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五つ星お米マイスターの究極のブランド米｢翁霞｣を使用した土鍋ご飯！個室でこだわり抜かれたコース料理を堪能！
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季節の前菜3種
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牡蠣とクレソンの茶碗蒸し
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本日のお造り5種
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一夜干し手羽先の唐揚げ
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カレイの揚げ浸し
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土鍋ご飯
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削りたて本鰹節
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唐津産 七山卵
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土鍋ご飯× 削りたて本鰹節× 唐津産 七山卵
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わらび餅
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残ったご飯はおにぎりに。
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店内
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外観
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美味しい思い出の記録
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
食堂 ぎんみ（ginmi）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-7989 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄天神駅より徒歩7分 天神南駅から387m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
46席 （カウンター8席、個室4室、ダイニング22席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室は10〜12名可。 ダイニング貸切10〜22名可。 カウンター貸切10名可。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関口に灰皿が設置してあります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月22日 |
| 電話番号 |
092-753-9448 |
| 備考 |
・貸切はダイニング貸切10〜22名可。カウンター貸切８名可。 |
| 初投稿者 |
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日曜日のランチタイム、福岡市地下鉄空港線天神南駅から徒歩5分ほど、「食堂 ぎんみ」にうかがいました。
「居酒屋より上質 割烹より手軽な上等の居酒屋」がコンセプト。
京都の高級料理店御用達、五つ星お米マイスターの究極のブランド米｢翁霞｣を使用した土鍋ご飯を中心に、こだわりのお料理の数々をいたただけるお店です。
【店舗】
天神駅から徒歩5分とは思えないほど、閑静な路地の一角に店を構えます。
3階建て。
2階は個室、3階はテーブル席になっているとのこと。
名前を伝えると、丁寧な接客で個室に案内していただきました。
個室は照明が抑えられており、落ち着いた良い雰囲気です。
【メニュー】
今回は
★炊きたて土鍋ご飯を味わうコース 2,750円
をお願いしました。
早速コーススタートです！
■季節の前菜3種
・わかさぎの竜田揚げ
・カニ味噌豆腐の土佐酢ジュレかけ
・糸島のちじみほうれん草と南関あげのお浸し
ちょっと残念だったのが、わかさぎの竜田揚げが冷めてしまっていたことくらい。
スタートから間違いないと思わせられる出来です。
■蒸し物
～牡蠣とクレソンの茶碗蒸し～
大きな牡蠣がゴロンと。
茶碗蒸しが美味しいお店に間違いはありません。
■本日のお造り5種
・クエ
・サワラ
・ゴマサバ
・マグロ
・鯛
ぶりんぶりんです。
特にマグロがとろけるような食感で衝撃的でした。
■揚げ物～一夜干し手羽先の唐揚げ～
柚子胡椒やお塩を付けて。
パリッとした皮と、ジュワッと旨みが溢れ出るしっとりした身。
何本でもいけそうです。
■旬の逸品～カレイの揚出し～
モロッコインゲンとお豆腐、佐土原ナスが添えられています。
カレイはふっくらとした仕上がり。
ほんのり甘い鰹出汁がしっかり染みています。
個人的にはMVPでした。
■鹿児島枕崎産 削りたて本鰹節
■唐津産 七山卵
■ ｢翁霞｣を使用した土鍋ご飯
満を持してメインディッシュの登場！
店員さんが取り分けて下さいます。
まずは何もかけずにお米本来の味を楽しみ。
続いて鰹節に醤油を垂らして、
〆は卵と鰹節をかけて。
ちょっと硬めに炊きあげられたご飯は粒が立っています。
ほんのり甘く、旨みの濃い卵と合わせると至福のひとときです。
残ったご飯はおにぎりにしていただきました。
■季節のお味噌汁～カブと厚揚げのお味噌汁～
やっぱり白いご飯にはお味噌汁です。
■甘味
デザートはわらび餅。
可もなく不可もなく。
【あとがき】
素敵な空間で贅沢なひとときを過ごさせていただきました。
間違いなく価格以上の価値があります。
また行きたいです。
ごちそうさまでした。