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ニンニク＆唐辛子の旨味ダレ！玄風館！
今日は誕生日で…そして無性に焼き肉が食べたい…
折角ならば贅沢に、なんならスタミナも付けたい！
と言うことで、最近無性に行きたかったコチラへ！
普段ならば絶対に一人で行くことはないお店ですが
ココは誕生日と言う変なテンションで突撃します！
(慣れたといっても一人焼肉は敷居が高いのです…)
入るまでに勇気はいりつつ、外から眺めると１組！
えぇい！周りの目なんて気にせず入ってしまえー！
店員に一人の旨を伝え「今日は暇やけん良かよ」と
温かく迎えて頂き…こうなればこっちのものだ！笑
店内はテーブル６卓ほどの広さで、小規模な感じ！
メニューを眺めて…最終的にはこんな感じの注文！
◾️カルビ(1,100円)
◾️ロース(1,100円)
◾️レバー(940円)
◾️ハラミ(1,100円)
◾️生ビール(610円)×4杯
玄風館の特徴と言えばもちろん真っ赤な特製ダレ！
唐辛子やニンニクが入ってて、見た目ほど辛過ぎず
辛さと旨味の絶妙なバランスが、お肉を包み込む…
ちなみに辛さは普通、中間、甘口から選択が可能！
一度、香椎店で辛口にした際はやはり辛かった…笑
卓上に甘ダレと真っ赤な特製ダレが用意されるので
肉を焼き上げた後に、追い特製ダレも可能です！笑
注文した肉が真っ赤な辛ダレにまみれて到着です！
たっぷりなタレに埋もれてどれが何か分からん！笑
肉を掘り当てつつ、しっかり絡めて焼き上げます！
タレの影響で網が焦げやすいですが、交換は可能！
肉が焼けたか判別が難しいのも楽しみポイント！笑
まずはカルビとロースをしっかりと焼き上げつつ…
タレにほんのりと焦げ目が付いた辺りで頂きます！
まずは特製ダレの濃厚な旨味が口いっぱいに広がり
しっかり閉じ込められた肉汁がジュワッと…最高…
お肉もしっかりと柔らかく、脂身もタレと絡まる…
タレの主張もありつつ、肉の旨味も十分に伝わる！
レバーは臭みが消えつつ、良い風味が口に広がる…
外はサクッと、内側はほんのりトロっと仕上がりが
個人的にベストな焼き上がり…タレとの相性抜群！
ラストはハラミ！脂身が少なく肉の風味が強いので
特製ダレとの相性が一番良い部位かもしれません！
シャキシャキとした食感に、噛む程に溢れる旨味…
さすがに満腹近いですが全然すっきり食べられる！
肉、特製ダレ、ビール！とのループで幸せも絶頂！
非常に大満足です！今年もがんばって生きよう！笑
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
長浜 玄風館
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-781-8272 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅から475m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近所にCP多数あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は週末！同僚と焼肉気分でコチラへ再訪します！
甘辛なタレが病みつきになる、大好きな焼肉店です！
もともとは香椎店に行ってましたが店舗数も増えた…
店内はテーブル席が６卓あり、２４名程度のキャパ！
メニューを眺めて、今回はこんな布陣で注文します！
◾️カルビ(1,100円)
◾️ロース(1,100円)
◾️ハラミ(1,100円)×2
◾️丸腸(1,050円)
◾️ごはん 中(280円)
◾️生ビール(610円)×5
タレの辛さは甘口、中間、普通の３つから選べます！
今回は辛すぎるのが苦手な後輩もおり、中間を選択！
ちなみにお店からタレは貰えるので各自が調整可能！
(僕は普通でも全然大丈夫な辛さなのでタレを追加！)
ビールを飲みつつ、あっという間にお肉が到着です！
真っ赤なタレにしっかり絡んで、どれがお肉なのか…
タレを探りつつ、お肉を発見していくのも楽しみ…笑
それでは卓上のガスコンロで、各自焼いていきます！
タレには唐辛子やニンニクがしっかりと入っており、
焦げやすいので注意が必要！でも焦げた風味も良き…
赤いタレで、肉の焼き加減も見分け辛いので集中！笑
さっそく食べてみると…いやぁー、やっぱり旨いな…
このスタミナにあふれるタレを身体が欲してしまう！
そしてもちろんビールとの相性もバツグンなのです！
個人的に最初は…カルビのジューシー感や、ロースの
すっきり感を楽しみ、終盤にハラミを噛みしめる…笑
丸腸のジュワっと溢れる脂の旨味もタレと相性抜群！
じっくり焼きつつお酒も嗜み、充実した時間でした！
また身体が辛タレを欲した際には…改めて伺います！