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foodwork 口コミ1,193件フォロワー458人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問2回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

プロ意識の高い寿司屋

行ってみないと分からないお店。行天さんのこだわりには感服。完璧な仕事をされるので気持ちがいい。行天さんは日本というより世界を見てらっしゃる。なかなか予約が取れないのが残念ですが、毎回すごい方々が訪れている。日本酒もこだわりがあり楽しい。説明もいろいろしてくださり食への追求が楽しい。魚好きにはたまらないお店。

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くえ

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貝味噌漬け9カ月マンジュ貝？

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はがつお

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あわび

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あらまさコスモス

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さわや

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真珠貝

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いわし

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大間

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かじき

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スミイカ

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ノドグロめちゃ美味スモークされてた

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金目鯛

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かすご

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しまあじ

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2017/08訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

醤油やわさびを塗る場所まで拘りを持った大将

写真はほどほどにということで食べることに集中。

枝豆→よく噛むことで唾液を出して味に敏感に
ほんあら
天草赤ウニの白に白神山じゅんさい、もずく
蛸ゼラチン
小浜の鮑、肝ソース→分厚いが若干噛み応えあり

つまみが少なくお酒は1合
握りは全て美味。一つ一つの拘りがあり、わさびや醤油をつける場所すら大切とのこと。シャリもネタに合わせて固さや酢なども変えているようでシャリだけでも頂いたが、美味。

マグロ
引っさげマグロ
カマトロ
かすごだい
きす
イワシ
えぼ鯛
車えび
天草ウニ
しんこ
いか
げそ
穴子
石垣貝

追加糸島産うに海女の極み

値段は高いが一つ一つのネタに大将の拘りが詰まっているので、また来たいと思った。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨行天
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-521-2200
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄薬院駅から徒歩3分薬院駅から223m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 21:00 土・日・祝日 12:00 - 13:30 18:00 - 21:00 ※お昼の営業は土日祝のみ ■ 定休日不定休
予算	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
個室	無なし
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	完全予約制新規のご予約は予約サイト食オクにて承ります
初投稿者	口福ヤマトモ（17410）
最近の編集者	ma_tsu_log（86） ... 店舗情報（'23/03/24 17:57）やる気なし夫（0） ... 店舗情報（'21/06/20 00:36）編集履歴を詳しく見る