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2017/05訪問1回目
チャーサイ麺、濃厚豚骨らーめん純♪
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まやにら、わやたまら
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雑餉隈も含め初です。
内装、以前に比べ少し改良されてる風。
前の店は座敷が無かった気がする。
厨房を囲むカウンターに座敷、テーブル。
大将一人で切り盛り。
わかってたがメニューが豊富で悩む。
チャーサイ麺
豚骨スープとサラリスープで選べる。値段90円の差で豚骨のが高い。
今回は豚骨にした。
麺も選べる。とりあえずデフォのチヂレ麺にしてみた。「鶴見製麺」は初めて。
少し黄色がかってる中細タイプ。なかなか美味しい。茹で具合もちょうど良い。
野菜はもやしとキャベツ。軽く炒めてありタレが掛けられる。
キャベツはかなりゴワゴワ系。臭みは無し。
サイコロチャーシューが結構ゴロゴロ入ってた。
このチャーシュー美味しい。
替玉
慶史ということで、細麺にしてみた。
やはり個人的にこちらの方が好みだった。
濃厚豚骨「純」
それほどのコッテリ感は無く塩梅も良い。
こちら、タイプの異なる麺を選べるのが良いです！
それぞれ製麺屋が違うところも面白い。