らーめん 漢
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醤油とチャーシュー丼
中1日おいて2回目の訪問。
醤油に煮卵トッピング、チャーシュー丼をいただく。
チャーシュー丼はさいの目切りにされたチャーシューに卵黄とネギ。
見た目には分かりませんでしたがチャーシューが炙ってあるのか香ばしくて美味しいです。
醤油らーめは鶏ガラ、魚節、干しエビがベースの甘めの醤油仕様。
麺は豚骨と同じかな？硬さ指定しませんでしたが好みを覚えていただいていたのか好きな硬さの仕上り。
今回の味変はブラックペッパーをにしましたが、かけるとなかなかパンチのある仕上がりになりました。ただ単にかけ過ぎだったのかもしれません
次回は卓上で案内されている通りにおろししょうがやにんにくも試してみたいです。
ごちそうさまです。
時期にスタッフさん達が慣れてきたら餃子も解禁されるそうで楽しみです^^
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豚骨、半玉子チャーハンセット
名島亭本店跡地の新店、らーめん漢さん。
漢は“かん”とお呼びするよう。
いちむじんさんで修行され独立オープンされたとの事でした。
初訪は豚骨を半玉子チャーハンセットでいただきました。
半玉子チャーハンから配膳。
アツアツ出来たての玉子チャーハンはシンプルな味わいながら美味い。卓上高菜とともにいただくと更に好みの味わい。
豚骨らーめんはネギ、メンマ、チャーシュー、海苔の豪華仕様。
スープはいちむじんさんよりも濃度（濃さ）を少し落としたと事で、濃さを感じつつもあっさり感なスープはつい飲み干してしまいます。
麺は硬さ普通オーダーで私的ジャストでした。
ゴマをインして美味しい好きな豚骨ラーメンです。
写真撮り忘れましたが、しっかり替玉して完飲完食致しました。
ごちそうさまです^^
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 漢（KAN）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名島駅から375m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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旨辛ネギチャーシューラーメン。
ピリ辛のネギと小さく切られたチャーシューの旨辛ネギチャーシュー、漢さんのラーメンによく合います。旨辛ネギチャーシューは替玉の時にも追加可能、後から追加するのもいい味変アイテムになりそうで良いと思います。
ごちそうさまです^^