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焼きは完璧！豚バラ＆豚レタス巻など美味しかった。
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外観
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豚みそおにぎり
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燻製手羽
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スペアリブ
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スペアリブ
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メニュー
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とうもろこし
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ニラれば
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ニラれば
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水茄子
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手羽塩焼き
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手羽塩焼き
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レタス巻
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レタス巻
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豚バラ
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燻製ポテサラ
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ノンアル
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付き出し
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店内
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店内
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焼きは完璧！オススメな焼き鳥屋さんです。
福岡市中央区赤坂3丁目〜地下鉄赤坂駅徒歩15分くらい！警固本通り沿いから桜坂に向かうサイドに位置します。
コチラはオープンして4年！警固本通りは新店舗飲食店は3年続かない難しいエリア〜そのなか良い固定客もついて安定軌道に乗ったかなー店舗は５０年築の古屋をおしゃれにリノベした落ち着いた雰囲気も悪くない！それなりのアダルトターゲットが行き交うお店になっています。
コロナ禍の中〜営業時間自粛！テイクアウトとお店を閉めずに頑張っているのも高評価です〜たまに立ち寄りたい「焼鳥店」ではこの警固赤坂エリアでは人気ランキング上位です。
今回も定番から季節を感じる逸品を頂いた来ました〜「燻製ポテサラ」は老若男女と外せない！卵とオリーブオイルが燻製され香り高き美味しい仕上がりです。
串焼きはどれも外れない！「豚バラ」「鶏焼き」と焼きは相変わらずの完璧な備長炭焼き・・・店主が焼きを他スタッフに任せないのも信頼の証かも〜チャラ系男性スタッフは健在だけど（笑）
女性に人気な「カプレーゼ」から玄人好みな「皮」「肝」は秀逸な仕上がりです〜そして外せないのは燻製スペアリブ！と豚おにぎりです〜今回は「燻製スペアリブ」はお持ち帰りにしました。
赤坂警固薬院エリアで焼き鳥を食べるならオススメなお店です！ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
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大根おろしかけ
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きも
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豚バラ
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豚みそ握り
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とり
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皮
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カプレーゼ
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ずり
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椎茸
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新玉
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クラゲ
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手羽
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白ワイン
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燻製ポテサラ
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ビール＆サワー
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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外観
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焼鳥から燻製料理！どれも美味しいハズレなしのお店です。
福岡市中央区赤坂３丁目〜警固本通りエリアから桜坂に抜ける通り沿いに位置します。
コチラはオープンして早3年が経過した！このエリア「警固本通り」の深く入り込んだ飲食店としては難しいこの地でそれなりのお客様から支持され〜更に「コロナ禍」を乗り越えてきた実力店と言っていいだろう・・・店主は福岡トップクラスの「焼きとり八兵衛」で修行された腕は伊達ではない！魔法の力「化学調味料」を一切使用せず「天然塩や麹」＆「味噌」「醤油」などを工夫して素材の旨みを引き出す〜焼き鳥も素晴らしいが・・・オススメは「燻製料理」です。
店内は築50年の建物をオシャレにリノベされイイ雰囲気！お客様も年齢層高めなアダルティなカップルから女性組などチャラチャラした感じが無いのも入りやすい要因の一つかもね〜
今回も人気な「燻製ポテトサラダ」から〜見た目も映え！こだわりは燻製された「卵＆オリーブオイル」〜他にない美味しさがありますね・・・焼鳥は「豚バラ」は外せない！弥生豚を使用しているのも美味しい理由だけどやはり焼きが上手い！「塩」であろうと「タレ」であろうとハズレに遭遇したことは無い・・・このエリアではトップクラスの「焼き師」であることは間違いない。
近所にある「かわ屋警固」が提供している「とり皮」は串にぐるぐる巻きにして数日かけて焼き＆タレと繰り返して完成するのがメディアでも取り上げられて人気となったが・・・コチラの「とり皮」も美味しい！ぐるぐるに巻かれたものでないが〜とり皮の旨味とタレがとてもいい塩梅です。
今回初であった「豚みそ焼きおにぎり」は激ウマかった！「焼きおにぎり」史上最高な美味しさです〜コレは必食価値有り！合わせる焼きは「手羽先」＆「燻製手羽先」がめちゃ合います〜騙されたと思って試して欲しいね（笑）
強いて苦言を言うなら男子スタッフ２名の「チャラ男」みたいなヘアーから様相はアップデートした方がこのお店に相応しいと思います。
たまに立ち寄りたい「焼鳥屋」さん！ご馳走様でした。
Enjoy Gorumet Life☆
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カプレーゼ
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カプレーゼ
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鳥皮タレ
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鶏肉
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豚バラ
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鶏肉
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鶏肉
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鶏肉
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砂ずり
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砂ずり
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店内
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ビール
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付き出し
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店内
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外観
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鶏スープ
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焼きおにぎり
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焼きおにぎり
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燻製手羽
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軟骨
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手羽先
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手羽先
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本物志向な絶妙な焼き加減〜素晴らしい！
福岡市中央区赤坂３丁目警固本通り沿に位置します。
外装は警固赤坂のレトロな街並みを崩さない控えめな感じがしっくり来ている。
店内もレトロな天井から剥き出したハリなどがノスタルジックな新旧を醸し出してるね〜
オープン早々な来店だったが・・・
それなりのアダルティーなお客様がチラホラ＆若い女子などがいました。
頂いたのはオススメな逸品から定番まで・・・
「秋刀魚炙り刺し」→脂ノリも良くて美味しかった。
「燻製卵ポテサラ」→燻製された卵の香りがポテトとマッチしていて良かった。
「島らっきょ＆セロリ」→程よい甘酸っぱい味付けが口直しになった。
「豚足焼き」→外側カリッと焼かれ中がジュワッと絶妙な加減で美味しいわ〜
「スペアリブ」→タレに漬け込まれ焼かれているので旨味が濃厚です！
「砂ずり」「ネギま」「カプレーゼ」「豚バラ」「つくね」「なんこつ」「牛頰肉」・・・
どの焼きも絶妙で素晴らしい！美味しい！
燻製もあります〜
「とり手羽」は最高に美味しかったな〜
「鶏ハム」は普通に良かった。
他にも魅力的なメニューがあるのでまたの機会に行ってみよ。
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
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外観！
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外観！
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店内！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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付き出し！
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店内！
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秋刀魚！
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島らっきょう＆セロリ！
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燻製卵ポテサラ！
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豚足！
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砂ずり！
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スペアリブ！
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ネギま！
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カプレーゼ！
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豚バラ！
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牛ホホ肉！
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軟骨！
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燻製手羽！
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とり皮！
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燻製鶏ハム！
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つくね！
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温故知新を取り入れたオシャレな店内で頂く焼き鳥屋さんです！
福岡市中央区警固本通りに面したエリアに位置します。
２０１７年２月に新装オープンした新進気鋭な「焼鳥屋」さんです。
店主は八兵衛で１２年修行されたという〜
以前は魚屋さんだったお店がフルリノベーションをされて蘇っている様は素晴らしい。
店内に入るとオシャレな空間が目につくが・・・
特に壁や天井を仰げば昔のものをそのまま生かすという温故知新がいい味を出していいです。
落ち着いた雰囲気なのでお客様もそれなりに大人な方達が多いように思えました。
オープンしたての時にも伺いましたが・・・しばらくしての再訪となります。
オープンした時と明らかに違う感じが伝わったのは〜
やはりスタッフがしっかりと対応できるようになっている。
人が育ってきたんですね〜
今回も頂いたのは「オススメ」から定番なシリーズをチョイスしました。
その中でも女性好みなのは「うずらのとろ〜り」ですよ〜
うずらの半熟卵が口のかでトロけますよ！
こちらのウリの一つでもある「スペアリブ燻製」は美味しかったな〜
味付けも丁度よく焼きが素晴らしい！
こちらの店主は焼きが上手いので焼き物は全ていい感じ・・・
焼きでいうと「豚バラ」がやはり美味しいです。
燻製料理は白ワインやシャンパンとよく合います。
付き出しの枝豆も燻製されていて香りが良く味もイイ！
チーズ燻製などはシャンパンに最高です！
今が旬な「まじゃく」はカラッと揚がってサクッとした食感と美味しさは珍味だね。
他にも魅力的なアラカルトがたくさんあるので次回が楽しみです。
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
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豚バラ！
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まじゃく！
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とろ〜り！うずら！
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シャンパン！
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厚揚げ！
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もちベーコン巻き！
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カフミカート！
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スペアリブ燻製！
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外観入口！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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生ビール！
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付き出し！
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キャベツ！
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店内天井！
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店内天井！
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店内！
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ぼんじり！
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店内！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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メニュー！
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調理場！
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キャベツ！
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付き出し！
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胡麻鯖！
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白ワイン！
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きも！
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ずり！
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軟骨！
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かわ！
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手羽先！
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軟骨！
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スペアリブ！
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つくね！
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外観入口！
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エムナイン
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ナチュラリスト（薬院、薬院大通、西鉄福岡（天神） / イタリアン、カフェ、バーベキュー）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼とり いぶし坐（イブシザ）
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|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-6926 |
| 予約可否 |
予約可 ◆ コースでご予約のお客様は、チャージ代440円(小鉢/キャベツ)はかかりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●駅からのアクセス 赤坂駅から666m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ440円(小鉢/キャベツ)※コースでのご予約の場合は、チャージ代無し。 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター12席/テーブル4名席×5） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内禁煙、店外喫煙ペースあり |
| 駐車場 |
無 お店の裏にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月4日 |
| 電話番号 |
092-715-1698 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5593-6926
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
福岡市中央区赤坂３丁目エリア〜地下鉄「桜坂駅」徒歩8分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの警固本通り沿いに位置します。
オリンピック後はやはり全国的にコロナが激増し福岡県も蔓延防止！になりこのエリアでも８／31まで休業するお店が続出！する中コチラは休む事なく「時短営業」並びに「テイクアウト」と近隣住民の期待を裏切らないポジティブ営業をされています〜よって近隣のお店が閉まっているから想像以上にお客様が多い！しかしながら「緊急事態」へと福岡も移行していくのでコレからのコロナ禍＆飲食店など自営業されている方々はどうなる事でしょう？
アルコール提供も無し！と翼を折られた感がありますが・・・しょうがなしとノンアルビールを頂きながらコチラの定番から新メニューなどをチョイスしてお腹を満たしてきました！定番オススメはやはり「燻製料理」でしょう〜「豚スペアリブ」「鶏手羽」「燻製ポテサラ」などはオススメできる美味しい逸品です！
串物は店主が完璧な焼きを振る舞ってどれも美味しいのですが「豚バラ」「鶏手羽」は外せません〜新メニュー「豚レタス巻」「ニラレバ串」はいい塩梅でしたね！アラカルトメニューも豊富なので飽きさせませんよー最後の締めはいつもの「豚みそ焼きおにぎり」です。
そういつも指摘していたチャラ系スタッフもなんかシュッとちゃんとして白衣の制服もきちっと着れているしまずまずにアップデートされていましたね〜金髪にしたりピアスしたりと自分の事だけを考えずお客様の事を考えれば自ずと立居振る舞いはわかるでしょう！更にアップデートして良いお店作りを店主と共に果たして欲しい者です。
たまに立ち寄りたい焼鳥居酒屋さんです！ごちそうさまでした。
Enjoy Gouremt Life☆