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ぐるぐる皮焼き
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さすらいつばめ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かわ屋 警固店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-741-4567 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄赤坂駅からのんびり歩いて15分くらい。バスだと、地下鉄赤坂駅を出て、すぐ近くの「赤坂門バス停」から次の「赤坂2丁目バス停」まで1停溜所区間、時間は5分くらい。2016年7月時点で190円です。もちろん「赤坂2丁目経由」のバスは、天神からも博多駅からもたくさん出ていますので、バス利用が便利です。 赤坂駅から630m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5290002029070 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代200円 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【かわ屋オンラインショップ】 |
| 初投稿者 |
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福岡市内で焼鳥と言えば名が挙がるお店だと思います。
本店は薬院の方にあるんですけど、自分はここにしか行ったことないです。
天神からも歩いて行ける距離ですのでね。
まず、電話予約必須であることを皆様には申し上げておきたいです。
飛び込みで行くとかなりの高確率で無下に断られます。
結構、お店の方に気合入ってるタイプの人が多いんで
「は？予約してねーの？」みたいな雰囲気になって帰らされますので(ﾉД`;
まぁ閉店間際とかの時間じゃない限りいつもほぼ満席なのでしょうがない。
お一人様の時だけ、当日電話でも大丈夫かなあ。
８時以降になると客が一巡し始めるんで、電話予約しておくと
カウンターが空いた時に、お店から電話をかけて知らせてくれます。
自分はだいたいそこに滑り込むことが多いです。
お通しはキャベツが出てきます。
このキャベツには卓上の酢タレをかけます。
この酢タレが結構何にでもイケちゃうという。
基本的には塩の味付けの串が多いです。
しぎ焼はわさび醤油がかかったささみのレア焼きですね。
丁寧にすじをカットしながら焼かれてあるのでとても柔らかく美味しいです。
塩焼のすじ（アキレスです）は珍しくて、とにかくクニュクニュ柔らかい。
おすすめは、定番のバラ串と何と言っても看板の皮焼き。
皮焼きのタレに関しては焼く前につけてあるだけなので、
味が濃くなくて、くどさが全くなくさっぱりしてます。
だから恐ろしいことに何本でも食べられてしまうという。(ﾟ▽ﾟ*
この皮焼きは、基本的に一人で行った時は５本単位で、
複数人の時は１０本の単位で頼まなければならない代物だと思ってます。
だってこまごま頼んでもどうせすぐなくなっちゃうんで。(^^)
ぱりっとした食感もあって、この店唯一の美味い皮焼きだと思います。
この皮串がカウンター前に大量に準備されてるのは圧巻ですね。
このぐるぐるに巻かれた姿が、この何とも言えないパリッと＆しっとりの
両立した絶妙な食感を作ってるのかな。
なんか見た目はバドミントンとかテニスラケットのグリップみたいですけどもね。
バラは玉ねぎがクッションになっていてジューシーです。
最後はお茶じゃなく鶏スープが出てきて〆になります。
店員さんは気合の入った個性のある人多いですけど、
こういった店の細部にホスピタリティが溢れているような気がしますね。
ＣＰも非常に良く、結構食べても大体３０００円超えるくらいです。
日本一の鶏皮焼きを出すお店、博多のここにありです。