その他の具材も、キクラゲのプリプリ食感にやられそうになったり、煮玉子の味の染み具合がすごかったり、なかなかレベルが高い。
最近は非豚骨のラーメン屋さんの躍進が著しい福岡市内だけど、ここの煮干醤油ラーメンは通好みのおとなな味わいで、味覚と嗅覚の両方で満足させてくれる仕上がりだなぁと思う。
食券販売機をみていたら、汁なしバージョンの醤油そばもあるようなので、ぜひ次はそちらにトライしてみたい。