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「博多とんこつラーメン たくま」嬉しいことにたくまのチャンポンはみそチャンポンだった！ : らうちた
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「博多とんこつラーメン たくま」新しいオーナーが作るラーメンは先代を継承しつつも変化あり : らうちた
ラーメンセット６８０円 替玉１００円
佐渡友の酸辣湯麺が今月で終了なので、それを目当てに向かったんだけど、最近ご無沙汰の「たくま」が妙に気になって風になびく幟の方へ
店に入ると雰囲気が違う、名物の大将がいない！
厨房には今までたくまで出会ったことのないご夫婦？
焼鳥たくまに続きラーメンも手放したのか。
以前は久山の現羽釜豚骨二代目けんのすけの場所に天ぷらたくまと共にラーメン店があったり。
海の中道サンシャインプールにもお店があったり、長浜にまで進出した程だったのがついについにですか。
久山のお店は火事で消失だったな～とか思い出しながら
ラーメンセット６８０円の食券を購入してカタでお願いする。
券売機にあるメニューに変化はない模様。
やってきたラーメンをしげしげと見てみると、以前と特に変わった様子はない
いや、スープの表面に浮かぶ脂が少なくなってる
以前はすぐに膜を張り出すほどの脂で、結構な粘度のあるスープだった。
醤油ダレが効いている点は変わらないんだけど、乳化してトロミはあるものの脂が絶対に減ってる。
これは嬉しい変化。
常連さんはあっさりになったように感じるのかな？
半チャーハンはピンクのかまぼこが無くなったけど、香ばしく炒められたパライやつ
ちょっと量が少な目（一葉軒と同じくらいかな）
ってことで「か・え・だ・ま」
辛めの辛子高菜が良く合うラーメンと、人の良さそうなオーナーのおかげでまたまた通う店が増えてしまいそう....
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
たくま 三苫本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄：三苫（貝塚線）より徒歩5分くらい 三苫駅から305m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
【福岡市東区三苫5丁目3-60】より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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チャンポン６５０円
臨時休業でまたもや佐渡友に振られたんだけど、すぐそばに店主が替わったラーメンたくまがあるから問題ない。
お目当てはチャンポン、以前は炒めが強すぎて野菜が焦げ気味のことが多かったけど、店主が変わってどんなチャンポンが出てくるか気になった。
食券を手渡してカウンターに座ると、小気味良い炒め音が店内に響きだす。
やって来たチャンポンのスープを見ると褐色がかってる
ん？？っとスープを啜ってみると、なんと味噌が溶かされてるじゃないですか！
ちいちい亭がなくなって近所で味噌ちゃんぽんが食べられなくなったからこれは嬉しいサプライズ
アサリのむき身も入ってこりゃうめぇ
麺も野菜もしっかりとボリュームが有り、６５０円でこのみそチャンポンはありがたい。
見た目より辛い辛子高菜を投入すると、これがまた良く合うこと
スープまで全部いただいて大満足でした。
味噌の味からすると、もしかして一楽におられたのかな？とか想像が膨らむ。
今度聞いてみよ
ごちそうさまでした。