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食べログ 定食 百名店 2021 選出店
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イマイチな「ごまさば丼」に驚きました。
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ごまさば丼
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ごまさば丼
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ごまさば丼
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ごまさば丼
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トロさば丼
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トロサバ丼
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トロサバ丼
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ご飯
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鯖の南蛮漬け
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鯖の南蛮漬け
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トロサバ丼
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トロサバ丼
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トロサバ丼
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鯖の南蛮漬け
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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券売機
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外観
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外観
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エムナイン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多ごまさば屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 食堂、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-9820 |
| 予約可否 |
予約可 ランチのご予約はお受けしておりませんので、予めご了承下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩5分 赤坂駅から281m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター10席、2名テーブル×7、4名テーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月19日 |
| 電話番号 |
092-406-5848 |
| 備考 |
★★★姉妹店のご紹介★★★ |
| 初投稿者 |
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福岡市中央区舞鶴1-2-11エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩8分！天神から徒歩10分くらいの昭和通り沿いに位置します。
福岡に来たら名物「ごまさば」を求め来店されている観光客が多いようです！福岡市民にはそんなに珍しいものでもなく、居酒屋からもつ鍋屋さんなど数多くの店舗で提供されています！また、スーパーやデパートにも美味しい「さば」があり、簡単に食卓のおかずとして食せるので至って普通です〜さて、コチラの「ごまさば」が人気相応に美味しいのかを検証するために訪問しました。
ちなみに「ごま鯖」とは、鯖の切り身を甘い醤油に漬けこむ「漬け料理」です！ただ、昨年も大量発生した「アニサキス」という寄生虫が存在することを知っておく必要があります！アニサキスは（サバ、サンマ、サケ・マス、イカなど）に寄生し摂取すると、胃や腸壁に侵入し胃腸炎を引き起こす可能性があります！お店の対応からしたら、魚を捌く際にブラックライトで「アニサキス」がいないか確認する！また、一晩「冷蔵庫」にて切り身を冷蔵して「アニサキス」を死滅されるなどの処置が講じられていると思われます。
外観は雑居ビル1階！入口右手に券売機があり食券を購入するスタイル〜店主が入口で済州島で採れた？「トロサバ丼」を激推し！してくるので、まぁそこまで言うならと「ゴマサバ丼」より600円高い「トロサバ丼」にしました。
入店すると、スタッフが空いている席を案内してくれます！でも、店内中央にある「お茶・お冷」「お惣菜・お漬物」に「サバの南蛮漬け」の食べ放題などの案内などありません〜観光客が入れ替わり立ち替わりと混雑しているからか、スタッフの接客サービスに難あり！余裕がないようです。
席について5分足らずで「トロサバ丼」が配膳されてきました！流石に早すぎない？本当に済州島産なの？お世辞にも綺麗な盛り付けとは言えない、ザッと盛り付けられた「さば切り身」を見てみると、切り身の周りが白くなっている〜見た目から鮮度はありません！これは一晩冷蔵室にて「アニサキス」対策を施された鯖だなって思いました。
先ずは「トロサバ」から〜美味しくない！イマイチな鯖だね！「さば」のクオリティが悪すぎ！コレをプラス600円で提供するとは高い〜福岡市内でこのレベルの「ごま鯖」を提供するお店は逆に少ない！ましてや「百名店/2021」を獲得しているとは驚きです。
観光客の皆様へ！もっと美味しい「胡麻鯖」を提供するお店は、福岡市内にたくさんありますよ〜比較対象として他店（稚加榮/福岡店など）に行かれ食べ比べされてみてください。
ごちそうさまでした。
Enjoy Saba Life☆