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壱壱家
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ホントの家系ラーメン
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RAM0507
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
壱壱家（イチイチヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-271-8263 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄箱崎線呉服町駅より徒歩約10分 呉服町駅から719m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横に1台、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月28日 |
| 備考 |
家系ラーメン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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家系ラーメンのお店です。
検索したら出てきたので入ってみました。そう言えば、福岡で家系はあまり見かけないですね。
コメントを見たら、寿寿喜家系譜みたいだったのでさかのぼってみると、壱壱家→寿寿喜家→本牧家→吉村家。ちゃんと家系発祥の流れでした。
店内はカウンター席のみ。座席数は少ないです。
お客様はお一人様から複数人様まで来ていました。地元の方がほとんどかな？
最初に食券を買うシステム。
オーダー時に、麺のカタさ、アブラの量、味の濃さを聞かれます。（オススメは麺カタメであとは普通かな）
注文したのは
『ラーメン』＋ほうれん草、ノリ
こちらのお店は初なので、基本のメニューから選んでみました。トッピングは家系と言えばコレですよねって事で追加しました。
なぜかネギラーメンが売り切れていましたね。福岡では家系ラーメンにネギが人気なのかな⁇
（好みの問題ですけど、横浜では家系ラーメンにネギはあまり見かけなかったので。どちらかと言えばほうれん草のイメージ）
お味の方は、
スープはカエシが強いタイプですね。醤油感がしっかり味わえますし、深みとコクがあります。（塩味が強いのが苦手な方はオーダー時に薄めって言えばOK）
麺は家系らしく太めの麺。
やっぱりのりとほうれん草増しにすると家系ラーメン感が出ますね。うずらも増しでも良かったかも。
最近は発祥の系譜では無い、〇〇商店系のなんちゃって家系も増えたので、ホントの家系を味わえるお店は貴重です。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。