Name: 熊屋 福岡店
Address: 赤坂1-15-21 宝ビル１Ｆ, 福岡市中央区, 福岡県, 8100042, JP
Telephone: 092-737-3993
Price range: ～￥999
Rating: 3.53

この口コミは、ｔｏｍｏｓｅｉｐａｐａさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ｔｏｍｏｓｅｉｐａｐａ口コミ6,619件フォロワー2,980人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

【禁煙】長崎平戸生まれの献上菓子の牛蒡餅と柔らか麩饅頭はいにしえの味わい☆

福岡の地下鉄赤坂駅の西側500mほどにある長崎県平戸の和菓子屋さんです。
クレジットカードの情報誌でたまたま見つけたところだったので訪問しました。
土日のイベント参加のために福岡にやって来ましたが、この日は代休を取ったので少し散策しました。

今回購入したのは次の菓子です。
●麩饅頭　よもぎ麩(こしあん)　162円(税込)
●麩饅頭　すりごま麩(つぶあん)　162円
　賞味期限が2日しかないのでホテルで一人で食べました。
　「麩饅頭」は生麩であんこを包んだこちらのお店の代表的な和菓子です。
　この生麩の中に蓬(よもぎ)やすりごまを練りこんでいます。
　よもぎ麩はこし餡とよもぎのコラボが最高です♬
　柔らかくてしっとり食感で風味がいつまでも残ります。
　すりごま麩は粒あんとのコラボがあまりインパクトないですね。
　何故だか5分経っても10分経っても口の中から消えることなく麩が残ってます。
　飲み込まない限り残り続けます(^^;

●牛蒡餅　彩りあわせ　5本入り　540円
　牛蒡餅は牛蒡(ごぼう)ではありません。
　厳選した米を挽いて粉にし、蒸してつきあげて白砂糖や黒砂糖を加えケシの実を散らした餅です。
　平戸藩の藩主鎮信公を始祖とする茶道鎮信流の茶菓子で平戸の名物菓子として愛されているそうです。
　この牛蒡餅は1969年(昭和44年)長崎国体平戸大会相撲会場に両陛下御幸啓の折、献上菓子に選ばれたそうです。
　当日昼ごろ電話をすると5個入りが1箱しかないというので取り置きをお願いしました。
　ところがバラもあるということでそれも取り置きしてもらおうとすると、なくなるとまた作るとのことです。
　それならと2箱のみ予約して訪問しました。賞味期限は3日です。初日に購入したのでギリギリです(^^;

　食感はまるでういろうのようなプルプルでシンプルな甘さが心地よくていにしえの味わいです。
　お米の美味しさとほんのり砂糖の味わいを感じる素朴で深みのある美味しさです♬
　5種類の牛蒡餅は、抹茶味、桜味、白糠味、浜塩味、黒糖味です。
　
実は今回情報誌に掲載されていた「滋和利(じわり)」を購入しようと思いましたが品切れでした。
ラム酒に漬けた干林檎、レーズン、干柿、胡桃を蜂蜜の羊羹で練り上げた菓子で、
付属の和三盆糖をまぶして食べるそうです。食べることができずに残念でした…。
やはり情報誌に掲載されたことですぐに売り切れたそうです。
滋和利　http://www.kumahisa.com/img/ziwari_text.png

2019.5.24

9

麩饅頭　よもぎ麩(こしあん)＆すりごま麩(つぶあん)

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7

牛蒡餅彩りあわせ

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牛蒡餅白糠味

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牛蒡餅黒糖味

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お店の外観

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牛蒡餅桜味

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牛蒡餅抹茶味

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牛蒡餅浜塩味

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牛蒡餅白糠味

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牛蒡餅白糠味

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牛蒡餅黒糖味

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牛蒡餅黒糖味

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牛蒡餅桜味

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牛蒡餅桜味

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牛蒡餅抹茶味

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牛蒡餅抹茶味

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牛蒡餅浜塩味

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牛蒡餅浜塩味

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牛蒡餅彩りあわせ540円

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麩饅頭　よもぎ麩(こしあん)　

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すりごま麩(つぶあん)

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麩饅頭　よもぎ麩(こしあん)＆すりごま麩(つぶあん)

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麩饅頭　よもぎ麩(こしあん)　

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すりごま麩(つぶあん)

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牛蒡餅

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説明書き

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牛蒡餅白糠味

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牛蒡餅抹茶味

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牛蒡餅浜塩味

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牛蒡餅彩りあわせ

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一括表示

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店内の雰囲気

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店内の雰囲気

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店内の雰囲気

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店内の雰囲気

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店内のロゴ

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店内の雰囲気

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お店の外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	熊屋福岡店（【旧店名】菓匠熊久）
ジャンル	和菓子
予約・お問い合わせ	092-737-3993
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区赤坂1-15-21 宝ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄空港線赤坂駅下車徒歩7分赤坂駅から365m
営業時間	月・火・水・木・金 10:00 - 19:00 土・日・祝日 10:00 - 18:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー可

席・設備

席数	4席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
ホームページ	https://hirado-kumaya.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kumaya_fukuoka/
備考	令和２年２月１日（土）に熊屋福岡店に屋号変更
初投稿者	obesity_odyssey（403）
最近の編集者	misspepper（11391） ... 店舗情報（'22/08/22 17:32）和菓子が主食（1） ... 店舗情報（'22/04/24 10:50）編集履歴を詳しく見る