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食べムロTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,195件フォロワー3,152人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2024/02訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥40,000～￥49,9991人

福岡で京都を感じられる丁寧な日本料理！

【Checkポイント】
■京都を感じられる丁寧な日本料理
■コースの所要時間: 2時間30分

福岡にいながら京都を感じられる日本料理井本。

薬院大通駅から徒歩5分程の閑静な住宅街にある店舗。

外観は通りから少し入ったスペースに看板もなくスポット照明で照らされた雰囲気の良い木の扉が現れる。

内観はL字カウンター10席の落ち着いた空間で大将の距離も近く料理を頂ける。

井本大将は京都の日本料理店で修行されていた経験から福岡の食材を生かした京料理を堪能出来る。
出汁の優しさやコース構成等、福岡にいながら京都を感じられる素材を引き出す丁寧な料理。

■蕪のすりながし、裏漉し河豚白子
優しい味わいの蕪のすりながしに濃厚な白子のバランスが良い。

■山口県赤貝、浜暴風、うるいのお浸し
シャキシャキで香りの良い赤貝の素材を堪能。

■河豚のお椀
昆布と河豚の出汁はクリアで綺麗な味わい。弾力のある河豚の身と一緒に。

■平目のお造り
弾力と旨みある平目は本山葵に塩か煎り酒で頂く。

■メジマグロ
脂も乗り舌触りの良いメジマグロは辛味大根とネギとポン酢でさっぱりと。

■花山葵とこのこの飯蒸し
シャキシャキ食感とこのこのコクのある旨みと独特の香りが最高で餅米と良く合う。

■真魚鰹おかき揚げ
カラッとサクサクに揚げられた真魚鰹は保水も良く脂の乗りと身の旨みを堪能。

■松葉蟹、あん肝、出汁のジュレ
さっぱりした出汁のジュレに蟹とあん肝の濃厚な旨みを一緒に頂ける贅沢な一品。

■蕗の薹、こんにゃく、金時人参の白和え
さっぱりお口直しを出来る白和え。

■鮑、蕗、筍の焚き合わせ
ムチムチな鮑に蕗の香り、鹿児島の出始めのシャキシャキの筍を。

■鳥取ヒレ炭火焼き
絶妙な火入れで赤身の美味しさを楽しめるヒレを。

■河豚ご飯
河豚の出汁と河豚の頭を焼いて、河豚の皮も沢山入れた味付けもベストな河豚ご飯。

おまかせコース
■蕪のすりながし、裏漉し河豚白子
■山口県赤貝、浜暴風、うるいのお浸し
■河豚のお椀
■平目のお造り
■メジマグロ
■花山葵とこのこの飯蒸し
■真魚鰹おかき揚げ
■松葉蟹、あん肝、出汁のジュレ
■蕗の薹、こんにゃく、金時人参の白和え
■鮑、蕗、筍の焚き合わせ
■鳥取ヒレ炭火焼き
■河豚ご飯
■苺大福

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	井本
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-753-7125
予約可否	完全予約制コース料理のみの提供ご予約はお電話対応可能でございますまたネット予約は24時間ポケットコンシェルジュにて承っております前日・当日キャンセル料 100% For international guests, please make reservations through the Pocket Concierge where translations are available.
住所	福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南薬院バス停より徒歩4分程薬院大通駅から349m
営業時間	■ 営業時間入店時間 12時から20時半 (最終入店 20:30) コース　33000円　税込(昼・夜共通メニュー) ■ 定休日年中無休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Master、AMEX、VISA、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3810154078962 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2015年8月2日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	口福ヤマトモ（17411）