いろんなお肉をラフに食べれる雰囲気がイイね〜 : 肉屋うたがわ2

福岡市中央区赤坂エリア〜警固に向かう大正通り沿いに位置します。

今日は平日とあって貸切状態でしたね〜
以前のメニューの方が見やすかったな〜などと思いながら・・・
頂いたのは・・・
サラダから定番なスモークタンのポテトサラダに始まり〜
お肉系は「特選和牛ウニ巻き」「肉三種盛合せ＋ラムチョップ」「牛フィレのレアカツ」。

どれも美味しくて満足です。
和牛とウニは口の中で二つの旨味が融合するから素晴らしいね〜
オススメ肉三種盛りは色んな部位を楽しめながら頂けました。
ラム好きには堪らない「ラムチョップ」は期待を裏切らない美味しさでした。

締めに「ガーリックライス」と「アイス」。

ゆっくりと寛げるような空間でお肉頂き会話も弾みました。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

久方ぶりの再訪ですね〜

前回は「Tボンドステーキ」など期待以下であった為・・・今回は違ったチョイスで頂いてきました。

まずは店長に本日のオススメを尋ねて・・・
「マッシュルームのフリット」「スモークタンポテサラ」「前菜肉盛り」「うたがわ特性サラダ」にしました。
「マッシュルームのフリット」は初めて頂きましたがフリットすることでマッシュルームの味が濃くなり美味しいね〜
「スモークタンポテサラ」「前菜肉盛り」「うたがわ特性サラダ」は前回も触れましたがどれも美味しいです。
特に「スモークタンポテサラ」は「タン」スモークの香りがとても良くてオススメできます。

今回頂いたお肉シリーズは・・・
「阿蘇赤牛グリル」は焼き加減が良くて「赤牛」の赤身の美味しさがとても引き立っていました。
「ラムチョップ」は前回と打って変わって嫌味な臭みもなく美味しく頂けましたね〜
「ハラミステーキ」「牛ハネシタのタタキ」はいずれも部位の持つ旨味がよく出ています。
「牛ヒレ肉のヒレカツ」は文句なしの美味しさです。

全てに渡り今回は満足いくものでしたよ〜
そしておもてなし度の高い女性店長は健在で気持ち良く食事ができました。

人気の秘密はおもてなし度の高さ！そして希少部位をいい焼き加減で振る舞う！ココにあり。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆


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大正通りから大名に入る角に位置する「うたがわ」が一杯で入れなかったために・・・
同じく大正通りのビルの３階にある「うたがわ２」に行ってみました！

こちら「うたがわ」がプロデュースするお肉のレパートリーが人気急上昇と聞いて興味が湧きます！
その人気の秘密をレポートしたいと思います。

前もって予約をしてたので待つこともなくテーブル席へ案内されました〜
女性店長から一通りのこちらのオススメをメニューから尋ねながら注文しました。

前菜に、「自家製スモークタンのポテサラ」、「グリーンサラダ」と「肉前菜盛合せ」しました。
・ポテサラだはスモークタンの香りも良くちょいとつまみにはもってこいですね〜
・肉前菜盛合せは牛だけでなく、鳥ハムなどバランスよく４種類にまとめてありどれも美味しかった。
・グリーンサラダは、新鮮な野菜が使われているのがよくわかります。

最初はビールを頂きましたが・・・
ワインに変更しました〜まずはグラスワインから！
・グラスワインはあまりグレードがよくありませんでしたね〜
グラスワインのチョイスでそのお店が分かると言ってもいいのではないかな？と思います。
なんでもいいものこそ旨いこだわりが欲しいですね。
よって、５０００円弱のボトルワイン（カベルネ系）にしました！
こちらもあまり出来の良いワインではありませんでした〜
この辺りのワインは沢山ありますから・・・失敗すると残念ですね。
まあしょうがない〜自分でワインセラーから選んだのでね（笑）
しかしながら〜オーパスが４５０００円とは安い設定だなと思いました。

次に配膳されたのが「国産牛ヒレ肉のレアかつ」です。
この逸品と言っていいような美味しさでしたね〜
脂肪の少ないヒレ肉のお肉の肉にくしさから旨味が出てきてよかったね！
「かつ」にしているのがセンスがいいね！

メインの「Tボーンビステッカ」と「ラムチョップ」が切り分けられて配膳されました。
まずは「ラムチョップ」から頂きました・・・う〜ん！あまりイケてないな「このラム肉」は！
ついこの前に・・・
「アイスランドシープ」や「北海道生ラム」などグレードの高いの食べたからよく分かるな〜

そして本日期待のメイン「Tボーン」のヒレから頂きました〜
ですが・・・さっきの「国産牛ヒレ肉のレアかつ」の方が美味しすぎたのでグッとこなかったな〜
そして、ロースの部位を頂きましたが・・・やはりこちらのお肉も評判以上のものはないですね。
具体的に言うとお肉の脂が美味しくなです。
脂がひつこすぎてコレはかなり胃もたれします〜
エイジングも多少はされていると思いますが・・・産地と飼育が良くないのでしょうね。
しかもお値段もこの味で８８００円とは〜次回は頼まないと思います。
美味しければ倍の金額出しても構いませんが・・・今回のTボーンは残念でした。

最後の〆飯ですが・・・う〜ん！美味しいかな？
もっとお出汁を変えるか工夫すれば美味しくなるけどな〜

しかしながら・・・
こちらの女性店長含め「おもてなし」度は高いお店です！
接客サービスがとても行き届いています。

料理は２流ですが「おもてなし」が１流なのが人気の秘密だなと思いました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆