選ぶならぜひ牛フォーを。ハノイらしいフォーです。 : 日南フォー 天神店

大橋の方のベトナム料理やさんに行くつもりが、家族が前回の日南フォーにて、セットの関係で
牛フォーを食べるつもりが鶏フォーになってしまったので「リベンジで牛フォー！」をしたいらしく(￣▽￣;)、再び親不孝通りへ。


この日はお客さんはやや少なめ。前回と同じ席に座ります。


テーブルにセッティングされているので特色的なのは水に浸した「にんにく」と「赤トウガラシ」。ヌックチャム（甘酸っぱいつけダレ）に追加するために置かれていて、使う場合は水はできるだけすくわない様にして中身を出します。


さて私は今回はバインクォンを注文。生春巻き（ゴイクォン）とは生地が違って厚みがありトロンとしてます。具もシンプルですが、お肉が（ひき肉）がほぼ入ってなかったのはちょっと残念。ほぼきくらげでした。きくらげ美味しいけど(笑)


でもちゃんとベトナムハムはついているので、キュウリと挟んでいただきます。つけダレも美味しいです。


バインクォンはホーチミンではほぼ食べることはありませんが、フエ料理店に近いものがいろいろあります。・・・ああ、フエ料理食べたい！ブンボーフエ！(￣▽￣;)


こちらは思わず「シフトの関係で前とは違う人が作ったに違いない」と確定の（？）前回と大きさの違うチャーゾー（揚げ春巻き）。大きい～～(@_@)


こちらには具がたっぷり。ザクザク野菜も入っててとっても美味しいし、この皮の薄さがよいのですよね、追加で頼んだものまで食べるとお腹いっぱいに。


そして肝心の牛フォー。小さい頃からフォーの味を知っている人からすれば前回の鶏フォーは「まぁふつうかな」だったのですが、牛フォーを食べて一言「あ～やっぱりこっちが美味しいしベトナムの味」だそう。


一口もらうと、これは確かに美味しい。さすがハノイだなー。すっきりとしたスープには肝心なスパイスはしっかり。でもあっさり。牛肉もとっても柔らかです。


やっぱりここはまた来ないとね。


帰りにレジ付近に貼ってある「たまごケーキ」の写真で、しばし店員さんとおしゃべり。甘いのかと思ったら、上に乗せられてるスレッドはバインミーにも使う乾燥豚肉だそう。（ココナッツスレッドかと思った）


次回はその「たまごケーキ」を予約してから出かけることにします！


ごちそうさまでした！

マイレビさんのレビューを見て目が(*_*)点に。

福岡でこういう料理が食べられるなんて。

しかも今年はベトナムに行けない。

23年間、行かなかった年などないし、これからもそう(行けるもの)だと思ってのに。。

・・・と感傷にひたる時間があるならとっとと食べに行かなきゃ！ということで行ってきました＾＾


お店は親不孝通りのスシローの前あたり。ちょっと前ま行列ができてたタピオカやさんがあるビルの２階にあります。

お店は明るくて清潔。ベトナム的な感じは壁にかかってる絵くらい？

いやいや、ほぼ満席の店内は私たち以外は「全員ベトナム人」という、これまた異国情緒。

ブンチャーを食べるつもりだったけど、メニューを見るとブンダウにもちゃんとゆで豚肉もついてるしベトナムハムもついてて美味しそう・・・とブンダウにしてみました。

※「ブン」は麺の種類の中のひとつ。「フォー」より細いそうめんくらいのもの。

※ブンチャーは甘辛のスープに肉団子とかが入ってて、それにブンをつけて食べる。

※ブンダウは普通は（安いものは）タレは定番ヌックチャムで、付け合わせは揚げ豆腐が基本。


それから昼と夕方もＯＫのセットメニューから「チキンフォーと揚げ春巻きとチェーのセット」を。


テーブル上にはスライスニンニク、スイートチリソース、ヌックマム、黒コショウ、一味など。


先にブンダウがやってきました！なかなかのボリューム！しかも・・・おお、ブンダウの中でも「ブンダウマムトム」ではないですか！！！(@_@)


※マム（たれ）トム（海老)とは小エビを発酵させたタレで、粘度の薄い塩辛っぽいもの。


「わーこの匂い！」幼少時から何度もベトナムに行ってたＣも「ヤバいくらいベトナムの匂い」と言って笑ってます。

さっそくブロック型のブンときゅうり、豚肉をサンドして、独特の匂いを放つマムトムにつけていただくと・・・塩辛い！(笑)でもベトナム！(笑)美味しい！(笑)と二人でどんどん箸がすすみます。


ただし。本場との違いはさすがにあって、ハーブ類（葉っぱ）がぜんぜんないこと・・・。

あれがないと、たれの美味しさが引き立たないのですよね。。難しいかもしれないけど、何とか手に入るものは入れてほしいなぁ。もう少しお値段高くなっても良いのでちょっとだけでも(￣人￣)ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪


こちらはチキンフォーのセット。フォーは「具は少ない。普通に美味しい、かな」だそうです。次回は牛フォーにすると。

揚げ春巻きもハノイの縦長のものを切ったタイプ。（南では小さなライスペーパーで1個1個を包む）中の具も少しだけ南のとは違います。でも美味しい。

チェーもサイゴンではゆで小豆やサツマイモ入りの甘～いものを食べていたのですがハノイのはちょっとちょっと違うのですね。でもこれはこれでフルーツたっぷりで美味しいです（冷凍のマンゴーがメイン）

店員さんは静かで感じが良く、すごく良いお店ができたって嬉しくなります。

ドリンク類は少ないので食事メインになりますが、ぜひぜひ再訪して他も食べてみたいお店。楽しみができました。

ごちそうさまでした！