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福岡B級グルメ旅① カリッモチッの "とり皮グルグル巻"、超人気店「かわ屋」〜〜〜♪
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かわ屋本店
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お通しのキャベツ(無料)
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生ビール 中(アサヒ) 500円(税抜)
-
酢もつ 300円(税抜)
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とり皮 1本 120円(税抜)
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とり皮 まず5本
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残り5本が登場
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小上がり席
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店内
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店舗入口
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kinako-anko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かわ屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-522-0739 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄・地下鉄七隈線薬院駅より徒歩約5分 薬院駅から394m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5290002029070 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代200円 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【かわ屋オンラインショップ】 |
| お店のPR |
仕込みに6日もかけた名物串が、今宵も白金を熱くする
連日、この小さな焼鳥屋に津波のごとく人々が押し寄せるのは、なんといっても名物串の「とり皮」があるから。柔らかい首の部分を串に巻き、6日間にわたり7〜8回も焼きこんだ労作だ。極限まで手間をかけた鶏皮をひと噛みすれば、ジュッとにじみだす熱い脂、深く染みいる甘辛いタレのうまみ、パリッ＆モチッとした食感。なんと味覚の芯を揺さぶる逸品だろう。それでいて1本95円という価格設定がじつに泣かせるではないか... |
| 初投稿者 |
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2020.09.11
伊丹空港からプロペラ機で福岡空港に16:50に到着し
博多駅前の安ホテルにチェックインしました〜♪
交通の便の良さだけでなく部屋はきれいで使い心地もよく
しかも週末の2連泊なのにGoToキャンペーンが使えて
さらに安くなって大満足でした。
部屋に荷物を置いて早速 "福岡B級グルメ旅" に出掛けましょう
この企画を考えたきっかけは日本テレビ『秘密のケンミンショー』の
福岡県民熱愛グルメを観たことと、若い頃に下関で20年間仕事をして
週末になると車や新幹線で博多に飲みに出ていたのですが
大抵は馴染みのバーのハシゴと〆の豚骨ラーメンだけだったので
改めて福岡の食を堪能しようというわけです。
博多駅前でタクシーを拾って2.6km 15分かけてやってきたのは
たかが焼き鳥 されど‥‥の「かわ屋」さん
福岡で1番有名といっても過言ではない焼鳥の名店で
"食べログ 2019 焼鳥 百名店" にも選出されています。
事前に立てた旅程では、10分歩いてうどん百名店の
「葉隠うどん」さんで "ごぼう天うどん" を食べてから
タクシーで「かわ屋」に向かおうとしていたのですが
超人気人気店なので早く行かないと行列必至だぁ(汗) と
思い直してオープン1時間後の18時ちょうどに到着しました。
その変更が大正解、店内はほぼ満席で
カウンター奥が1席だけ空いていて予約が入ってる
19時までならいいですよ！ とすぐに入店できました。
厨房前のカウンター席・テーブル席・小上がり席はありますが
思ったよりも小さな店内で、店主と若い男性スタッフの
たった2名で切り盛りです。
店主は黙々と串を焼きお愛想なしですが
祇園山笠を舁きそうな小柄だが筋骨隆々の若者が
テキパキしてすごいやり手かつ接客もとても丁寧
おぬしなかなかやるな！
いただいたのは、すべて税抜きで
◆お通しのキャベツ(無料)
◆生ビール 中(アサヒ) 500円
◆酢もつ 300円
◆とり皮 1本 120円×10本
福岡のB級グルメ第1弾は "とり皮グルグル巻" です！
すぐのお通しのキャベツが提供され、自分で酢ダレをかけて
キンキンに冷えた "生ビール" をグイッ
プハ〜身体に染み渡りますw
ビールのアテに選んだのは "酢もつ" で
豚・牛・鶏の内臓、いわゆるホルモンを丁寧に湯通しして
ポン酢で食べるこれも福岡博多の名物料理です。
10本頼んだ "とり皮" は2度に分けて焼いてくれます。
最初の5本はわずか5分後に焼き上がり
いただきま〜す (^o^)／
普通の焼鳥のとり皮とは全く違って
首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いを
1枚1枚丁寧に取り除く下処理を行なってから
串に分厚くグルグルと巻き付けます。
それを、焼き・タレ漬け・寝かしの工程で6日間繰り返し
脂を落としては焼き、また寝かせるという
手間ひまかかったこだわりの串なのです。
色濃くタレが染み込んで小さくなった "とり皮グルグル巻き" は
外はカリッカリと、中はもちっとして旨い旨い！
残り5本も焼き上がって10本はあっという間にペロリです。
まだまだ喰えそうでしたが、この後にハシゴするので
このくらいで勘弁しといたろか〜
実は2年半前にも春吉の焼鳥屋さんで
この福岡県民の隠れソウルフードを食べたことがあるのですが
このお店のとり皮は段違いに旨かったです。
税込で2200円、次は "ごぼう天うどん" を搔っ食らいます。
予定の百名店とは違って近くのうどんチェーン店なのですが
これが激安なのにこの旅一番で最高に旨かったぁ！
ごちそうさん (●^o^●)