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〆のお米が絶品
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帆立と紅白なます
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黒豆の白和え、鯛寿司、金柑、ローストビーフ、厚焼き卵、ヒラメ
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漬けカツオ
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鯛、マグロ
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大根とサワラの柚子味噌がけ
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宮崎牛のもも肉
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椎茸と海老真丈の磯辺揚げ
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糸島のヒノヒカリ
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いちご、あんこ
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4yer
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
食と酒 なかむた
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-522-8323 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約に関して店舗からお電話させていただく場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄天神大牟田線 薬院駅徒歩5分 薬院駅から522m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
毎月料理教室も開催中。 |
| お店のPR |
一軒宿で日本酒と旬肴を、心ゆくまで堪能。〆は艶やか土鍋ごはんと自家製明太子を召し上がれ
薬院駅前から徒歩5分。静かな路地に佇む古民家に掛かる【なかむた】の暖簾をくぐると、和みの灯りが迎えてくれます。料理は日本酒との相性を考え抜いた逸品ばかり。『前菜盛り合せ』は旬の野菜と肴をふんだんに用い、酒がすすむこと請け合いの一皿。地酒は筑後の「旭菊酒造」をはじめ希少品もラインナップ。〆は福岡県産「ひのひかり」を土鍋で炊き上げたごはんと、お取り寄せの品としても評判な『自家製辛子明太子』をどうぞ◎ |
| 初投稿者 |
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平尾、薬院エリアにある和食を中心としたお店のなかむたさん。
基本的には夜営業のお店のようですが、予約次第ではお昼も伺うことが出来るみたいです。
店構えは古民家のようで、店の作りから和食の雰囲気を充分に感じます。
夜のおまかせコースは7000円、9000円の２種類で、今回は後者のコース内容になります。
席はカウンター6席に、テーブルが２席、４席の計12席で小ぢんまりとされています。
お酒は日本酒を中心に、メニューにないお酒もありました。
■帆立と紅白なます
帆立の身の程よい硬さを感じる弾力と、紅白なますの酢のさっぱり感が良い一品です。コースの始まりに舌がさっぱりします。
■前菜
前菜は色々と一品ずつ盛り合わせてありました。
・黒豆の白和え
・鯛寿司
・ヒラメの大根巻
・金柑
・ローストビーフ
・厚焼き玉子
個人的には鯛寿司とヒラメの大根巻が好みでした。鯛の身の食感と甘さ、ヒラメと大根の食感のアクセントが良かったです。
■漬けカツオ
旨みたっぷりの漬けカツオ。嫌な臭みも全くなく、美味でした。
■お刺身
刺し身はマグロと鯛。鯛はまたしても嬉しい登場です。身の引き締まり方、マグロの良い脂感、ともに満足度が高かったです。
■大根とサワラのゆず味噌かけ
サワラのホロッとする身とゆず味噌の風味が印象的な一品。味噌と野菜の相性も良かったです。
■宮崎牛もも肉
身が柔らかく、美味しいお肉でした。メインにふさわしい一品です。これとご飯を一緒に食べたかったですね。
■揚げ物
揚げ物は椎茸と海老真丈の磯辺揚げでした。椎茸の中に海老真丈が詰められていて、椎茸の柔らかいも弾力のある食感の中に海老真丈のふわっとした美味しい食感がたまらない一品。塩との相性も抜群で、絶品でした。
■ご飯物
糸島のヒノヒカリの土鍋ごはん。このお米のツヤは芸術品です。一目見ただけで、絶対美味しい！というのがわかりました。勿論付け合せの明太子や白菜の漬物と一緒に食べてもどんどん進むのですが、このお米はお米単体で進む美味しさでした。お米だけでおかわりをしてしまうほどでした笑
あおさの味噌汁も一緒に頂けます。
■甘味
アンコとイチゴです。アンコの甘さで口の中が幸せになりますが、それに負けないくらいイチゴの甘さも光りました。
コースを通して、奇をてらったような料理はなく、どれもしっかりと美味しく、安定感が抜群でした。〆のお米が美味しいところも、和食としての満足度が高く、安心感につながりました。
またこの御飯を食べに行きたいですね。