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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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店名 |
うな善(うなぜん)
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受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
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うなぎ 百名店 2019 選出店
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うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
092-524-3608 |
予約可否 |
予約可 ※コースは前日までの予約ですが、良い鰻がないと提供できないので、 |
住所 | |
交通手段 |
渡辺通駅から611m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2018/10/27(土)lunch
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
鰻が食べたい!!
現在福岡に来ておりますが、思い立ったが吉日ということで『うな善』電話して予約。実は何度かチャレンジしているのですが、ようやく予約ができました!店に到着すると「本日ご予約のみの営業とさせて頂きます」も文字。はい、食運だけがミトミえもんの自慢でございます。
鰻のメニューは、特上(11000円)から松(7400円)、竹(5600円)、梅(3500円)と4段階。本日は特上の用意はないとのことで、今回は「松」をいただいていきます。重を覆うような立派な体躯な鰻が登場。さすがは松コースというところでしょうか。その面積に比例するように厚みのある鰻でございます。しかも、ご飯の間にも鰻を挟むという贅沢なお重になっております。
鰻において最も印象に残ったのは皮の部分。蒸しの工程を経ないいわゆる関西風の鰻で、皮の部分はパリッと焼かれているのだが、皮自体からも厚みを感じます。この皮が脂のしっかりのった身の部分の調味料として大活躍。デフォルトではタレをかけない状態で提供されますが、皮の存在感がタレの必要性に蓋をします。これだけクオリティーの高い鰻ですが、女将さん曰く「本当に鰻が旨いのは冬」とのこと。皮の部分の厚みが違うのだそうだ。また是非お伺いしたいと思います。