最後のエスニックラーメンとなりました！名残惜しいお店です。 : ラーメン仮面55

福岡市中央区薬院2-13-30エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分「薬院大通駅」徒歩7分くらいの位置にあります。

福岡におけるスリランカ料理＆スリランカカレーの草分けとして「不思議香菜ツナパハ」や「東方遊酒菜ヌワラエリア」など、誰もが知るコチラが姉妹店が、建物の取り壊し及び建て替えの為、2024年1月31日をもって閉店となりました！移転先などは、公開されてませんので名残惜しむファンは数多く居ると思われます。

最後の1月末に「エスニック」ラーメンランチを頂いた記事となります。
ランチセットには、惣菜3品やご飯などが付いてきます！先ずはスープから〜鶏ガラベースに、ココナッツのまろやかな味わいにスパイスが効いて美味しい！普通のエスニックであれば、激しい辛さが襲ってくることはありません〜マイルドなスパイスカレーが最後の最後まで心地よく良い塩梅です。

麺はチュルチュルな加水高めな細麺でスープと合っています！チャーシューの代わりにエスニックな「揚げ鶏」がとても存在感を出しています！〆はご飯をダイブさせエスニックカレー雑炊にして完飲完食です。

個人的に好きだったのが「ポークカリーまぜ麺」でした！なんとも言えないスパイスな絡みが癖になる逸品でした〜またどこかでオープンされたら訪問したいお店です！13年間☆ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区薬院２丁目〜地下鉄赤坂駅徒歩10分！薬院大通駅徒歩7分くらいの位置にあります。

福岡におけるスリランカ料理＆スリランカカレーの草分けとして「不思議香菜ツナパハ」や「東方遊酒菜ヌワラエリア」など誰もが知るコチラが姉妹店として2010年にオープンしたのがコチラ「ラーメン仮面55」ですね〜外観は南国沖縄ような雰囲気！店内は木の温もりあるデザイントーンでカウンター席とテーブル席とあります。

「ラーメン仮面55」を知ったときからずっとが気になっていた店名の由来！調べてみると・・・福岡県うきは市の製麺所「長尾製麺」が作るインスタントラーメンの「ラーメン仮面」が由来らしくコチラのオーナーが「長尾製麺」の麺を気に入り「長尾製麺代表」に許可を取って店名になったとか〜「長尾製麺」といえば「吉井素麺」が有名！江戸時代から続く手延べ素麺を作る老舗です。

今まで数多く訪れていますが今回はしっかりと実食レポートをしたいと思います〜先ずはココナッツミルクが効いた「エスニックラーメン」から〜ランチタイムは「ご飯」と「日替り惣菜３種」が付いてきます！ランチタイムが17時までと言うのもありがたいサービスです〜先ずはスープから・・・おっ変わらず美味しい！辛さはそこまでありませんがスパイスが複雑に絡み合い独特のエスニック感がなんとも癖になりますよーコチラで1番人気な看板メニューと言うのも納得ですね！辛味を追加したければ卓上にあるオリジナルラー油「ルチャ」を追加すれば辛さは激辛まで変身します！でもココナッツミルクの甘さが優しくスパイシーを包み込んでくれるので最後まで美味しくいただけます・・・シメは麺を食した後に「ご飯」を入れエスニック雑炊として仕上げます。

エスニックなメニューの中に際立つ「正油ラーメン」は忘れてはならない激ウマい醤油ラーメンです！この「正油」と「醤油」の違いは？なんだろうと誰もが思うだろう〜コレは国語辞書では「ぞくじ【俗字】として正しくないとされる使い方ですが「醤油」を書けない人が多いため「正油」と表記されても間違いでなく同じものとして存在しているそうです〜先ずはスープから・・・おっ美味い！！エスニックなお店からして想像もつかない美味しさがあります〜「鶏出汁」の旨味がしっかりとしてちょっと驚く奇跡の旨さ！鶏と野菜と魚介で取った出汁にスパイス香る特製の「正油ダレ」で作るスープは「醤油らーめん」専門店に引けを取らない堂々とトップクラスなラーメンとなっています〜カレーやエスニックが苦手な方はこの「正油ラーメン」を試してほしいです。

個人的に好きなのが「ポークカリーまぜ麺」！スープなし混ぜ麺で着丼してから〜よく丼の下からかき混ぜして頂きますよ・・・うんまい！なんとも言えないスパイスな絡みとスパイシーさが癖になる〜コチラの紹介にある→「スパイスの使用量は当社比約4倍」らしい・・・粗挽きポークのエスニック感に温泉卵がまろやかにさせ水菜がいい塩梅で爽やかな脇役をしてくれるオススメした逸品ですね〜最後のシメは「ご飯」を貰って混ぜご飯にして仕上げます。

「キーマカレーラーメン」は「ヌワラエリヤ」のカレーがそのままラーメンとなった本格的な「キーマカレーラーメン」です！鮮烈に香るスパイスとまろやかなスープの旨みのバランスが絶妙ですね〜「エスニックラーメン」との違いは「ココナッツミルク」が入っているかいないかです。

夜はお酒のアテになる「ウマカラ焼き豚足」「焼き餃子」「茹でワンタン」など一度では食べ尽くせませんが・・・たまに立ち寄り色んなバリエーションを楽しむのにいいお店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区薬院エリアに位置します。
コチラは「ツナパパ」「ヌワラエリヤ」の姉妹店でもあります〜
基本的に上記２店舗のカレーが好きな自身としてはプラスのイメージが湧きます。

外観は「ラーメン仮面」とちょっとふざけたようなネーミングですが・・・インパクトはあります。
エスニックらしく「カレー色」な看板にお出迎えされます。
店内は、カウンターとテーブル席があり想像より入ってみると意外と広いですね〜
店内はエスニックな装飾といった感じの度すギルこともなく漫画や雑誌が置かれていて居心地良さそう。

お昼時でもあったかもしれませんが・・・女性客が多いです。
やはり女性は「エスニック」や「辛い」刺激を求めてくるのかな〜

スタッフは日本人女性２人が切り盛りしています。
1人が調理担当、1人はホールレジなど接客担当といったところでしょうか・・・

ランチタイムを利用してランチセットを頂きました。
「エスニック」と「醤油」ラーメンと選べ、惣菜にご飯が付いてきます。
今回は「エスニック」ラーメンにしました。

あまり待つことなく配膳となります。
まずはスープから〜おっと・・・「ヌワラエリヤ」カリーと同じ味だ〜
ココナッツの甘い奥深い味わいにスパイスが効いているが優しい味わいに仕上がっています。
決して「ヌワヌエリア」カリーのような辛さが襲ってくることはありません。
マイルドな舌触りがとても心地よいな〜鶏がらベースの出汁もスパイスによく相まっていますね〜
麺はチュルチュルな細麺でとてもこのスープと合っています。
チャーシューの代わりに・・・一旦揚げたような鳥ハムがとても美味しいです。
このエスニックなテイストは女性は好きだろうね〜1人でも入りやすいしね。

ランチセットの惣菜３品も手作りで作られた和風テイストで美味しかった。
食べた後のエスニックな香りが身体中から漂っていて夏にはとてもいいですね〜

強いて言うなら接客サービスはもうちょっとちゃんと笑顔で行った方が印象がいいでしょう。
調理している女性は終始無言・・・そして笑顔なしときているから残念ですが勿体無い〜
もう1人は慣れないのか控えめなのかわかりませんが自信なさげにお仕事をしているように見えました。

美味しいラーメンを作っているのでもっと積極的に笑顔で頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆