Name: 鮨 かんび
Address: 綱場町1-11 飯尾ビル 1F, 福岡市博多区, 福岡県, 8120024, JP
Telephone: 092-271-1308
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.75

この口コミは、カズヤマ63895さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カズヤマ63895 口コミ2,023件フォロワー749人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

呉服町にある「鮨かんび」さん

博多呉服町にある百名店にも選ばれている「鮨かんび」さんに初訪問

何度か予約の電話を入れるも満席で行けていなかったお鮨屋さん

今回運良くおうかがいすることができました

カウンター8席

一斉スタートではなく、時間を分けて夜の部一回転でされている

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✭大根ふき炊き合わせ
✭毛蟹馬糞雲丹
✭相島真蛸筍空豆高野豆腐
✭桜海老ゴールドラッシュ枝豆椎茸茶碗蒸し
✭伊佐木炙り鯨の胸肉
✭太刀魚西京焼き
✭糸もずく酢

〈握り〉
✭鯛
✭槍烏賊
✭唐津赤雲丹手巻き
✭北海道鱒の介
✭赤身漬け
✭中トロ
✭赤むつ炙り
✭〆小鯵
✭蛤の出汁お味噌汁
✭赤貝
✭車海老
✭穴子
✭干瓢巻き
✭トロ鉄火···追加

〈お飲みもの〉
✭生ビール
✭日本酒宝剣広島
✭日本酒上喜元山形

旬の食材を活かしたおつまみと握り

おつまみでは熱々で味付けが絶妙な大根ふき炊き合わせ

甘みのある馬糞雲丹がドカーンとのって毛蟹と胡瓜を混ぜ合わせていただくとメチャうまな酢のもの

脂ののった炙り伊佐木と旨みのある鯨は、青唐辛子醤油で!
ピリッとして日本酒がすすむ

握りに入り、ますは塩漬けした鯛

モチっとした食感で噛めば噛むほどに旨みが出てくる

程よく脂ののった鱒の介、旨味のある漬けそして香りが楽しめる中トロ

日本酒がすすむ

脂が甘い赤むつ、甘ダレで提供された車海老、ふわふわの穴子

コスパの良いお鮨屋さんで美味しくおつまみ、握りを堪能しました

ご馳走さまでした❕

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カズヤマ63895

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨かんび
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-271-1308
予約可否	完全予約制ご予約はお電話で承ります。ランチの営業は基本しておりませんが、お問い合わせ内容や状況により対応も可能です。（4名様から）
住所	福岡県福岡市博多区綱場町1-11 飯尾ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	呉服駅から徒歩2分呉服町駅から80m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 定休日月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業する場合もあります
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター9席／完全個室1室（2名～5名））
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2015年1月10日
備考	写メは、シャッター音ＯＦＦなら可とのことです。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	滋味豊かな九州の恵みと匠の技が紡ぐ極上の一貫。温もりを感じる和空間で心安らぐおもてなしを。呉服駅のほど近く、大博通りから一本入った場所にひっそりと佇む「鮨かんび」。カウンターと完全個室が完備された、温かみのある和空間で樋渡氏が振る舞うのは、九州近海産の地物と全国各地から取り揃えた季節の銘酒だ。素材本来の旨みを存分に引き出す職人技が光る一貫と、絶妙な距離感のもてなしは訪れた客人を魅了してやまない。大阪や福岡の名店で研鑽を積んだ大将による、“心で握る”鮨の数々をぜひお愉しみいただきたい。 ...
初投稿者	いなやまん（800）