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赤坂・薬院・平尾周辺 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、taka_yuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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taka_yu 口コミ944件フォロワー213人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

少々高いが正しい蕎麦屋

週末の昼前に訪問．
先客4組で，まだ席に余裕はあるが，提供までは時間がかかるとのこと．
オーダー順に配膳されるので，もり一枚でも先客の内容で時間がかかる．
蕎麦前をいただきつつ待つことにする．

蕎麦前
生ビール，SORACHI1984（750円）
このドラフトを置いてある店は初めてである．エールらしい甘みの残る重厚な味わいと，強すぎないホップがバランスがとれている．

そのあとは，蕎麦きりに備え蕎麦焼酎も水割りで．

酒のお供に揚げそばも出てくる．これでつまみとしては十分な量である．また，テーブル調味料として炒ったそばの実の入った塩があるが，これもつまみとして上々である．
この塩の入った壺をゆすると，大きい粒子のソバの実と結晶の塩が浮き上がってきてさらにつまみが捗る．

板わさ（630円）も注文．ただのかまぼこのくせに高いが，プリプリのよいかまぼこが高いのは仕方がない．
また，添えられた山葵がうまい．天城峠にほど近い下田のワサビで，甘みと風味が強くねっとりとうまい．
蕎麦切りの薬味で出てくる量よりも3倍くらいあるので，この山葵だけでも板わさの価値がある．

20分ほどで，ちょうど二杯を呑んだところで，蕎麦切りに取り掛かる．

もり大
この日のソバは高価な福井県大野在来種．丸抜きを電動石臼で細かめ均一に製粉されている．
蕎麦切りはやや不揃いでほどほどのつながり．
水切りが完璧になされており，口中にダイレクトに蕎麦の香が伝わる．
十割蕎麦としては，やや長めの茹で時間とみられ，また過度に冷やされていないため，歯ぬかりとまではいかない、モッチリした感触である．
十割なので，茹での間に痩せる分もあるかと思われるが，それでも量は多くない．大で160ｇ程度か？
さすがにソバの実に奢っているだけあり，麗しき風味である．

蕎麦汁
蕎麦汁がまた少ない．ウイスキーワンショットくらいの量である．
少ないが，かなり作りこまれている．
複雑濃厚な節の出汁．枯本節生一本というより，数種の節のブレンドのように思われる．
これだけでも酒が呑めるが，少ないので蕎麦切り用の量は残しておかなければならない．

蕎麦湯はほどほどに濃厚．蕎麦汁が少ないので蕎麦湯が余るが，前述のソバの実の塩を入れると，蕎麦湯がさらに濃厚になってよい．

蕎麦汁が少ないと繰り返しているが，蕎麦汁は有料で追加が可能である．

全体で見ると，場所柄もあるせいか高くて少ない蕎麦屋ということになるだろう．
それと引き換えるようにアイテムのレベルは高く，蕎麦切り，蕎麦汁から，そばの切れ端をつかみやすい造りになっている先細の割りばしに至るまで突き詰められており，価格に見合った価値があるといえる．
自分が福岡市内でこれまで行った蕎麦屋の中では，筆頭といえそうだ．

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もり大

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やや不揃いでほどほどのつながり

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SORACHI1984．エールらしい甘みを含んだ飲みごたえ．

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そばの前には蕎麦焼酎

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板わさ．下田のワサビがうまい．

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蕎麦屋伝統の蛸唐草で揃えられた卓上調味料．

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そばの実塩のツボは，ゆすると粒子の大きい結晶塩とそばの実が浮いてくる．

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そばの実の塩．これで十分酒が呑める．

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陳皮が多めの七味唐辛子

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蕎麦切りのかけらもつかみやすい先細の割箸

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電動石臼の自家製粉

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そばと山葵の産地表示

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕎麦ひら川（そばひらかわ）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	092-713-3651
予約可否	予約可品数、ボリュームの関係で 3900円、4800円のお料理は19：30までにスタート 7800円、8800円のお料理は19：00までにスタートさせて頂きます。どうぞ宜しくお願い致します。
住所	福岡県福岡市中央区薬院2-5-33 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄七隈線薬院大通駅より徒歩約3分薬院大通駅から192m
営業時間	月・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 火・水定休日蕎麦懐石は内容によりスタート時間が異なります。お昼はランチセットと料理、蕎麦など単品の営業です。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA）電子マネー不可

席・設備

席数	25席（カウンター9席・テーブル6席・小上がり10席（最大14名））
個室	無間仕切りあり
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有前面にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	食事中、食事後も着席できる御子様に限らさせて頂きます。
ホームページ	http://www.soba-hirakawa.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/pg/sobahirakawa/posts/
オープン日	2007年12月17日
備考	仕込み、お蕎麦の残数によってはオーダーストップが早くなる事があります。お問い合わせ下さい。新型コロナウイルスの影響により以前より御来店しやすい体制になりました。夜の営業は大きく分けて４本立てになりました。（お昼は以前と同様です。） ①蕎麦懐石（しっかり作り込んでいます） ②当日（予約）コース（簡単なコースです。事前予約できます） ③単品（蕎麦、料理） ④鴨鍋アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	石臼挽自家製粉、手打十割蕎麦。酒、料理、蕎麦の店。夜は蕎麦懐石と単品薬院の閑静な住宅街に佇む和モダンな洗練された店。店主自ら産地へ赴き手刈り天日干しした蕎麦や、全国各地から食材を取り寄せて作る料理、こだわりの日本酒やワイン等、美味しいものを作るのに決して手を抜かない丁寧な仕事が秀逸。添加物を一切使用しない、心にも体にも優しい季節の料理とお酒で楽しんだ後は締めに香り豊かなお蕎麦は如何でしょうか。 ...
初投稿者	しゅんすけぶろぐぅ♪（6）