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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
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1～20 件を表示 ／ 全 175 件
大濠公園から徒歩10分圏内にあるお店
とても気さくな大将さんのお出迎え♪
コースは３つあり真ん中の『光』にしました
前22品品数多くとても満足するくらいお腹いっぱいになります✨
1品目は必ずお...
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/02/27
コメントをありがとうございます。
また詳しく書いていただき感謝いたします。
とても嬉しいです。
店名の一高は先代の名前からとり、その味を継承し進化させています。
鰻の話もありがとうございます^_^
実は曽祖父が鰻屋で、鰻屋をするのも祖父や父の夢だったんですよ。
次回お越しの際は何かしら成長が見せられる様、また
次もご満足いただける様にチーム一丸で精進していきます。
大将より
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初任給で夫に初めてご馳走しようと寿司の名店を調べて辿り着きました。
外から見えない店舗だし、初めてで少し不安があったのですが、お店に一歩入った途端
不安は払拭されました。
清潔感のある洗練された...
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/03/21
初任給で初めて旦那様にご馳走するという
記念すべき日に当店を選んでいただきとても嬉しいです‼️
また詳細に中身も書いて頂き感謝致します ^_^
私達は寿司だけではなく時間も楽しんでいただけるようお客様主体の寿司店を心がけています。
そんな思いも汲み取っていただけたのみならず
記念日といった特別な日におすすめとご紹介いただけたことがホントに嬉しいです。
またいつでもいらしてくださいね。ありがとうございます
大将より
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福岡出張時に訪問。
大将のお人柄がお店の空気を創っていますね。
ネタは勿論、出てくるお料理全て美味しいです。
ウニを軍艦ではなく巻で頂いたのは初めてです。
一品目のタコから全て満足、カ...
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/01/04
ご来店及び素敵なお写真と口コミありがとうございます。
各地の美味しいものをお召し上がりになられている方に、「全て満足。早くもう一度行きたい。」
と言っていただけて本当に嬉しいです！
私もまた記憶に残るようなおもてなしができるよう、お会いできる日を楽しみに引き続き精進してまいります。
大将より
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一心鮨の親父さんのシャリが食べられる。これだけで一心鮨ファンは行く価値あるよね
一心鮨には北斗の拳みたいな木宮4兄弟が居ます
一心鮨は木宮一高という木宮4兄弟のお父さんが創業
そしてラオウがお父さんの名前を冠したお店を福岡に作ったってわけ
一高では一心鮨創業当時のお...
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/01/06
ご来店及び素敵なお写真と口コミコメントありがとうございます。
おっしゃる通り、父が築いた「一心鮨本店」の味を受け継ぎながら、
私自身の技法を加えて再現しております。
おかげさまで50年以上の歴史を刻む味となりました。
これもひとえに皆さまのご愛顧の賜物と感謝しております。
次の世紀末を目指しさらにさらに歴史を重ねられるよう
引き続き精進してしてまいりますので、
今後とも変わらぬご支援をどうぞよろしくお願いいたします。
店主 ラオウ (木宮一洋)
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「料理」という寿司。その言葉通りの味わいも形もビシッと決まった「寿司料理」でした。
佇まいも雰囲気も緊張がほぐれる店です。
大将とご家族のスタッフの人柄で美味しさ倍増でした。また来ます。ご馳走様でした。
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/01/04
ご来店及び素敵なお写真と口コミありがとうございます。
おくつろぎ頂けたようで大変嬉しく思います。私たちも、楽しい時間を過ごさせていただきました。
今後も美味しさを倍増させられるよう、料理はもちろん、接客面なども引き続き精進してまいります。
またお会いできるのを楽しみにしております。
大将より
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お店の詳細はこちら
【唯一無二の圧倒的な鮨料理】
______________________________
大濠の『鮨料理 一高』へ
☑空(おまかせ) 24,200円
☑お酒...
お店からの返信
鮨料理 一高
2024/11/14
ご来店とクチコミの投稿ありがとうございます。
大切な人との特別なお食事に当店をお選び頂けたこと、とても嬉しいです。
シャリについてはこだわりが強すぎて(笑)もしかしたら喋りすぎてしまったかもしれませんが、
「伝統と原理原則を大切にしている」
と言っていただけて安心致しました。
お写真もたくさんありがとうございます。
またのご来店、お待ちしております。
大将より
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon
宮崎にある老舗の寿司の名店「一心鮨...
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/01/06
ご来店及び素敵なお写真ありがとうございます！
また、細やかにご感想をお寄せいただき、恐縮です。
おっしゃる通り、父が築いた「一心鮨本店」の味を継承しつつ、
次の世代に伝えていくことを大切にしております。
これからも自身の精進も怠らず、継承すること、
伝えることを大切にしてまいります。
またお会いできる日を心より楽しみにしております。
大将より
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数回目 宮崎一心鮨光洋で活躍されていた大将が福岡で出店…落ち着いた店内に削ぎ落とされたメニュー構成。派手ではないがこの感じが大好き✨
夜のお任せコース
シャインマスカットの白和え
軽く炭で炙った...
お店からの返信
鮨料理 一高
2024/10/11
ご来店ありがとうございます。
雰囲気やメニュー構成など、お気に召していただけてとても嬉しいです。
いつ来て頂いても楽しめるよう引き続き精進してまいります。
またお会いできるのを楽しみにしております。
大将より
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福岡らしいお寿司が食べたいとリクエストしましたら こちらに連れてって頂きました。
お料理もお寿司も 北海道では食べられないものが多く楽しかったです。
お店の雰囲気も素敵でした。また行きたいです。ご...
お店からの返信
鮨料理 一高
2024/10/11
ご来店ありがとうございます。
福岡らしいお寿司、ご満足いただけて何よりです。
海の幸の宝庫である北海道の方にそのように言っていただけて大変嬉しいです。
ご紹介頂きましたお連れ様にも感謝致します。
さらに福岡らしさ、一高らしさを楽しんでいけるよう、引き続き精進してまいります。
またお会いできるのを楽しみにしております。
大将より
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事前にネット予約をしました。
何年か前に一度利用していましたが、接客やお鮨の特徴も変わっていてびっくりしました。
以前の時も接客は良かったですが、今回は更に良くなっており、とても楽しく食事が出来ま...
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以前から何度か行ったことがあったが、まだあげていないことに気づいて投稿します
以前のものですが、お昼に伺いました
つまみありのコースとなしのコースがあります
この時は握りだけのコース...
お店からの返信
鮨料理 一高
2025/02/27
口コミありがとうございます。
アワード受賞きっかけで思い出して頂け、とても嬉しいです。
２月より昼限定のコースも再登場致しました。
ご来店時よりもさらに精進を重ねておりますので、
是非、成長した一高をご体感しにいらしてくださいね。
またのお越しをお待ちしてます。
大将より
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初めてのカウンターのお寿司屋さん。
福岡に行った記念に予約しました。
インフルエンザなどが流行っているようで、なんと相次ぐキャンセルで自分1人の貸し切り状態。
初めてのカウンターのお寿司屋さんで...
お店からの返信
鮨料理 一高
2024/10/12
ご来店ありがとうございます。
楽しくお話させて頂いたこと、覚えております。
また、料理についてもこんなにも詳しく書いていただき、ありがとうございます。
とてもうれしいです。
その後、いかがですか？私も更に経験・体験をし、レベルアップ致しました。
また色々なお話に花を咲かせられたらと思っておりますので、
福岡にいらした際はぜひ食べに来てくださいね。
大将より
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と、大将がおっしゃっていました。
この日はお昼の部、おまかせ「空」を
お願いしました。
最初のなまこ。
人生で初めて食べました。
ぷりぷりで美味しかった。。。
基本はスライスが...
お店からの返信
鮨料理 一高
2024/09/26
ご来店ありがとうございます。
人生で初めてのなまこが、当店での最初のお料理だったとのこと。
もしかしたら鰹節と見間違うような削った栗の実も、初めての体験でしたでしょうか？
そんな記憶に残る機会にご縁をいただき大変嬉しく思います。
また、こだわりのシャリについても触れてくださってありがとうございます。
私の思いがどのようにお客様に伝わっているかがわかるので、ご感想をいただけて大変嬉しいです。
博多は食処で色々な名物料理がありますが、その中にすしが並ぶように、
また新たなすし体験をしていただけるよう、引き続き精進してまいります。
次回ご来店の際にもしっかりと「愛」を込めて握らせていただきますね。
大将より
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初訪問です、ランチで伺いました。
ビールで乾杯
おつまみは、アオナマコからスタート
食材の説明を丁寧にしてくださりました。
スジアラ 煎り酒で頂きました
あん肝
カブと白子の茶碗蒸...
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私は学生時代から大将にたくさんのお鮨を握ってもらって食べさせてもらった。米粒が何粒くらいあるのか。どのような形に米玉があるのか口の中で立体的に理解できた。だから、バランスの悪い鮨はすぐに萎えてしまう。...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨料理 一高（イチタカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-791-5868 |
| 予約可否 |
予約可 お電話のご予約受付時間 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 大濠公園駅 2番出口より 107m 大濠公園駅から107m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3290001092121 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％いただいております。 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席、カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室① カウンター8席 個室② カウンター7席 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 詳しくは、お電話にてお問い合わせくださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年8月5日 |
| 備考 |
お電話のご予約受付時間 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
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