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Peregrino
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
とら食堂 福岡分店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-707-1015 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市地下鉄 六本松駅 徒歩4分 六本松駅から166m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター7席 テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月18日 |
| 備考 |
12/18オープン |
| お店のPR |
昭和44年に福島白河で創業した手打ち中華そばの名店「とら食堂」の分店が福岡に。
麺は小麦粉からこね、青竹で打ち上げる手打ち麺、チャーシューは七輪の炭火でじっくりと焼き上げる昔ながらの焼豚、スープは地鶏のガラや丸鶏を弱火でじっくり炊き込む清湯スープ。職人の手づくりにこだわる、正統派醤油ラーメンのお店です。 |
| 初投稿者 |
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日本放浪旅再開 福岡にて
博多に来て「とら食堂」の分店を選択するひねくれ者でごめんなさい。でも食べたかったのです。
スープ、麺、焼豚とこだわっておられるようです。
手打ち中華そば 750円を注文。
まず目につくのは澄んだスープと縮れた手打ちによる不揃いな縮れ麺。
スープをいただいてみると本当にしっかりとした中でもクリアな鳥のスープです。その中にやや和の要素も感じられます。表面に浮かぶ油がやや多いようにも感じられますが、お陰で最後まで熱々でした。
麺は手打ちで揉み込まれてるのか、不揃いですがツルツルしていてすっと入ってきます。
焼豚は思ったよりしっかりしたタイプで、肉肉しさがあって私は好きでした。
いただいて思った事は、丼全体のバランスがとても良い印象を持ちました。メンマやのりや白ネギや小松菜？もそれぞれアクセントになっていて最後まで食べ飽きない良いバランスだと思いました。
この中華そばを750円で出そうと思うと、相当な努力とご苦労があるんじゃないかと想像されます。とっても満足度が高く感じられる一杯でした。