うな善の鰻は「皮」が特徴的!! : うな善

うな善

(うなぜん)
うなぎ百名店2022選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
日曜日、祝日

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/10訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥6,000~¥7,9991人

うな善の鰻は「皮」が特徴的!!

2018/10/27(土)lunch
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi

鰻が食べたい!!
現在福岡に来ておりますが、思い立ったが吉日ということで『うな善』電話して予約。実は何度かチャレンジしているのですが、ようやく予約ができました!店に到着すると「本日ご予約のみの営業とさせて頂きます」も文字。はい、食運だけがミトミえもんの自慢でございます。

鰻のメニューは、特上(11000円)から松(7400円)、竹(5600円)、梅(3500円)と4段階。本日は特上の用意はないとのことで、今回は「松」をいただいていきます。重を覆うような立派な体躯な鰻が登場。さすがは松コースというところでしょうか。その面積に比例するように厚みのある鰻でございます。しかも、ご飯の間にも鰻を挟むという贅沢なお重になっております。

鰻において最も印象に残ったのは皮の部分。蒸しの工程を経ないいわゆる関西風の鰻で、皮の部分はパリッと焼かれているのだが、皮自体からも厚みを感じます。この皮が脂のしっかりのった身の部分の調味料として大活躍。デフォルトではタレをかけない状態で提供されますが、皮の存在感がタレの必要性に蓋をします。これだけクオリティーの高い鰻ですが、女将さん曰く「本当に鰻が旨いのは冬」とのこと。皮の部分の厚みが違うのだそうだ。また是非お伺いしたいと思います。

  • うな善 -
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店舗基本情報

店名
うな善(うなぜん)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

うなぎ 百名店 2022 選出店

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ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

092-524-3608

予約可否

予約可

※コースは前日までの予約ですが、良い鰻がないと提供できないので、
余裕を持って、連絡しましょう。

住所

福岡県福岡市中央区高砂1-14-7-1

交通手段

渡辺通駅から611m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 定休日
  • 夜は18:00からですけど、昼だけで売り切れる事もあるので電話で確認してください。夜はお客様の都合に合わせるので、多少早めの時間でも相談して欲しい、との事です。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

12席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

yohsukeyohsuke(120)

最近の編集者

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